Matchá Cookies
Em estado “zen-budista” depois de um desejado domingo em casa, posto este delicioso cookie de Matchá. É um cookie de textura interessante – desmancha na boca – ,aparência vibrante e a presença do matchá é sentida na primeira bocada. Delicious…Para um casamento perfeito, comi os meus cookies acompanhados de uma baita xícara de chá verde – no caso, é a mesma linha de pensamento “X-Tudo com Coca Light”. Dizem que o chá verde possui propriedades diuréticas e que é um bom aliado no emagrecimento. É claro que eu tinha que encontrar o seu lado B. Ele também faz shortbreads maravilhosos e nada “emagrecedores” como estes.
Achei a receita aqui !
Ingredientes:
3/4 xíc. de açúcar de confeiteiro
140 grs de manteiga sem sal
1 3/4 xícara de farinha de trigo
3 gemas grandes
1 1/2 colher (sopa) de matchá
1 xíc. de açúcar refinado (para envolver)
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180o.C.Forre uma assadeira com papel alumínio ou manteiga.
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o matchá em pé.
Bata a manteiga em temperatura ambiente com esta mistura de açúcar de confeiteiro e matchá, até obter uma consistência cremosa e vibrante. Adicione a farinha e misture até ficar homogêneo. Junte as gemas e misture até incorporar.
Dê ponto na massa sobre um tampo, adicionando farinha até soltar das mãos. Modele a massa em formato de um cilindro com diâmetro aproximado de 4 cms. Leve à geladeira até firmar.
Corte fatias de aproximadamente 0,5cm , dê formato arredondado com as mãos e passe o cookie no açúcar refinado. Disponha nas assadeiras e leve para assar por cerca de 15 minutos ou até dourar o fundo levemente.
Você encontra matchá em lojas especializadas em produtos asiáticos. Eu comprei aqui -agora tinha, Nina! Quanto maior a qualidade do matchá mais vibrante será o seu tom verde. Guarde os cookies em uma lata ou vasilhame bem vedado e que bloqueie a luz solar. O seu tom verde desbotará se estiver exposto à luz solar.
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29 Comentários em “Matchá Cookies”
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Comidas que me deram vontade essa semana « Comilões
Pingback em 19 de junho, 2011
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Simone, matcha tem gosto parecido com alguma outra coisa?? So p/ eu ter uma idéia… rs
Ficaram lindos, verde é minha cor favorita e eu adoro shortbreads! :o)
Beijo!
Simone, ótima receita. Só não sei do que se trata esse matcha. Os biscoitos ficaram realmente bonitos, abraços.
Ficaram lindos os biscoitos. Adorei a decoração de florzinha.
Eu já ouvi falar, mas não conheço o Matchá.
Bjs :)
Oies!!
Matchá é um tipo de chá verde que é moído até atingir a finura de um pó. Ele é usado no chá da cerimônia do chá japones,além de muito utilizado em receitas de confeitaria japonesa.
O gosto é o do chá verde potencializado, mais forte! Tanto que este cookie fica com o final um pouco amarguinho, característica do chá verde.
Eu adoro!!
Bjs!!
Êba, você voltou. Adorei a idéia viu Si, também nunca provei Matchá, mas gosto de Chá Verde. Bem, sendo uma receita sua, só pode ser deliciosa mesmo. Bj querida.
Tenho loucura por short breads. E estes com matcha parecem divinos. o formato esta maravilhoso.que lindas formas voce tem!
They look beautiful! I love the cookie cutter you’ve used!
lindosssssssss!!!!! Adorei as florzinhas neles. Vou fazer pra Kiara levar pro colégio.
boa semana
bj
Ficaram absolutamente lindos! Ainda não provei nada com matchá, você me deixou mais curiosa ainda. ;)
Que bom que encontrou! É um ingrediente caro, mais vale a pena. O sabor dele é completamente diferente do chá verde em folhas.
Fazendo bolos e bisocitos com o chá pronto (folhas), a cor não é a mesma, fica marrom e o aroma se perde…
Fiz chiffon cake de matcha no aniversário do Marcel. Ele adorou!
bjos,
Nina.
Que forminhas lindas!!!! Ficaram uma graça…
Beijinhos
Humm.. se ficar tão bom quanto o sorvete de matchá, vai pra minha lista!
Abraços!
Simone,
Esses cookies ficaram lindíssimos. Estou quase aderindo a esse matchá, já que tenho visto em alguns blogs e me interessaram.
super lindos !! bjinhos
Simone,Adorei esses cookies porque adoro matchá em sobremesa!!Fiquei encantada como o matchá dissolveu bem na massa!!!Sensei é outra coisa Uai !!!Bjs
Ps Só que não tomo o chá porque tenho ummm Trauma!!A última vez que participei da cerimônia do chá pensei que não conseguiria mais andar.Fiquei um tempaõ de seiza…Nossa quase morri!!Realmente prefiro os doces do danado !
Simone os cookies ficaram uma graça! Lindos nessa cor verde. Tenho ouvido falar muito nesse tipo de chá verde mas ainda não encontrei à venda. Vou procurar bem pois fiquei intrigada para provar estes cookies.
beijinhos
Quando ví “Cookies”, meu olhos brilharam, pois sou VICIADO em Cookies, mas quando ví os cookies verdes, estranhei um pouco!
Nunca ouvi falar nesse “Matchá”, mas vou pesquisar!!!
Abraços
Marcelo – Espiões da Gula
Que lindos seus cookies… alias, esse seu blog é matador, Simone!
Toda vez q entro aqui, fico babando nas coisas maravilhosas que você faz! Hoje, depois de criar meu próprio foodie, decidi comentar…
Como muita gente aqui, eu também nunca provei nada com matchá, mas tô ficando cada vez mais curiosa.. rsssss
Gde beijo
Mari
Passeando pelas cozinhas e aprendendo, não conhecia o matcha, achei interessante, e fiquei curiosa com o sabor. Cookies perfeitos, formas ecor em harmonia…penso que o sabor também.
Bjs!
Oiii!!!
Eu vi esse cookie em outro blog também O.o Só que era um blog de Portugal. Acho que eles devem estar na moda. É um “meme” dos blogs de culinária!!!!
Vou ter que fazer também =]
Beijocas.
Lindos estes cookies, hoje mesmo tinha dúvidas sobre o matchá, e agora confirmei que é aquele pozinho verde, legal!
bjs
Sempre surpreendente!!! Adorei o x tudo hahaha, lado B da coisa! hahaha
Vc é ótima!
Bjks
Olá! =) Muito bonitos os seus shortbreads!..Comprei matcha esses dias em uma mercearia perto de casa!..Vou experimentar a receita!
Abs
Amei a originalidade do site, e a aparencia dos cookies é maravilhosaa! SO TENHOO UMA PERGUNTA, COMO VC OS DEU FORMATO? COM CORTADORES??
Nossssaaaaaa, estou aqui olhando estas receitas ma-ra-vi-lho-sas ha pelo menos 4h, não canso de ver e fico imaginando como que meus amigos, família, filhas e marido iriam reagir ao verem estas delícias. Estava procurando algo para fazer para vender, pois estou sem trabalho e estou fascinada com o seu MUNDO. Dicas muito fáceis, e com certeza irão serem multiplicados aqui em casa. Sucesso e continue com seus comentários (que é uma delicia de ler) e com suas receitas perfeitas…Obrigada, obrigada, obrigada…obs: este site ja esta nos meus favoritos..rs
Onde encontro este cortador de bscoitos e por qual modelo devo pedir ns lojas digo, ref. do cortador, ficaram lindissimos!!
Sueli, é um cortador redondo e outro de flor. No caso, só fiz uma leve marcação com o de flor!Mas vc pode fazer este mesmo processo com um cortador de estrela, quadrado, ok?
oi ,parabens! esta receita é uma boa opção, após o almoço ou lanches, acho que deve ajudar a não engordar.amei,
simone