Semifreddo de Chocolate
Esse semifreddo – se quiser chamá-lo de sorvete, sem problemas…- de chocolate se encaixa perfeitamente nas categorias “de lamber os dedos” , “gostinho de quero mais” e na internacional “ai, como te quiero”.A consistência do semifreddo é mais cremosa que a do sorvete…imagine uma mousse congelada! Portanto, são mais suscetíveis ao calor e é recomendado servi-los em taças previamente resfriadas.
Fiz esta receita pensando nas pessoas que não possuem sorveteira e morrem de vontade toda vez que eu, tu, ela …e ela…e ela…postamos uma receitinha bacana de zuvêti, digo sorvete. Marido adorou ,amou , vangloriou…e eu não resisti a uma bola – bem gordinha – todos os dias, até o pote acabar.
Ingredientes: receita extraída do livro Modern Classics 2, Donna Hay.250 g de chocolate meio amargo picado e derretido
3 ovos
2 gemas
1/2 xicara de açúcar refinado
400 g de creme de leite fresco
1/2 xicara de chocolate branco picado
1/2 xicara de chocolate meio amargo picado
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas em potência média. Reserve.
Em uma tigela, junte os ovos, as gemas e o açúcar e coloque sobre uma panela com água fervente. Mexa por cerca de 4 a 5 minutos ou até a mistura ficar pálida e encorpada.
Remova do fogo e bata na batedeira por 5 a 6 minutos, até esfriar. Junte o chocolate derretido e reserve.
Bata o creme de leite fresco até obter picos moles. Verta a mistura de ovos e chocolate e os chocolates picados sobre o creme de leite batido. Misture delicadamente e leve ao freezer por cerca de 4 a 6 horas . 
26 Comentários em “Semifreddo de Chocolate”
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Gostei bastante da receita. Parece simples de fazer e bastante saborosa.
Obrigada!
Vou me aventurar na cozinha qualquer dia desses.
Uma tentação!
Bjs :)
Amiga, você como sempre arrasando com receitas maravilhosas! Estou delirando vendo esse semifreddo de chocolate.
Beijos
Yay, adorei!!! não tenho sorveteira :o
Vou testà-la!
Beijo!
Nesse calor que anda fazendo esse gelado é um convite.
delícia…rs
Ah, danadinha! Eu adoro semifreddo e já fiz algumas vezes antes de comprar a sorveteira. A revista da Donna Hay que recebi esta semana está cheinha de receitas de semifreddos e pretendo fazer e postar todas. ;D
O seu está lindíssimo, bem escurinho, do jeito que gosto!
Si querida, este dá para eu fazer, né? Afinal não precisa de máquina, e afinal é de chocolate. OBA!!! Ficou com uma cara ótima e ainda com sua definição de mousse congelada é irresistível. Bj grande.
Que aspecto fantástico! Até dá água na boca! :)
Bjcas.
Que lindo….dá água na boca só de ver :)
adororei com esse calor terrivelque faz aqui no mato grosso e sempre bom ter uma sobremesa gelada e essa sua e uma otima pedida
amei a receita
Simone,
Muito interessante a receita, com chocolates de duas cores. Adore receitas de chocolate com ovos, fica um mousse mesmo!
Claudia
Ai, Simone! Quem me dera se eu fizesse e comesse apenas 1 bola “gordinha” por dia! Eu tenho o problema de atacar sorvete e só parar quando acaba! rs
Essa receita me deixou sem palavras! Espetacular!
Mousse congelada? Nem precisas dizer mais nada :)
Adoro tudo que leva chocolate :-)
Lindo
bjinhos
Que delicia!!!! Eu não sei se já disse mas sou “dependente” de chocolate!!! Simplesmente adorei a receita!!!
Beijinhos.
este semifreddo deve ser bom demais da conta ! babei ! bjocas
… eu sou uma das que suspiram…
Diva, ficou com uma cor linda!!!!! super apetitoso… deu vontade, urgente!!!
Beijinhos
This looks amazing! Just the right thing to cool you down on a hot day!Have fun at the Carneval!
Adorei, muito legal seu blog, vou vir sempre ver as novidades.
Beijos
Posso fazer uma pergunta atrasada? Adorei sua receita de um post bem antigo ” sorvete de doce de leite com coco” mas fiquei em dúvida quando menciona 1 lata e meia de doce de leite cozida por 50 minutos na panela de pressão. É o mesmo LEITE CONDENSADO???? É que aqui no Sul conhecemos doce de leite somente em potes plasticos o clássico “mumu”, poderia me esclarecer? Obrigada. Um beijo, Ju
Oi Juliana!
Isso, seria uma lata e meia de leite condensado , cozida por 50 minutos , para virar o doce de leite!
abraços,
simone
Como consigo creme de leite fresco?? de caixinha nao serve??
bjoos
vc está no brasil? se estiver o creme de leite fresco é o de garrafinha que fica na geladeira perto da manteiga…
é o creme de leite que bate chantilly!
o creme de leite de caixinha nao vai dar um volume e textura para o semifreddo, ok?
bjs
Oiiiiiiii, será que eu posso misturar chocolate branco picado ou bolacha recheada depois e colocar no freezer?
Obrigadaaaaaaaaa
Vixiii agora lendo que eu entendiii, desculpaaa!
Ahh, parabens pelo blog ;)
Fiz essa receita em dobro pra minha família, substituindo o chocolate por doce de leite (daquele de cozinhar o “leite moça” na pressão), e os chocolates picados por nozes. Ficou muito gostoso^^!
Bjs