Torta de Bananas Carameladas e Dulce de Leche
Oh my God… o mundo está perdido.
If I catch… esta torta de bananas carameladas e dulce de leche, acabo com ela num piscar de olhos.
…Delicious, delicious.
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Estava eu, com o corpo inerte e estirado no sofá no finzinho de um domingo qualquer e popotizada pela televisão. Um raro e delicioso momento de ócio. Divinha chega aos saltitos, vestindo o avental e munida de um fouet em uma das mãos. Ela deseja cozinhar.
This way you gonna kill me, Divinha.
Durante o preparo desta torta, ouvi esta bendita música pela primeira vez. Uma única vez é o suficiente para ela colar na sua cabeça, que nem chiclete na sola do sapato. Não faz o meu gênero, mas achei super aplicável neste post.
Ingredientes da base:
1.3/4 xicara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar refinado
150 g de manteiga cortada em cubinhos
Modo de Fazer:
Sove todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa estiver um pouco grudenta, adicione um pouco de farinha. Forre uma assadeira de quiche de cerca de 25 cms de diâmetro, fure com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 20-25 minutos ou até que esteja dourada. Deixe esfriar.
Recheio:
1 lata de doce de leite – utilizei o argentino Patagonian Life
4 bananas nanicas médias
Canela em pó para polvilhar
Cerca de 80g de chocolate meio amargo derretido
Bananas: Corte em fatias de cerca de 0,5cm e caramele em uma frigideira anti-aderente polvilhada com açúcar refinado. Caramele dos dois lados, até obter um belo tom dourado. Não é necessário uma quantidade exagerada de açúcar, uma fina camada já é suficiente.
Chocolate:Derreta o chocolate no banho-maria ou na potência média do microondas. Reserve.
Montagem: Espalhe o doce de leite sobre a massa assada, fria. Espalhe as bananas carameladas, polvilhe a canela em pó e com o auxílio de uma colherzinha, faça traços aleatórios com o chocolate derretido quente. Sirva em seguida.

Esta torta pode ser servida com uma bolota de sorvete de creme. Pode ou deve?:)























































