Pão do Asilo da Fá
Por que “Pão do Asilo? “Eis o por quê…rs.Faz tempo que queria fazer esse pão recheado , receitinha da mãe da Fabrícia -que me parece ter mãos de fada na cozinha. Toda vez que navegava no índice de receitas do Sopa Vermelha, namoraaaava esse pão enrolado, mas sempre me faltava o bendito fermento seco biológico à mão. Agora me pergunte quantos sachês de fermento para pão tenho em minha despensa:op
A massa é facílima de se fazer e foi uma terapia trabalhá-la . Ela tem uma textura aveludada , muito fofinha e pode receber uma variedade infinita de recheios. O meu pão enrolado levou carne moída, calabresa em cubos, ovos, cebola,tomate e salsinha. É só fazer um refogado e deixar esfriar antes de rechear o pão.Uma delícia!
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de fermento instantâneo (fermento seco)
2 colheres (sopa) de açúcar
2 copos de leite morno (copo americano)
3/4 copo de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos inteiros
1 colher(sobremesa) de sal)
farinha de trigo até dar o ponto para abrir no rolo
Segue a explicação da Fabrícia:
Num grande recipiente, misturar o fermento com o açúcar. Acrescentar o leite morno e misturar bem. Em seguida adicionar o restante dos ingredientese e acrescentar farinha aos poucos, até o ponto de uma massa para abrir no rolo. Ela não gruda nas mãos. Dividir a massa em 3 partes iguais e deixar descansar durante 20 minutos.
Quando passados os 20 minutos, abrir a massa. Espalhar bastante queijo ou passar requeijão na massa. Como não tenho requeijão por aqui coloquei queijo ralado. Espalhar o recheio e fechar o pão. Dobrar as beiradas e depois enrolar. Passar ovo para ficar coradinho. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C até ficar bem assadinho, por cerca de 20 minutos.
Meu recheio:
1 cebola cortada em cubinhos
400 grs de carne moída
1 gomo de linguiça calabresa em cubinhos
2 ovos cozidos
1 tomate picadinho
salsinha a gosto
Faça um refogadinho com a cebola, a carne moída e a linguiça calabresa. Adicione os ovos e a salsinha. Utilize bem frio para não “embatumar” a massa.
12 Comentários em “Pão do Asilo da Fá”
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Aiiii que delicia!! Vou tentar fazer no final de semana…rsrs Depois te falo se ficou bom. ai ai ai
bjo Suti
Gosto de receitas assim que servem para os meus lanches ajantarados. Esta receita já faz parte da minha listinha, gostei da sugestão de recheio.
Bjs!
Sabe que fiz um pão de carne moída da Fabrícia e fiquei apaixonada, agora vou ter que me render e fazer a sua receita também, pois tenho certesa que vou me apaixonar.
Esta muito lindo!
Também fiquei com vontade de fazer este pão! O recheio pode variar muito!
bjoca,
Ni.
Olá!
A receita tem cara de ser boa mesmo. O recheio escolhido também.
O único problema é isso de “farinha até dar o ponto”…
infelizmente não tenho idéia do que isso venha a ser.
:-(
Valeu a pena esperar, parece ter ficado muuuito bom, ai que fome!
Vim aqui pra dizer que fiz os “seus” Sables Vienenses e ficaram uma maravilha! De derreter na boca. Super fáceis e rápidos de fazer.Fiquei com receio em fazer,pq o pessoal aqui em casa não gosta muito de chocolate… e ainda por cima pq tinha feito um bolo no dia anterior. Mas quem disse que sobrou? Não tem mais nem o farelo! E agora eu vou ter que fazer mais porque prometi pra minha amiga rs.
Aqui tá uma fotinha antes de ir ao forno. Não deu tempo tirar mais depois de pronto.
http://farm4.static.flickr.com/3223/2719183561_1f8d7c4b77_o.jpg
Mas que luxo o pão do Asilo aqui no Chocolatria…..esse pãozinho é “bão” demais. Si esse recheio era o preferido da “minha avózinha” preferida do Asilo. Ela adorava linguiça….uma fofa.
Ficou lindão…
Bjcas.
Suti girl: Meu Deus…vc vai cozinhar?????ahhahahahha…..brincadeira. Faz sim, mas toma cuidado ao abrir a massa, se fizer muuuuito fininho, tem perigo de estourar no forno, blz? Bjs!!
Luciana: Eu também!! Ultimamente tenho feito muitos pratos únicos durante a semana. São bem práticos e gostosos!!
Lica: Vortou, fia!!! Que bom, temos que combinar o nosso coffezinho!Vou dar uma olhada nesse outro pao da fá!! Ahn, e ainda quero testar a sua galete…será que teria outra coisa ao invés da cobertura de queijo? O meu marido ao contrário de mim, detesta queijos!
Nina: É muito gostoso, fofinho e saboroso!!! Já faz um tempinho que o fiz…e já estou com saudades!
Marcia: digo o mesmo…AI QUE FOMEEEE!!!rs
Aline: os seus sables ficaram lindérrimossss!!! Vc ainda não tem blog? Está na hora de criar um!!!rs
Que aspecto delicioso tem esse pão! Eu também tenho a receita da Fabrícia guardada para fazer mas a pobrezinha ainda está à espera de vez…
Depois de ver aqui esta sua variação, vou ter que fazer com urgência :)
beijinhos
Ficou ótimo! Comeria agora!
Bjs :)
Olá Simone. espero que esteja tudo bem contigo. Olha fiz o pão mas com algumas alteraçôes ,lol(como sempre)E ficou muito bom mesmo. Parabéns por nos presentear com coisas táo giras e deliciosas. bjs