8 de maio, 2008
Sopa de Milho e Camarão
Categoria: Peixes e Frutos do Mar
Estou postando esta sopinha em estado de letargia, sob o efeito leeegaaal de aspirinas na esperança de exterminar essa gripe que me pegou de jeito faz dias. Sinto mais do que nunca a presença de meu nariz, que de tão congestionado parece ser do tamanho da lua. O que mais me aborrece não é ficar espirrando, tossindo (isso aborrece quem me circunda, oras…rs), e sim não sentir o gosto das coisas!Bom, na tentativa de aquecer o corpo e melhorar o humor, nada melhor que algo fumegante (e que sirva como um inalador !) saindo da boca do fogão. Frio…gripe…sopa! Urrass…
Ingredientes:
600 grs de camarão médio
1 posta de cação
2 batatas médias cozidas
1 cenoura cozida
2 espigas de milho cozidas
1 pedaço de gengibre ralado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
500 ml de água
1 tablete de caldo de camarão
1/2 lata de molho de tomate
100 grs de creme de leite
sal e pimenta a gosto
salsinha para finalizar
Modo de Fazer:
Em uma panela alta, afervente as batatas,as cenouras e os milhos até que fiquem cozidos. Retire as cascas da batata e disponha no copo do liquidificador, junto com as cenouras, a água e o tablete de caldo de camarão. Bata bem. Com o auxílio de uma faca, debulhe as espigas de milho cozidas e reserve.
Em uma panela alta, refogue a cebola , o gengibre e o alho. Acrescente os camarões e refogue até que esbranqueçam. Adicione o molho de tomate e o creme de leite. Agregue a mistura do liquidificador à mistura de camarões. Misture bem. Disponha os pedaços de cação ,os grãos de milho cozido e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Tempere a gosto!
4 Comentários em “Sopa de Milho e Camarão”
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Com gripe ou sem, esta sopinha está ótima! Adorei a sugestão!
Beijinhos,
Adorei essa sopa, já está anotadíssima, nada melhor nesse frio para aquecer.
Beijos
Anotadíssima também, neste dias frios, quase toda noite estamos a saborear uma bela sopa!
bjs
Que delicia! Assim que puder comer, irei fazer!!!
Beijinho, seu blog tá lindo como sempre.