Cookies de Café ,Canela e Chocolate Meio Amargo
T.G.I. Sunday!!!! *
*Thank God it’s Sunday!-Graças a Deus é domingo!
Ingredientes – Fiz meia receita!
2 ovos grandes
200g de chocolate em barra meio amargo
1/2 colher (chá)de sal
3 colheres (chá) de café em pó (se possivel, expresso)
1 colher (chá)de canela em pó
140 grs de açúcar
100 grs de farinha de trigo
1 colher (chá)de fermento em pó
50 grs de cacau em pó
80 grs de manteiga sem sal à temperatura ambiente
120 grs de gotas de chocolate meio amargo
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180º C. e forre uma assadeira com uma folha de papel vegetal ou papel alumínio (tenho minhas dúvidas se eles são realmente necessários, pois desgrudaram com muita facilidade). Misture numa bacia média a farinha, o fermento, o sal, o cacau em pó , o pó de café e a canela. Reserve. Bata a manteiga e o açúcar num recipiente grande até que fique um creme macio. Adicione os ovos um a um batendo sempre muito bem e no final junte o chocolate em barra previamente derretido. Junte neste recipiente o conteúdo do primeiro, envolvendo apenas até desaparecer a farinha. Adicione as gostas de chocolate e envolva tudo sem bater. Coloque a massa com a ajuda de duas colheres de sopa, no tabuleiro forrado com papel vegetal. Se você deixar cerca de 10 minutinhos na geladeira, você conseguirá bolear com as próprias mãos, sem a necessidade de utilizar um scoop ou colher. Fiz bolinhas de cerca de 3 cms de diâmetro. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos e só então transfira para grade para resfriamento total.
21 Comentários em “Cookies de Café ,Canela e Chocolate Meio Amargo”
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Olá… me apaixonei por esses cookies, estou com água na boca! Só uma perguntinha qtos cookies rende esta receita e a receita que vc passou vc meia receita dela ou já passou meia receita? desculpe é que estou começando a me aventurar pelo mundo mágico da cozinha… valeu e parabéns pelo blog M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O!!
Dani
Dani: tudo certinho??
Eu passei a receita inteira! Metade dela, rende cerca de 12 a 14 cookies! Boa sorte nas suas receitinhas!!! bjs!
S I M O N E coitado dos seus visinhos Imagino esse cheiro percorrendo a rua, vc deve deixar o povo loouco e perturbado procurando da onde sai todo esse aroma!! Que maravilhoso esses
bjks
Olá Simone,
Não estou abrindo um restaurante não..rsrsrssr..são as fotos de um jantar que dei aqui em casa….
Bj,
Bergamo
Parabéns pelo blog, tens receitas fantásticas, e esses cookies tão do melhor, bjs
… e ficaram com um aspecto delicioso. Parabéns!
Beijo.
Acho que destes eu ia gostar muito.
Oi…td bem Simone sou nova aqui nos coment mas sempre entro aqui para ver as delicias que vc prepara…eu tenho uma dúvida qto ao post anterior sobre as empanadas…e gostaria de saber se dá para fazer com massa de torta de yogurte…será que tem como manuseá-las no mesmo processo da empanada…fazendo esss pastéis…espero que vc tenha entendido a minha dúvida…e que posso me ajudar…bjus…
Dri.
Donna Dani: Sorte eles estarem viajando!!rs…mas frequentemente os presenteio com docinhos, senão eu viro uma baleia!!!rs
Bergamo: você me enganou direitinho pq a ambientaçao ficou perfeita!!!Adorei!
Nani: após 3 dias, esses cookies estão perfeitos e o perfume do café mais proeminente…virou o meu cookie top 1!
Chef: Obrigadaaaa!!!!!
Marcia: ficaram deliciosos!!! Experimente um dia!
Cris: acredito que o resultado será muito bom, mas as massas de iogurte costumam ser mais macias do que as massas de empanadas! mas acho que o resultado final fica sempre muito bom…depende bastante do recheio!Boa sorte!
Oi Simone. Estou começando e adorei ter encontrado seu blog. Fantástico.
Experimentei estes cookies e são de longe os melhores que já comi… só de pensar dá água na boca!! rsrsrs. bjinho. Gra
Ai, ai… Dá até para sentir o cheiro… Que delícia! E eu também adoro cookies molinhos, macios…
Parabéns pelas fotos, está tudo muito chique!!!
Beijocas
Otavia
P.S.: Vi que vc usou “Poudre de Cacao”, da Callebaut. É legal? Muito forte??? Eu comprei o cacau “Extra brute”,(Callebaut também) que é bem vermelho, forte, e muito característico. Ele também é 100%, e pelas minhas humildes pesquisas, deve ser o tal do cacau “dutch processed”…
aqui em casa somos fas de cookies, nao posso ficar 1 semana sem fazer … adorei a tua receita.
bom fim de semana
Você é a mulher cookie!! hehehe Esses cookies ficaram deliciosos. Foi aprovado pelas lombrigas de todo mundo aki em casa! Eu só tirei a canela porque eu não gosto, mas de qualquer forma ficou muito bom.
Mudando de assunto… eu tô perguntando isso a todo mundo que eu conheço: Qual tipo de saco de confeitar vc usa normalmente? Eu uso descartável. Mas acho isso antiecológico, tava querendo mudar pra um que não jogasse fora. Você poderia me sugerir algum?
Obrigada!
Também adoro os macios!
E com café, menina, deve ter ficado bom demais!!
A foto está apetitosíssima!
Beijinhos
Oi adorei a sua receita, fiz ontem uma receita de cookies, q já faço algum tempo, com certeza irei fazer esta receita !! Deu água na boca ….
Claregina
Gra: Que lindo, você os fez!!! Não é uma delícia???? Também fico com vontade só de pensar!!
Otavia: Olá, talentosa! Entao a callebaut oferece esses dois tipos de cacau em pó: o plein (tradicional que tenho) e o extra (mais avermelhado). Acredito que os dois são igualmente bons, mas optei pelo plein pela coloração de cacau tipo marrom café!Estou gostando muito!!
Vivian: aaahn, então você entende as minhas necessidades…rs. Realmente é viciante!
Aline: obrigada pelo título!!!rs, que chique! Que bom que deu certo a receitinha!
Em relaçao aos sacos de confeiteiro , utilizo os branquinhos de material flexível de poli…poli…(esqueci o nome do material). Tem uns sacos do tipo emborrachados que não gosto…são meio duros e acabam cansando a mão. Os mais fininhos são mais resistentes (por incrivel que pareçam) e são muito melhores para trabalhar. Sempre compro na chocolandia, mas você encontra também na central do sabor.
Laurinha: eu não resisto!Cookies com café é tuuuudo.
Claregina:Eu quero ver essa sua receitinha de cookiessssss!!!rs
Há coisas fantásticas, não há…?
São verdadeiramente fantásticos!
Beijo.
Olá! Descobri Há pouco tempo o seu blog e fiquei logo fã. A primeira receita que experimentei foi estes cookies deliciosos, acompanhados de um café quentinho… Tão bom
Beijinho grande
a quantidade de farinha esta mesmo correta?so somente 100grs. obrigada pela atençao .aguardo a resposta.
Fiz essa receita ontem. Ficou divino!!!
Agora quero experimentar trcoando o chocolate meio amargo pelo chocolate branco.
Oi Simone. Descobri seu blog a pouco tempo, aproximadamente duas semanas, mas já virei sua fã. Hoje fiz a receita do cookie. Ficou uma delícia!!!! Minha filhota e meu marido se deliciaram. Muito obrigada pelo seu blog e pelas receitas. Um grande abraço.