15 de dezembro, 2007
Cookies de Chocolate e Amendoins
Categoria: Chocolates, Cookies
Saudações!
Após uma longa primavera, eis-me aqui novamente! A blogista mais relapsa, ausente e “choco-workaholic” do pedaço. Sobrevivente com muito orgulho , após mais um ano de trabalho e com (quase, faltam algumas) todas encomendas cumpridas e entregues , thank God.
“Hoje estou felizzz…hoje estou contente”, como diria o meu irmão Marcel aos 5 anos de idade (agora está no auge, com seus 34 anos..háááá…). Digo isso pois agora tenho a presença diária de meus queridos sobrinhos Jun e Ken e de minha cunhadíssima Elza e meu bro Yudi, uma família maravilhosa que mora na Suécia.
Eles adoram cookies e essa receita é dedicada a eles.
Essa receita é deliciosa e você pode estocar os cookies em latas por mais de um mês. Para deixá-lo crocante , faça-o mais fino possível, com o cuidado de não deixá-lo queimar no forno. Pique pedaços grandes de chocolate e use o amendoim chamado “cavalo” que é grandão e mais gostoso…isso proporcionará ao seu amanteigado, um sabor imbatível.
Ingredientes:
125 grs de manteiga ligeiramente salgada amolecida
125 grs de açúcar mascavo
1 ovo ligeiramente batido
150 grs de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
75 grs de aveia em flocos
200 grs de chocolate ao leite picado
50 grs de amendoins sem sal
(reserve alguns amendoins e pedaços de chocolate para enfeitar por cima do cookie)
50 grs de amendoins sem sal
(reserve alguns amendoins e pedaços de chocolate para enfeitar por cima do cookie)
Modo de Fazer:
Unte ligeiramente duas assadeiras retangulares. Bata junto a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa. Adicione o ovo, a farinha de trigo, o fermento em pó e a aveia. Bata até que os ingredienes estejam bem combinados.
Junte o chocolate e os amendoins. Utilizando uma colher, coloque colheradas da mistura sobre a assadeira, deixando um espaço entre elas. Pressione levemente os montinhos com um garfo.
Asse no forno pré-aquecido a 180º C por 15 a 20 minutos, até que tenham se espalhado um pouco e que estejam ficando dourados.
Deixe os cookies sobre as assadeiras por 2 minutos e depois transfira-os para uma grelha aramada para esfriar.
Junte o chocolate e os amendoins. Utilizando uma colher, coloque colheradas da mistura sobre a assadeira, deixando um espaço entre elas. Pressione levemente os montinhos com um garfo.
Asse no forno pré-aquecido a 180º C por 15 a 20 minutos, até que tenham se espalhado um pouco e que estejam ficando dourados.
Deixe os cookies sobre as assadeiras por 2 minutos e depois transfira-os para uma grelha aramada para esfriar.
3 Comentários em “Cookies de Chocolate e Amendoins”
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Muffin de Earl Grey — Chocolatria
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Ando procurando receitas de biscoitos e encontrei esta que deve ser ótima e croc croc!
Bjs
Dani
Adorei o seu site.
Sou chocólatra assumida e também adoro fazer biscoitos e cookies!
Parabéns !!!