2 de junho, 2008
Brownie Cookies
Categoria: Chocolates, Cookies
Toda vez que penso, faço ou como cookies, infalivelmente sou tomada por memórias saudosas da época em que vivi em São José dos Campos (interior de SP). Trabalhava ainda no ramo da arquitetura e morava “solitariamente sozinha” , morrendo de saudades de meu marido (até então namorado) que vivia em São Paulo. Por sorte, a família de meu irmão mais velho residia em São José e eu vivia na casa deles! Este irmão tem uma mente brilhante para business , do tipo que devora informações, gera novas idéias e novos negócios a toda hora…do tipo que saboreia uma casquinha do McDonald´s e ao mesmo tempo analisa o fluxo de movimento do quiosque em questão e seu provável lucro (fato verídico narrado pelo meu outro bro, que simplesmente chupava o sorvete, nada mais…rs). Ao mesmo tempo, é um cara cool, que corre maratonas….e adora cookies. Tanto que, não sei se foi levado pela gula ou não, lançou na época a idéia de desenvolvermos estudos para um negócio de cookies na região. A idéia não vingou, mas devo-lhes dizer que foram inúmeras receitas testadas e degustadas, alguns quilos a mais, lombrigas eliminadas e muitas risadas memorizadas.Resolvi fazer esse Brownie Cookie da Cinara às 22 horas de uma segunda-feira chuvosa e fria. Quando bati os olhos nessa receita, até então inédita para mim, senti o meu estômago dizer: “Just do it”.
Muito chocolate, muito gostoso, muito tudo.
Ingredientes:
2/3 xícara de gordura vegetal (usei manteiga sem sal)
1 colher (sopa) de água
1 1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
2 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de bicarbonato
2 xícaras de gotas de chocolate meio-amargo
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 190 graus centígrados. Na batedeira (fiz tudo à mão, com um fouet), bata a gordura vegetal, a água, o açúcar e a baunilha. Acrescente os ovos. À parte, misture a farinha, o chocolate em pó, o sal e o bicarbonato. Acrescente ao creme aos poucos, e bata apenas até misturar. Com uma colher, misture as gotas de chocolate. Despeje colheradas da massa em assadeiras não untadas ,
31 Comentários em “Brownie Cookies”
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Ai ai ai…Isso deve ter ficado uma “loucura”!!!! rsrsrs
Vc é um talento!!!
Amei o post!
Tô adorando passar por aqui…e já te add nos favoritos lá da cozinha do Studio…hihihi
Bjo grande
Lú
:o)
Simone o maridoco não pode nem sonhar com esse brownie cookies….ele vai capotar…é viciado em chocolate. vem mesmo à Montreal?
Bjs.
Simone você toryura-me com a visão desses cokies. Eu sou fã das receitas de biscoitos da Cinara.
Estes estão simplesmente divinos.
Gostei da história do negócio com o seu irmão.
Bj
Cookies, a qualer hora!
É meu lema, seja para fazer, seja para comer…!!! ;P
Beijinhos,
Lú: Esse cookie é muito bão mesmo!!! Tanto quentinho como frio! Para quem gosta de chocolate, é a própria visão do paraíso!!!rs..bjs!
Fabrícia: vc como maridoca exemplar que mima maridoco com suas maravilhas diariamente ,não pode deixar de fazer essas belezuró !vou sim para montreal…só não sei se será em ago/set ou outubro!rs… Estou dependendo da liberaçao do marido na empresa!! Qdo. souber eu te conto!!!bitoca
Marizé: vc acredita que eu descobri o blog da cinara outro dia!! O que estava perdendo!!!!hhahahahahha….gostaria de mais tempo para fuçar esses blogs maravilhosos de vcs….bjoo!
Laurinha: Os seus quitutes são um show a parte!!! Tem tanta coisa na minha listinha que peguei do teu blog que quero fazer!!!!rs…passaria o dia inteiro cozinhando (e comendo) por pura diversao…bjs!
Deus do céu, o que é isso minha gente!!! Deu agua na boca, daqui a pouco vou lá na Cinara ver suas receitas ótimas!
Sempre que entro no seu blog esta música me contagia, qual é o nome deste conjunto?
Bjs
Donna Dani:Que blog bacana o seu!!! Adorei…colorido e alto astral!!
O nome do conjunto é Snow Patrol e o nome da música é, CHOCOLATE, é claro…rsssss…
bjs
Não chocólatra mas este Brownie está demais…é para ficar sonhado acordada.
Bjs!
Ai meus Deus! Assim minhas lombrigas vão virar sua fã! Se já não bastasee eu ter feito os fudges ( tô comendo caramelo até hoje: o exagerado do meu marido comprou um pacote de 800g!!), ainda tem esses Brownies cookies… Só tá faltando as nozes… >>viciada em brownie *.*<<
Simone, seu brownie cookie ficou uma perdição! Aliás, eu diria que é um MEGA brownie cookie! Fico feliz que você tenha gostado…
E acho que hoje mesmo vou fazer uma receita sua, a Surpresinha com Cheddar. Eu vi no programa da Nigella e adorei, mas a sua versão está muito melhor! ;o)
Beijinhos!
Ah, vou colocar seu link lá no Cinara’s Place, OK?
Simone, simplesmente adoro seu blog, ele é lindo, a apresentação dos pratos é incrível e as receitas são um espetáculo a parte. Parabéns. Adicionei assim que vi à minha lista e sempre passo aqui pra xeretar. Um bjo.
Que visão do paraíso, rs… Isso deve ser maravilhoso. Nunca fiz cookies, vou arriscar um dia e vai ser esse. Beijos
Boh! Eu ja DEVIA ter aprendido de nao passar aqui com fome…!
Agora que vou almoçar, vai ficar dificil encarar a minha cheese cake com cobertura de geléia de cerejas, em confronto com esta maravilha de cho-co-la-te! Ufa!…
Bjs!
Olá Simone! Vim parar ao seu blog através de um outro e estou encantada com as suas receitas…
Estes cookies estão fabulosos!
Vou colocar o seu link lá na minha cozinha, posso? :)
beijinhos
Luciana: eu não sei por quê, mas também não consigo tirar esse brownie de minha cabeça!!!!rs…me arrependi de ter feito meia receita (só para mim e meu marido)…foi-se rapidinho…
Aline: se vc gostou do fudge, vc tb vai adorar esse cookie. Na hora, ele lembra um cookie…fiz duas remessas, a primeira eu tirei um pouco antes e no dia seguinte estava com uma consistencia de “brownie-fudge-kind-of-cookies”!!!gamei!
Cinara: o tamanho do cookie ficou do tamanho de minha gula: BIG, ENOURMOUS, HUUUGE!!!ahhahahahah…eu amo o seu blog, que desatençao a minha por ele não estar nos meus favoritos. Mas agora ele já está firme e forte lá!!! Obrigada e um bjao!!
Letícia: que bom que vc gostou das fotos! Vc acredita que eu tirei essa foto do cookie com o meu celular??? Esqueci a minha camera na produção e eu não podia deixar de registrar esse momento da mordida do meu cookie delicioso!!rs…
Clau: como assim vc está renegando o seu cheesecake???Uééé…então dá para mim!!!!!!!!!!!!!!!!!!rssss…………eu amo xcakes!
Filipa:que bom que tu caiu aqui!!!rs…Hey, o seu blog é poderoso, hein?? Também está nos meus favoritos!!!bjoss
O que é que é isso? Meus intintos de chocodependente, já me alertaram que provar um desses virou uma necessidade absoluta.
até
Alessander
http://www.cuecasnacozinha.com
Cueca Alessander: esse brownie cookie é tudo de bão para os chocolovers!!!! Sou um tanto desligada…rs…ano que vem participo do teu aniversário, tá? As postagens ficaram show!!! bjooo
Olá, que delicia esse cookie hein.
Sempre estou por aqui nunca postei. Hoje vendo que morou em São José resolvi postar. Sou paranaense e hoje moro com marido japinha em São José dos Campos. Muito legal saber que um a mente chocoante (chocolate+brilhante) morava aqui…
Abraços e prazer
Como Brownie está em em alta. Muita gente está despetando para este sabor peculiar e tentador.
Gostei da ilustração do seu. Cheguei a ficar com água na boca.
Vou anotar a receita em meu caderno e colocar em prática qualquer dia destes.
Si, este cookie mordido mostrando uns pedacinhos cremosos é de fazer qualquer um cometer loucuras! Lindos!
UAU!!!!!!!!! Simone, seu blog está sensacional!!! Parabéns!!E estou louca para fazer estes cookies… Nossa, devem ser ótimos
Beijinhos
Otavia
Simone, além das suas receitas, suas fotos são lindas! Posso perguntar que programa você usa para editá-las?
Deve estar maravilhoso!
bjs
Jociane: opa, morava sim nas suas redondezas!!! mas ainda era um projeto de bloguista!ahhahaha…Obrigada pela visita!
Denise: Just do it!!
Dear Ake: é tudo!!
Otávia: Digo e repito: esse cookie é tudo!!
Tat: eu uso photoshop!
Donna dani:táva muito bom!!!
Olá colega , nossa que delícia que ficou , quando fui ver cade ? ^.^ testado e aprovado ……
Simone! paraéns pela receita, e pelo superblog também!
fiz as brownie cookies ontem, está aprovadíssima esta receita, ficou incrivel!
minha dica: em vez de gotas de chocolate, piquei uma barra (uma xícara) do chocolate em pedacinhos pequenos, ficou muito bom assim. E recomendo comê-las quentes, é uma tentação, só tem que se cuidar para não comer todas em uma sentada! hahahaha
Caramba!!!!!!! estou perdida no meio de tantas receitas gostosas… Não vai ter jeito, vou ter que experimentar vááááááárias….
Parabéns…
Muito amor e sucesso pra vc!!!!
Oi Simone! Sou frequentadora assídua do seu blog. Parabéns pelo bom gosto e pelo amor que você tem ao seu trabalho – é notório. Simone, eu fiz esses cookies e eles ficaram realmente uma delícia. Mas assim que eu os tirava do forno eles murchavam. O gosto é fantástico mas eles ficaram bem fininhos. Não houve jeito deles ficaram gordinhos como os seus. Você tem alguma dica? Muito obrigada.
Maravilhoso! Fiz agora pouco e ficou uma delicia, tô facinada hahaha