Arroz doce com Coulis de Morango e Cardamomo
É a primeira vez que participo do Rei da Vez, organizado quinzenalmente pelo grupo Colher de Tacho. A idéia é desenvolver receitas que envolvam o ingrediente promovido e mostrar o seu potencial da melhor forma e não tão óbvia possível. O morango é o rei da vez e são tantas receitas aplicáveis que pensei,pensei,pensei …até [...]
Brownie de Chá Verde e Chocolate
Estamos comemorando os 100 anos de imigração japonesa no Brasil . É a oportunidade perfeita para dedicar uma postagem ao meu pai, imigrante japonês que criou raízes no Brasil e que se rendeu aos encantos do pastel e da caipirinha. Com U$ 80,00 no bolso – dinheiro emprestado de seu irmão – resolveu sair do [...]
Cookies de Chocolate ao Leite
Descobri o por quê de minha cookiemania.Após uma turbulenta fase de amor e ódio com os macarons, percebi que fazer cookies é uma terapia. Para fazer macarons, era preciso antecipadamente murmurar o “tantra-totem-da-boa-sorte”, acender incensos e velas pela casa, além de fazer reverências em um tapetinho voltado para Meca. Em suma, apelava para todo tipo [...]
Macaroons de Avelãs e Chocolate
O macaroon é o meu doce favorito no momento. J’adore les macaroons! Porém, nunca fui tãoooo judiada por um doce. O macaroon envolve poucos e simples ingredientes , mas esconde mil e um segredinhos que podem fazer de sua receita um tremendo sucesso ou um tremendo fracasso. Testei inúmeras receitas, variando o tipo de farinha [...]
Bolinho África
Essa receita é do divertidíssimo Claude Troigois , feita no programa Menu Confiança em uma edição especial na África . Já é a segunda vez que a faço, pois a primeira vez foi um tanto frustrante: os gergelins desgrudaram-se dos bolinhos ao fritar…e ele ficou pelado e feio! A receita original pede para bolear os [...]
Assado de linguiça
Eu adoro o Jamie Oliver. Não me importo se algumas pessoas o acham metido,mal cozinheiro e se fala com língua presa (háááá…). Aprendi várias dicas boas com ele ao longo dos anos e pasmem, até ganhei um livro dele em um concurso de frases da GNT (hááááá…). Porém,tenho reparado que apesar de gostar de assistir [...]
Viennese Chocolate Sables
It’s Cookie time! É sempre assim. Fiquei séculos sem fazer cookies , acho que um pouco saturada deste período. Mas quando volto a fazer, tenho vontade de fazer todo dia! Descobri porém, que isso não é coisa só de mulher de fases ,pois o meu marido consegue ser pior do que eu….rs. Fiquei encantada com [...]
