Viennese Chocolate Sables
It’s Cookie time!
260 grs de farinha de trigo
30 grs de cacau em pó
250 grs de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 grs de açúcar de confeiteiro peneirado
1 pitada de sal
3 colheres de claras levemente batidas (bata levemente 2 claras e depois meça)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Amendoim picado (opcional)
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180o.C e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. Prepare um saco de confeiteiro com bico pitanga ou estrela.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o cacau em pó. Reserve. Bata a manteiga até que esta fique bem fofa. Adicione o açúcar, o sal e bata novamente. Agregue as claras e misture até ficar homogêneo. Adicione os ingredientes secos, mexendo apenas o suficiente para que a misture fique homogênea. Coloque a mistura no saco de confeiteiro e faça formatos a gosto (ou o original formato em W) . Salpiquei amendoim picado antes de levar para assar. Asse por 10 a 12 minutos ou até que fiquem firmes (não dourar). Transfira os cookies para uma grade e deixe esfriar em temperatura ambiente. Os cookies quando armazenados em recipiente fechado (preferivelmente latas) duram uma semana. Eles podem ser congelados por até um mês.
10 Comentários em “Viennese Chocolate Sables”
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Ficaram lindos, e fiquei aqui a imaginar o sabor.
Amooooo chocolate!
é tão gostoso brincar com o bico de confeitar né? e os biscoitos estão tão lindos…eu gosto de biscoitos amanteigadas…mas dos substanciosos tbm..eheheh
bjs
Adoro estes biscoitos, os seus ficaram lindos!
beijinhos
Adorei isso ficou bom demais!
Denise: Para os amantes de amanteigados, ficou o ó. Hoje pela manhã, comi no café da manhã e achei a sua textura mais gostosa!
Laila: Pois é, somos todos crianças no fundo!ahahhahah….para falar a verdade, digo que gosto mais de um, mas como todos sem preconceitos!rs
Filipa: Thank u!!!
Donna: Brigadão pelo elogio!!! bjs
Nossa, são tantas receitas deliciosas nesse blog que nem sei qual copiar e fazer primeiro. Excelente. Abraços.
Ficaram lindos, Diva!
Hummmmmmm! Devem ser ótimos para preparar e se deliciar…vou anotar, qq dia que tiver um tempinho a mais vou experimentar!
Beijinhos,
Olá colega , fiz esses biscoitos , meu Deus ficaram ruins hahahaha , achei com pouco açucar sei lá , já fiz várias receitas suas , mas esta não deu certo, ficou uma massa dura. ^.^ mas estarei por aqui testando ……
Ummmm mas que delicia! Tenho mesmo de os experimentar!
Beijinhos* :)
Oi, tudo bem??? Descobri a pouco tempo seu blog e estou testando as receitas, mas esta infelizmente não deu muito certo, a massa ficou dura e impossível de apertar o saco de confeitar…achei os seus lindos e adoraria tentar novamente..alguma dica??? Agradeço antecipadamente…Maria Helena