13 de outubro, 2008
Bolo Mascavo com Calda de Café
Categoria: Bolos
Neste último domingo, recebi uma visitinha express de minha amiga Lucci. Como sei que é fã de um coffeezinho como eu, resolvi bater um bolinho de café regado com uma bela calda também de café – cafeína na veia!. A calda foi uma boa idéia pois foi ela que proporcionou o sabor proeminente de café…o bolo por sua vez ficou bem suave, com uma bela cor proporcionada pelo açúcar mascavo. Tive minhas dúvidas quando tirei a assadeira do forno…o subestimei a little, mas logo fui envolvida pela sua fofura e sabor.A base do bolo peguei daqui . A caldinha foi no ajuste e reajuste.
Ingredientes:
100 grs de manteiga ou margarina
1 3/4 xícaras (chá) de açúcar mascavo
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de café forte espresso
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 grs de manteiga ou margarina
1 3/4 xícaras (chá) de açúcar mascavo
3 ovos grandes
1 xícara (chá) de café forte espresso
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180oC.Unte com manteiga,e polvilhe com farinha em uma fôrma de buraco no meio com 25 cm de diâmetro. Reserve.Bata na batedeira: a manteiga,o açúcar e os ovos até obter um creme leve. Junte o café ,a baunilha e depois misture com um fouet a farinha e o fermento.Despeje a massa na fôrma e asse por 30 minutos ou até que,ao enfiar um palito no bolo,ele saia limpo.Espere esfriar e desenforme – desenformei com facilidade, ele estando quente.
Calda:
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de café espresso forte
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de margarina
Modo de Fazer -Cobertura:
Leve ao fogo todos os ingredientes e mexa até obter fervura. Abaixe o fogo e cozinhe até dar uma engrossadinha. Utilize ele estando morno a frio, para ganhar uma consistência mais firme.
Veja também:
24 Comentários em “Bolo Mascavo com Calda de Café”
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Si, você é muito sofisticada mesmo, que chic esta mistura. O toque do açucar mascarvo, foi o up! E as suas fotos são um caso a parte. Bj linda.
Isso é sacrilégio… postar um bolo desses e eu no auge da tpm.. ai meu Deus, meu instinto de furacão comeria o bolo todo sozinho numa sentada só! =P
A-DO-REIIIIIIIIIIIIIII!!
sou apaixondaa por café na doçaria…ele fica maravilhoso…e ocm mascavo…aiiiiii q cor bela!!
bjs
amiga que maravilha de pecado,divinal mesmo,jinhos
Que maravilha de bolo,com essa calda então,delicia!Bjs
Adoooro bolo de café! Nunca comi com calda de café. Nem com açúcar mascavo. A cor do bolo e da calda ficou lindíssima. Parabéns pelos “retoques”!
Beijos
Este bolo devia chamar-se doce pecado!Deve ser uma delícia!
Beijinhos
Não faça isso comigo, eu amo café mas ultimamente não estou podendo tomar… ai ai… :D
Mas o bolo é lindo!
Looks absolutely delicious!!
Téia: As fotos saem boas graças à santa tecnologia digital que me permita tirar trocentas fotos e depois escolher uma!rss…. Chic é tu, mia fia!!!!!!!!!bjoooo
Mari: Putzzz…ninguém merece!!!rsss….que maldade!!!!bjoooo
Lailíssima: eu também adorei a cor caramelada!!! adorei também comê-lo…rs…
Belinha: Merci!!!
Cristina: A caldinha ficou o ó do borogodó!!:op
Aline: então está mais do que na hora de experimentar! Nos EUA coffee cakes são bem comuns…aqui no brasil a moda ainda nao pegou…
Monica: hahahah….adorei!!!
luna: como assim???? está fazendo clareamento de dentes ou é uma gastrite??que castigo!!!!
Freya: Thank uuuuuu!!!
Si, adorei a receita da cobertura. Vou tentar fazer pois aqui em casa adoramos açúcar masvavo
bj
Tem um aspecto maravilhoso, até apetece trincar o ecrã. Vou experimentar! :)
Não sou de café, Si, mas em bolos assim eu gosto! Vou aceitar uma fatia, por favor. ;)
Simone, linkei seu endereço ne meu bloguinho, espero que não se importe.
Beijos.
Simone eu adoro tudo feito com café, acho super elegante.
Quando vou a Diney, gosto de tomar sorvete de café.
Este bolo ficou uma tentação!
Bjs :)
Ah, este bolo só vi agora…
E que coisa, sem o chocolate… (normalmente os bolos de café tb tem chocolate, bom, que aliás adoro…) Fantástica sugestão, vou anotar para experimentar!
Beijinhos
Perfeito!
Vou copiar e imprimir agora mesmo!
Ainda bem que tenho açucar mascavo em casa! Hehehe…
Beijocas
Gosto de café mas nunca preparei nada com ele, isto é incrível, imperdoável. Este bolo é perfeito para reparar esse mal.
Bjs!
Hummm, vou fazer esse bolo!!
Amo chocolate e café..rs
Bjos
Adorei o bolo e a dedicatória !!!
O Fabinho também adorou!!! Vou te visitar mais vezes assim…heheheh
Arigatou pelo carinho!!!
Bjs. Lucci
Simone, Simone!
Tem um óptimo aspecto, ando a tentar espetar o garfo no ecrã, mas não resulta!!!
Parabéns, deve ser óptimo.
bjs
P.S- a foto ficou linda!
Esse bolo deve ser muito bom chocolate com café,já esta no meu favorito.Obrigado e beijos.
Edilia.
Achei tão lindo esse bolo que fui correndo fazer, mas…que decepção!!! Mais bonito que gostoso…muito sem graça! Ninguém gostou. Em compensação e bolo de chocolate com nozes pecan ficou DIVINO!!!
aaaadorei e, claro cmo tdo coloca aqui..já fiz 2 vzs!! Obgda Simone!!bj