Brownie de Chá Verde e Chocolate
Estamos comemorando os 100 anos de imigração japonesa no Brasil .
Com U$ 80,00 no bolso - dinheiro emprestado de seu irmão - resolveu sair do Japão aos 24 anos de idade. Na bilheteria deparou-se com duas oportunidades de destino: Canadá e Brasil. Pensou com os seus botões sobre o frio rigoroso do Canadá e devido a isso, resolveu escolher o clima tropical da terra brasilis. A segunda escolha seria o percurso: um navio que levaria 45 dias de viagem e outro que levaria 60 dias e que faria paradas para despacho de cargas. O que para muitos seria uma escolha óbvia – viagem de menor duração, não? -, para ele não era. Questionando sobre a alimentação – de quem herdei a minha gula? – o bilheteiro disse que sem sombra de dúvida o navio que demoraria 60 dias era o melhor, devido a presença de cozinheiros chineses, considerados os melhores na época.
Ao longo da viagem turbulenta, muitas pessoas sofriam de maresia e nos últimos dias de viagem, o meu pai era o único a se alimentar normalmente. Ao chegar no Brasil , após 60 dias de viagem , sem saber uma palavra em português , sem conhecer uma alma amiga e com apenas U$ 5 dólares no bolso gastou o que lhe restava no prato de nome mais curto – talvez menos perigoso? – que constava no cardápio: purê.
É um vencedor e o meu herói de vida.
Esse post é a minha contribuição para o evento de 100 anos de imigração japonesa, promovido pela querida Akemi.
Ingredientes:
200 grs de chocolate meio amargo
100 grs de margarina
4 colheres rasas (de sopa) de cacau em pó
4 Ovos pequenos
160 grs de açúcar refinado
80 grs de farinha de trigo
Para o creme de chá verde:
225 grs de cream cheese
80 grs de açúcar
1 ovo
1 colher de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de matchá
Modo de Fazer:
Pique o chocolate grosseiramente e derreta-o juntamente com a manteiga em banho-maria ou no microondas.Assim que estiver totalmente derretido misture o cacau em pó .
Bata os ovos e o açúcar durante 5 minutos . Adicione a mistura de chocolate e cacau, misture e envolva de seguida a farinha.
Coloque o cream-cheese num recipiente e bata até estar cremoso,junte o açucar e bata mais um pouco. Adicione o ovo e bata novamente por cerca de 2 minutos. Finalmente adicione a farinha e o pó Matcha previamente peneirados. Envolva bem.
Despeje a massa de chocolate e a de queijo e matcha na forma alternadamente de forma a dar-lhe um aspecto mármore.
Leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos. Assim que estiver cozido retire do forno e deixe esfriar coberto por um pano por 10 minutos, antes de desenformar.
*Corte os brownies apenas quando a massa estiver completamente fria.
16 Comentários em “Brownie de Chá Verde e Chocolate”
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Oi Izu,
Acho que essa é uma das postagens mais bonitas que vc já colocou.
Estou de pleno acordo!
(claro que pelo Brownie também, hahaha, ficou lindo).
Beços
Leca
Simone,este foi o post mais lindo que vi até agora nessa curta vida de blogueira,menina emocionante esta história amei amei amei.Linda homenagem a um vitorioso seu Pai.Parabéns
Leca, saudosa cunhada: o seu sogrão é demais,né?rs…Bjos!!
Siliani:Muito obrigada pelo seu comentário!! Fiquei muito feliz!!
Um bjão!
Si, os temakis já estavam ótimos mas estes brownies ficaram melhores ainda e de quebra pudemos conhecer um pouco mais da história de sua família! Muito emocionante! Gostei do uso do shincha, como vc disse o sabor fica bem mais delicado! Parabéns pelo post e pela escolha dos ingredientes! Beijos
q historia linda…seu api emrece mesmo muitas homenagens…e o brownie é uma superrrrr homenagem…bjos queridona!
Que história fantástica, o seu pai é uma pessoa com grande carisma.
Bj
Simone, é muito bom saber das histórias de gente que lutou muito e construiu esse pais, que não é perfeito, mas que não seria um terço do que é se não fossem os corajosos imigrantes que aqui chegaram sem conhecer nada, sem saber a língua e ainda assim transformaram essa terra em lar. Linda e emocionante história de um homem guerreiro. Parabéns pela homenagem, me emocionei. Beijos.
Lindíssima história! É uma pena que eu não tenha conseguido descobrir quase nada da história dos meus antepassados… sempre fui curiosa mas, primeiro, não sabia a única língua falada pelos meus avós e, quando finalmente aprendi japonês, eles já haviam falecido. Histórias como essa nos fazem imaginar tudo o que nossos antepassados viveram!
Parabéns e obrigada!
Simoni, lindo o seu post. A história de seu pai é emocionante. Que coragem…isto me faz ainda mais admirar os japonesese seus descendentes aqui no Brasil!
O seu brownie também está maravilhoso. Já vi muffins de chá verde (matchá por acaso é aquele pó verde de fazer chá com aquela escovinha?) Ainda não conheço muita coisa. (desculpe a ignorância), mas adoro tudo que é japonês!
bjs
Linda história! linda receita.fiquei emocionada.lindos brownies.
Isso está um espetáculo!!!
Você é tão talentosa e fico emocionada, é serio!
Gosto muito de vir aqui.
Bjks
Simone, a coragem de seu pai foi a vitória da família! Parabéns! Taí, a garra para o sucesso dos macaroons tem antecessor, tá no sangue!!!
E estes browines, que lindos que ficaram! Quero um!!! Rola 2? :DD
Beijinhos
Simone,descobri o seu blog faz pouco tempo, mas parece que sou sua fã há muito tempo…rss
Parabéns pelo talento e perfeição nos detalhes do seu trabalho!!!
Iris
Aqui estou eu novamente sonhando com essa receita, será que da certo se eu fizer com o chá verde tradicional passado no pilão?
Bjks
Quase não consegui ler a receita, pois estava com olhos cheios de lágrimas. Que linda homenagem ao seu pai!
Beijos!
Olá Simone!
Mais uma vez estou aqui no seu blog maravilhoso a procura de uma receita nova para experimentar!
Minha avó vai fazer aniversário e o tema da festa como de praxe, é Japão, por isso achei que esse brownie de chá verde combinaria perfeitamente para dar um complemento, ou quem sabe até como uma lembracinha.
Infelizmente não sei se poderei comparecer à festa, por isso gostaria de saber o tempo mínimo de validade desse brownie, por que dependendo enviarei via correio.
Obrigada mais uma vez!!
Bjos