24 de fevereiro, 2008
Sorvete de Doce de Leite com Côco
Categoria: Sobremesas, Sorvetes
Sou apaixonada pelo sorvete de doce de leite com côco daqui. E qual não foi a minha surpresa ao me deparar com uma receita que proporciona um resultado praticamente idêntico ao comercializado. Tive como base, duas receitas extraídas de sites de culinária e como sempre (o meu espírito culinário é “um pouco” rebelde…rs), modifiquei as proporções dos ingredientes , troquei o leite de vaca por leite de côco e adicionei um bom punhado de côco em flocos. By the way, é importantíssimo que o côco seja o desidratado em flocos ou em ralo grosso (e não aquele côco pulverizado , pleazzz…) para que pareça côco ralado fresco . Utilizo o côco de uma marca chamada A Hibiska, que vende pacotes contendo 500 grs.(compro aqui). Caso não tenha uma sorveteira , você pode estar improvisando com uma batedeira, trabalhando com as pás e recipiente previamente gelados , batendo em velocidade baixa.Essa receita é dedicada aos meus primíssimos Dulce e Marcelo, que moram em NY City . Foram eles que me presentearam com essa belezura de máquina de sorvete (não é o sonho de toda criança???). Eles são hiper-ultra-mega-blaster talentosos na cozinha…
Ingredientes:1 lata e meia de doce de leite (cozida por cerca de 50 minutos na pressão)
2 latas de creme de leite
200 ml de leite de côco
Cerca de 2 xícaras de côco em flocos grandes
Modo de Fazer:
Misture todos os ingredientes em um recipiente fundo, até que a mistura esteja homogênea. Disponha a mistura no bowl da sorveteira (resfriado por 12 horas) e ligue por cerca de 20 a 25 minutos. Coloque o sorvete em um recipiente fechado e o conserve em freezer.
7 Comentários em “Sorvete de Doce de Leite com Côco”
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Que maravilha, esse sorvete deve ser DI-VI-NO!
Beijocas
Siiii, mas que delícia é esta??? Esta combinação me parece divina e com a receitinha na mão, vou botar a sorveteira para funcionar no verão! ;-)
simone que loucura!!pirei nesse sorvete!!ai se nao estivesse em dieta!!!
bjs
Quem sabe se no próximo verão já tenho a minha sorveteira… Adorei esta receita, ah, eu babo sim aqui, heheheh.
Simone, adorei este post. Começando pelos ingredientes do sorvete. Você sabe que a minha paixão por sorvetes começou em Belém do Pará, numa sorveteria que ainda existe e tem delícias com frutas do norte. enfim adorei tambem as dicas, como usar a batedeira com os ingredientes gelados.Genial. Estou com uma sorveteira nova e vou experimentar a tua receita com certeza. Só queria perguntar o que é o coco ralado pulverizado. Não conheço.bjocas
Si, eu fiz este sorvete… fica uma delícia, né? eu virei a doida do sorvete..
vi uma receita que estou com vontade de fazer.. é de limão com alecrim fresco! Bem do frescolino este sorvete hehe só provando pra saber se vai ficar bom…
Obrigada pelo selinho do post do brincadeira de cça, viu? Eu sou viciadona no seu blog! Adoro seu jeitinho de escrever, os quitutes que vc prepara! E ó, falo pra todo mundo do Divas… faço a maior propaganda! :)
Bjos, glau
Esse sorvete, a gente já começa a saborear ele com os olhos. Que delícia!