23 de agosto, 2008
Strawberry Cheesecake Cupcakes para a Fá
Categoria: Bolos
Acompanhei nos últimos dias os preparativos do aniversário da Fá. Ela me pediu algumas dicas -não sei por quê, mediante o talento da menina – em relação ao seu bolo de aniversário e cupcakes. Os sabores e formato escolhidos são surpresa- eu sei!eusei!rs…- que serão revelados em breve no Sopa, através de fotos belíssimas como de praxe. Ela é um encanto de pessoa e a conversa flui que é uma beleza. A sua empolgação em proporcionar uma bela festa para os seus amigos me contagiou…e fiquei com uma baita vontade de ir nessa festinha!!Se não fossem os 8.140 km de distância que nos separa, daria uma de arroz de festa e chegaria de surpresa – coitada, ninguém merece :VOILÁÁÁ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eu fiz esse cupcake em homenagem à ela e também porque esse papo de bolinho de aniversário me deixou com vontade de comer(morar) também. Como diria o VH-san: Feliz Dia da Árvore! – expressão que não consegui entender até hoje…mas me soa como algo bom…e que parece render bons frutos!!
Peguei esta receita para o cupcake de baunilha e esta para o cupcake de chocolate. Ambas são massas ótimas! O frosting de cream cheese saiu do blog da Heidi, Coisas Simples. A minha cobertura porém, ficou um pouco mole e tive que acrescentar cerca de 1/2 xícara a mais de açúcar de confeiteiro para dar ponto para poder trabalhar com bico de confeiteiro (perlê – redondo grande). Para decorar : arabescos de chocolate e morangos cortados ao meio.Ingredientes:
200 grs de cream cheese (em temperatura ambiente)
1/2 xícara manteiga (em temperatura ambiente)
2 1/2 xícaras de açúcar confeiteiro
2 pingos de corante em gel , cor de rosa
Bata o cream cheese em velocidade baixa até ficar cremoso. Em seguida a manteiga e vá juntando aos poucos o açúcar e bata até obter um creme leve.
18 Comentários em “Strawberry Cheesecake Cupcakes para a Fá”
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Af, babei Si. Ficaram lindos,como sempre. Ainda não me aventurei nos Cups, mas vou. Bj.
No meu níver vou querer seu bolo tb… rs. Brincadeira! No meu aniversário a última coisa que eu vou querer ver vai ser bolo rs…
Pode ser que eu fique sumida por uns tempos ou sempre… vai depender. Agora eu eu sou freelancer de buffet. é um trabalho que paga bem e vc só trabalha quando quer hehehehe…. já que vc não quis me contratar rsrsrsrs. E isso acarretará (ou não) a minha não-participação do concurso. Na verdade vai depender da demanda de trabalho.
abraços
Você é um arraso!
Parabéns pelos bolinhos.. além de lindos devem ter ficado deliciosos!
Um grande beijo,
Glau do Madames
Oi Simone,
Deixamos um presente pra você no nosso blog!
4amigasnacozinha.blogspot.com
Um beijo,
Fernanda, Leda, Jacqueline e Jack
Ficaram lindos. Amei a tonalidade rosinha do creme. De menina…
Bjs e boa semana! :)
Si estou sem palavras aqui para tanto carinho. Além de minha consultora oficial você preparou esse luxo para garota aqui. Você é Uma DIVA mesmo ….. Merci pelo carinho e amanhã vou te encaminhar em primeira mão as fotos … foi um arraso total….todos adoraram …. lindo.Quando coloquei o bolo na mesa pensei em ti…. “bem que a Si podia estar aqui”…. Seus capcakes ficaram lindocos, maravilhosos ….
Bjs e merci pelo carinho….em dezembro vamos dar um jeitinho de nos encontrarmos.
Bjcas
Lindos! Os bolinhos e a homenagem.
bjs
Olá Simone… de facto não há dúvidas. És uma belissima artista. Que vontade de comer um cupcake lindo como esse ;)
Abraço
Téia: Mas é claro que vai!!! Vc vai se empolgar e só vai querer fazer bolos individuais!!rsss
Aline: Oia, parabéns! Menina, como assim nao participará do concurso? O que faz da meia noite às 6?rsss…fique tranquila, sucesso pra vc!!!
Glau: Essa massa é muito boa…rendem bolinhos úmidos e com sabor delicioso!!Obrigada!!
Fernanda, Leda, Jacqueline e Jack: Muito obrigada pela homenagem, 4 amigas!!! Vcs me parecem se divertir por demais na cozinha…rsss
Claudia; depois que a minha baby nasceu, fiquei afetada…e tudo que é rosa me atrai!ahahhaha…antes, detestava essa cor!
Fá: AEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!
É pique,é pique…
Que bom saber que tudo correu bem e que os seus convidados sortudos se fartaram com suas delícias!!!Fá, que bom que vc ficou feliz com este post!!!Mal posso esperar para ver as fotos!
odete: obrigada!!!!!!!
Ameixa: Obrigada pelo elogio:o)!!!
Faz 4 dias que o fiz e já sinto saudade desse bolinho rechonchudo , gostosinho e recheadíssimo…hmmmm
Que linda homenagem… ela merece esse seu carinho. Que lindos ficaram… eu queria um pedacinho… :-)
Olá,Simone.Uma graça o bolinho!
Preciso que tire uma dúvida.Essa cobertura rosa não pode ficar fora de refrigeração né?De uma idéia de substituição.Outra coisa qual a técnica de padronização desses arabescos?E vc usa o chocolate fracionado?
Beijos
Patricia
Olá, voce poderia me dizer pra quantos cupcakes rende essa receita da cobertura? Obrigada e bjs
Olá, voce poderia me dizer pra quantos cupcakes rende essa receita da cobertura? Obrigada e bjs
Patricia…
ele até que dura bem fora da geladeira…uns 2 dias deve durar!
o arabesco é feito com traço solto mesmo…é preciso treinar bastante. O chocolate pode ser qq um…mas tem quem prefira a agilidade dos fracionados pq nao é preciso dar o choque termico.
Marina: nossa….faz tanto tempo que fiz esse frosting. Mas chuto umas 10 unidades …cerca de 20 g em cada cupcake…
Amei essa receita de cupcake!
Parabéééns. . . .
Olá!!! Acabei de conhecer o seu blog e estou adorando!!! eu estou começando um agora e por isso td que envolve culinária está me interessando ainda mais.
Eu gostaria de saber como vc faz esse enfeitinho (a “cerquinha”) de chocolate. Vc derrete o chocolate, pega o garfo, molha, vai fazendo riscos e formando o desenho em cima de um papel manteiga e depois coloca na geladeira e deixa esfriar para desenformar? Ou vc tem outra técnica?
Beijos e parabéns!!!
Achei a receita do cup cake ótima, gostaria de receber sempre as novidades e cursos em Porto Alegre, um abraço.
Jane.
Achei ótima essa troca de informações
vejo que a gastronomia anda crescendo
muito no Brasil, principalmente na confeitaria.