10 de fevereiro, 2009
Cookies Floresta Negra
Categoria: Cookies
Sou fã absoluta desta receita de cookie, já vista aqui e aqui ,além de ter feito várias vezes nos bastidores do lar. Em time que está ganhando não se mexe? Dá para mexer um pouco sim e fazer variações sobre o mesmo tema, obtendo surpresas agradabilíssimas. Esta nova versão do cookie triplo de chocolate vem com a roupagem do nosso chamado “Floresta Negra” , envolvendo chocolate e cerejas . Essa combinação certeira vem do famoso bolo – que ainda leva creme chantilly e kirsch – originário da região da Black Forest, na Alemanha…daí o nome!Esta é a segunda vez que testo esta receita de cookies com cerejas. A primeira foi para agradar o paladar de meu bro Marcel e minha cunha Leca , de passagem pela terrinha e a segunda fornada foi para presentear os meus super-amigos Neco e tia Herlaine do Kassai Café, que estão aqui em Sampa para reciclagem de aprendizado na arte de degustações de café, no Sindicafé.
Reduzi a quantidade original de chocolate meio amargo picado e a troquei por chocolate branco. Em compensação, adicionei um montão de cerejas em calda, escorridas e picadas.
Ingredientes:125 g de chocolate meio amargo
150 g de farinha de trigo
30 g de cacau peneirado
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
125 g de manteiga em temperatura ambiente
125 g de manteiga em temperatura ambiente
75 g de açúcar mascavo peneirado
50 g de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo , ainda gelado
270 g de chocolate branco picado
250 g de cerejas em calda, escorridas e picadas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo , ainda gelado
270 g de chocolate branco picado
250 g de cerejas em calda, escorridas e picadas
Modo de Fazer:
Pré-aqueça o forno a 180oC. Derreta o chocolate amargo no microondas ou em banho-maria. Numa tigela, misture a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio . Em outra tigela, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar comum. Junte o chocolate derretido e misture. Ainda batendo, junte a essência de baunilha e o ovo gelado. Misture os ingredientes secos que estavam reservados e, por fim, acrescente o chocolate picado e a cereja. Forme 12 cookies (os meus renderam uns 20 de bom tamanho) – a melhor maneira é usar uma colher de sorvete para pegar a massa – e coloque-os numa assadeira forrada de papel-manteiga, com um espaço de cerca de 6 cm entre cada biscoito. Não nivele a massa. Asse por 18 minutos. Teste com um palito para ver se a massa está assada;o palito não pode sair molhado. Se por acaso você espetar um pedaço de chocolate, tente de novo. Deixe os cookies esfriarem na própria assadeira por 4 a 5 minutos, depois transfira-os para uma grade, para que endureçam à medida que esfriam.
38 Comentários em “Cookies Floresta Negra”
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Não sou grande fã de cerejas em calda, mas comia essas bolachinhas! Ah Ah Ah…estão fantásticas!
Bjcas.
Para que a minha sanidade mental e corporal continue intacta, preciso retirar esse blog dos links do meu.
Mana, tu mi mata!
Que que isso pelamordedeus?
Eu fiz ontem a Caponata. Ficou mutcho bom. Acrescentei tomate na receita. Acho que namorado vai adorar. Se ele me pedir em casamento, jogo o buque pra vc (nunca sei como escrever buque direito…rss).
Quero fazer uma outra receita sua para presentear minhas amigas no Valentine´s Day. Ainda to pensando nas embalagens.
Ai, ai… Esse blog aceita inscrições para o fã clube? Quero fazer minha carteirinha.
Bjus
Me diz uma coisa baby, a receita do Florentine rende quantos biscoitos mais ou menos. Gostei da idéia das caixinhas pra presente.
Bjus
que lindos cookies,uauuuuuuuu,adoro,jinhosss
Nossa senhora, só com o nome desses cokies já parei de respirar… meu deus, dá vontade de morder a tela do pc….
Hmmm que delícia…essas bolachinhas devem ser óptimas :)
Si minha amiga, você consegui melhor o que já era ótimo, ao contrário da Piteca, eu amo chocolate e cereja, ainda mais com chocolate branço, ficou perfeito e lindos como tudo o que fazes. Ah, esta máquina nova também deixou suas fotos melhores ainda. Chocolatria 2009, arrasando cada vez mais. Rá!!! Bjka lidona.
Estas três últimas receitas me deixaram meio tonta, uma delícia só. Qual fazer primeiro,dúvida cruel.
Bjs!
Que lindas………….é mesmo de ficar tonta!rsrs
Beijokas.
Estou que nem o passarinho do prato… a olhar como que a pedir um destes lindos biscoitos :)
Só pra te contar que fiz um potinho fofo e entreguei a Caponata pra ele hoje.
Ele (namorado), me mandou o seguinte torpedo: “Amor, acabei de comer com torrada. Está um espetáculo. Parabéns”
Tipo assim, tu aceita ser madrinha???…rsss
Tenho falado de vc direito no blog, mas é no tudo por um e noventa e nove.
Bjão e obrigada por dividir com as gente seus dotes culinários (ai, ficou brega esse final. Cruzes).
Eu aqui tentando manter uma dieta básica , e olhando pra esses cookies já estou perdida, eu quero!
Beijos
Cookies, ainda mais de chocolate, não há quem resista!
Eu gosto muito de Floresta Negra.
Bjs :)
Adoro tudo que leva chocolate e essas bolachinhas parecem deliciosas.
bjs
Que lindos! Preciso muito muito mesmo fazer a sua receita! Floresta Negra/ Schwarzwald era meu bolo favorito! Ai que delícia!
Com choco bco e cerejas… esse arrasou de vez!… Bela idéia…
Beijinhos
Devem ser ma-ra-vi-lho-sos!!!
Adorei as fotos novas!!!!
Com os sapatos da mama !!!que fofa!!!
Lindos! E quem não ama cerejas com chocolate? Amei a idéia, Si!
Simone, como sempre você arrasou :) TÔ para fazer as florentines, vamos ver se faço esta semana e te conto :)
Um beijo
Ahaha, então, e depois você pede um cafezinho com adoçante para enganar quem, hihihi. Gentem, uns dias longe de seu blog e esta voltinha que dei aqui já foi suficiente para enlouquecer com um simples olhar…
Capa de revista, hein Simone! Também é impossível não se curvar a essas tentações que desfilam por aqui.
bjs e sucesso
Alessander Guerra
http://www.cuecasnacozinha.com
Estes cookies devem ser o maximo……..Mitos parabéns pelo maravilho Blog, além de gostar de cozinhar, adoro fazer tudo o que são coisas doces….. vivo bem no meio do Atlântico-Açores….. e agora que descobri o teu blog vou cá vir muitas vezes para ver as maravilhas que nos mostras.
Sónia
Lindos biscoitos Simone.
Amei o pratinho com o passarinho na cerejeira florida. Eu amo a estética japonesa das árvores floridas. Você sabe que eu tenho uma cerejeira japonesa no meu quintal? Ainda é pequena mas flori que é uma beleza.
Beijos,
Claudia
Adorei a cerejeira ao fundo, lindo!!! :D
Olá Simone! Tudo bem?
Se eu continuar visitando seu blog, vou acabar ficando gordinho… (o olho já está) rsrsrs…
Beijos!
boa tarde! sou a debora do Mirepoix e como você participei do desafio do Delishville e agora quero ter a honra da tua presença no meu blog para o desafio ” O bolo de aniversário”… me faça uma visita assim que puder… estarei esperando!!! Abraços! De
Presenteia-nos sempre com receitas deliciosas e as suas fotos são maravilhosas pois não conseguimos resistir à tentação. Estas cookies já estão anotadas. Beijinhos
deliciosos…e ficam lindos
QUE DELÍCIA DE BLOG!!!
PARABÉNS!!
Nossa, estes biscoitinhos são vida!
Meu deus não sei nem por que estou escrevendo isso, aliás, sei sim, visito milhares de blogs de culinária todos os dias, não sei por que, esse particularmente, parece ser “bordado à mão”; não sei se me entende? imagino uma pessoa tão dedicada, delicada, sensível e amorosa construindo o blog a cada dia que me deu vontade regar. Colocar mais um bocadinho de água, o suficiente; apenas pra manter seu terreno forte sempre…sem lama e sem poeira….
Não conheço vc e não entendo porcaria nenhuma de internet, fiquei quase 40 minutos tentando escrever tudo isso que estou escrevendo….e agora me sinto uma idiota total….enfim….só quis dizer que sua dedicação (Ah! e as fotos da bebezinha) me encantam …. que Deus mantenha o interruptor de sua luz pra sempre…
(e agora? como eu termino?) um beijo(muito íntimo; até (muito adolescente); falô(gíria não);
FIM.
Pelamorrrrrrrr de deus como eu saio daquiiiiiiiiiiii.
socorrroooooooooooo
Siiii, vc quer me matar com tantas gostosuras!!! Entrei e fiquei bem uns 15 minutos vendo os posts anteriores e parei antes que começasse a morder o monitor! Parabéns atrasadíssimo pelo niver e pela reportagem internacional!!! Sugoiiii!!!
Tantas novidades aqui como nos outros blogs que fico tonta, mas aos poucos espero ir me atualizando! Bjss linda e bom final de semana!
O QUE POSSO DIZER?
PRA SER BEM SIMPLESINHA, SÓ DIREI QUE SEU BLOG É INCRÍVEL
PARABÉNS
Menina que alegria receber sua resposta…Pois sim vivo na Suécia desde 2004 quando mudei de Barcelona onde vivia desde 2002 vinda de Fortaleza….uma odisseia, vivo numa cidade peqúena e lindinha a cerca de 30 km de Estocolmo .O unico defeito da Suecia é não ter uma confeitaria com brigadeiro ou gostosuras como as que você faz! No mais é um pais super agradavel e naturalmente lindo pra viver… Sou mãe de 3 homens..victor 15 e Theo e leo gemeos de 4 anos que provar minhas tentativas na cozinha. Acho que é um prazer ver teu blog e as coisas lindas que você faz e mais incrivel saber que você não tem medo de passar adiante o que sabe! parabens e que deus te abencoe com muita saude!
O blog é sobre uma associacao de cultura que eu comecei aqui a alguns meses, imagine minha audacia….meu sueco é nivel minimo -basico rsrsrsrsr mas fingo que entendo e vou fazendo
O nome é Casa de Cultura de Bålsta ( nome da cidade que eu vivo) Mas agora temos uma web, feita pela minha irma super internetica inteligente que vive em Barcelona. É tenho familia em becelona(2 irmas e mae) e uma irmã em Londres e eu aqui nas geleiras…
Vixe , o comentario virou um jornal srsrsrsrsrsr desculpe mas passei o dia tentando entender sueco e o fato de poder escrever em portugues parece tao maravilhosamente facil!!!!!!
Quando quizer vir pelas escandinavias minha casa estara aberta! Claro que vou deixar você sabe quem sou antes
hahahahahahaha ai você näo tera medo de ir pra casa de uma psicopata!
beijos e cheiros
meu e-mail é o
luciana_vasc@hotmail.com
Luciana
Olá Simone,
caí no seu blog por acaso.
E adorei
tenho algumas restrições alimentares e venho pesquisando receitas na net.
Por exemplo, eu não consumo ovo, e meu sonho é fazer um petti gateau sem ovos.
Vc acha que é possível?
Obrigada e parabéns pelo seu blog
Tatiana
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Amei o blog. Estou cada dia mais apaixonada por culinária. Só falto colocar a mão na massa! Adorei de verdade vou tentar fazer as receitinhas do site.
Bju!