10 de junho, 2008
Coquetel de Camarão
Categoria: Peixes e Frutos do Mar, Saladas
Fiz esse coquetel de camarão no aniversário da Lalinha. Gostei bastante por ser leve, de visual bonito e rápido para preparar (sem considerar o tempo para descascar o camarão!). O cuidado maior é no cozimento do camarão para que este não fique borrachudo. Segui uma dica da Nigella (se não me falha a memória), que diz ser necessário recriar o seu ambiente natural (o mar) para cozinhá-lo apropriadamente. Após a fervura da água, espremi meio limão , adicionei sal e coloquei os camarões até que estes ficassem rosados. Eles ficaram perfeitos e já temperadinhos .Peguei como base a receita deste site. Bem legal.Ingredientes:
500g de camarões
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sobremesa) de molho inglês
1/2 cálice de conhaque
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 ramo de salsão
1 pé de alface
Sal à gosto
Pimenta à gosto
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sobremesa) de molho inglês
1/2 cálice de conhaque
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 ramo de salsão
1 pé de alface
Sal à gosto
Pimenta à gosto
Modo de Fazer:
Lave o alface, deixe secar e pique bem fininho.Reserve. Em uma panela, afervente os camarões e escoa. Pique-os grosseiramente, reservando alguns camarões inteiros para a decoração do coquetel.
Em uma vasilha junte todos os ingredientes do molho e agregue ao camarão picado. Em cada taça, coloque um pouco da mistura de camarões, a alface picadinha e um pouco do molho rosé. Decore com o camarão inteiro.
10 Comentários em “Coquetel de Camarão”
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Que ótima idéia! E que bonitos que ficaram, adorei a apresentação! Simples, prática e deliciosa!
Bijinhos,
a dica é fantastica…nao conhecia esse meio de cozinha-los…
a apresentação dispensa cpomentarios..e é facinho né?
bjs
E festinha boa…simplesmente glamour…isso sim é uma mulher possível!
Beijos!!!
Ficaram lindos e alegram qualquer mesa, uma óptima ideia!
Beijinhos
Simoni,passeando pelo blog da Lú encontrei essa maravilha de Chocolatria hiper super fántastico seu blog é simplismente maravilhoooosoooooo e chiquérrimo ja está la nos meus Links preferidos e apartir de agora nas minhas visitas diárias.Parabéns e bjs a vc e a sua filhota viu.
Ah ia esquecendo,vi no seu blog uma imagem Capeletti in Brodo tem receita?Queria muito.Pois além de amar Capeletti amo carne seca.Bjs
Laurinha:Thank u!!Realmente é muito fácil de se fazer e é bom que dá para deixar preparado tudo de antemão!bjs
Laila: Eu adorei esse método de cozimento! Ficou muito bom!!! E é um tanto pitoresco,né?
Goreti: Adorei o seu toque de glamour…hahahahhaha….é nada, foi festinha simples, msa realmente muito boa!
Filipa: alegra mesmo,né? Camarõezinhos vestidos para festa!
Siliani: opa, vc me alegrou nessa manhã sinistra, fria e nebulosa de sp! Fico feliz que tenha gostado do blog…ele é o meu xodó! Aqui no blog tem a receita do capeletti in brodo (do caldo), mas se gosta de carne seca, tem a receita do escondidinho que é muito boa!!! bitoca
ficou ótimo e a apresentação, uma graça.
Bjks
Simone, o salsao vc corta miudinho?
Bjs.
10 camarões grandes com cabeça
1 dose de azeite de dendê
10 gramas de sal
4 colheres de açúcar
1 dose de ypioca
Preparo: junte tudo no liquidificador e bata até ficar cremoso, acrecentando gelo.
Coloque numa taça e decore com anzóis. Para finalizar 4 gotas de grozélia e serva-se