26 de fevereiro, 2009
Aspargos com Bacon ao Molho Tarê
Categoria: Acompanhamentos
Receitinha fácil, prática, de encher os olhos e calar a boca do estômago. Não requer prática tampouco habilidade e a combinação de aspargos com bacon -ou shimeji com bacon- é perfeita e agrada a gregos e troianos…e muito mais aos japoneses!O tarê é um molho japonês a base de shoyu, açúcar e sakê mirin e fica ótimo em quase tudo – seria o catchup japonês? – proporcionando um toque oriental a grelhados, espetinhos e temakis. É muito simples de se fazer e pode ser estocado por um bom tempo em geladeira.
Ingredientes:
2 maços de aspargos-para separar a parte boa do aspargo do talo duro, segure-o com as duas mãos pelas extremidades e dobre-o delicadamente, ele se partirá no lugar certo.
1 caixa de fatias de bacon
Modo de Fazer:
Corte as fatias de bacon ao meio, obtendo dois pedaços. Frite em uma frigideira sem óleo , até ficar levemente tostado. Reserve as fatias em um prato.
Após escaldar os aspargos em água fervente abundante -até ficarem no ponto- escorra e frite rapidamente na frigideira utilizada para fritar as fatias de bacon e em seu óleo obtido.
Enrole 2-3 aspargos em cada tira de bacon e disponha lado a lado em um prato. Regue com o molho tarê frio, na hora de servir.
2 maços de aspargos-para separar a parte boa do aspargo do talo duro, segure-o com as duas mãos pelas extremidades e dobre-o delicadamente, ele se partirá no lugar certo.
1 caixa de fatias de bacon
Modo de Fazer:
Corte as fatias de bacon ao meio, obtendo dois pedaços. Frite em uma frigideira sem óleo , até ficar levemente tostado. Reserve as fatias em um prato.
Após escaldar os aspargos em água fervente abundante -até ficarem no ponto- escorra e frite rapidamente na frigideira utilizada para fritar as fatias de bacon e em seu óleo obtido.
Enrole 2-3 aspargos em cada tira de bacon e disponha lado a lado em um prato. Regue com o molho tarê frio, na hora de servir.
Para o molho tarê: proporção 1:1:1…vc pode aumentar ou diminuir à vontade.
1/2 xicara de shoyu
1/2 xicara de sakê mirin
1/2 xicara de açúcar
Modo de Fazer:
Junte todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo alto, mexendo atér ferver. Abaixe o fogo e mexa até engrossar levemente . Deixe esfriar e armazene em potes bem fechados.
19 Comentários em “Aspargos com Bacon ao Molho Tarê”
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Si, seus aspargos estão pronto pra festa…e com certeza, deliciosos.
Beijos!!!
Ficou bárbaro e deve ser delicioso!
Adoro bacon com legumes, pois dá um realce especial.
Bjs :)
Uau! Adorei!
Nossaaaa…..!!!!
Fazia um tempo que eu não entrava aqui. Cada foto linda, será que um dia chego lá??
Magoei agora com a brejeirice do meu bloguizinho…snif..
Ah..Simone, pode me chamar de Bergamo tá? Até eu passei a achar estranho ser chamado de Marcelo (Marcelo, O Estranho, parte III).
Bj,
Bergamo
Si, passa um “conjuntinho” desse pra cá.. salivei
bjos querida, glau
parece delicioso….
bjs
Que lindos!!! Eu nunca comi espargos porque nunca encontrei à venda. Só encontro os que já estão enfrascados :)
Que visual lindo fica e deve ser mesmo muito bom, nunca experimentei o sabor aspargo com o bacon, mas por gostar dos dois acho que a combinação deve ser perfeita.
Amo esses molhos japoneses, sempre são um arraso!
Beijos
o toque nipônico!
bjo
muito chisque estes amarradinhos embrulhados para presente… simples, deliciosos…
Beijinhos!!!
nossa, eu não como aspargos, mas tá TÃO lindo.. que fiquei com vontade hehehehe
Hmmm que lindos…e eu que nunca comi aspargos :)
Ficaram lindos e imagino que deliciosos :-)
bjs
Me socorre, aonde eu acho esses aspargos verdes e frescos? Só acho aqueles enlatados, brancos e aguados aqui no Rio. O pior, to indo pra Bahia, ai que vai ficar impossível!!!
Me ajuda….
Que lindo,deu até água na boca,como todas as suas receitas e essa tem tudo que eu adoro, aspargos, bacon e molho tarê, sou apaixonada por ele coloco em tudo.
Bjs
Que bom aspecto!
E o bacon deve dar um gostinho especial! E com o molho… já provava…
Bjs
Nunca tive coragem de fazer aspargos mas você me inspirou! Eles parecem Maravilhoso!
Si, ando numa paixão por aspargos…aproveito que anda mais em conta aqui no sacolão perto de casa e faço a festa…já fiz este prato com quiabo, assado em churrasqueira só com shoyu e limão..
bjs
Adorei este molhinho tarê! Vou fazer e usar em tudo. Adoro toques orientais aqui na minha humilde cozinha(sem falar que adoro comida japonesa). Estes aspargos estão divinos!
bjocas