6 de março, 2009
Bolo Merengue de Morangos
Categoria: Bolos, Sobremesas
Fi-lo por que qui-lo duas vezes no final do ano passado. Este é um dos meus bolos preferidos…envolve morangos, um suave chantilly feito com creme de leite fresco , pão-de-ló de chocolate e suspiros quebrados. Doce na medida , prestíssimo para montar … visual magnífico. O bolo merengue de morangos é muito fácil de se fazer, mas facilitei ainda mais a minha vida comprando um disco de pão-de-ló pronto daqui . O trabalho se limitou ao preparo dos ingredientes e a montagem…que é pura diversão.Para facilitar o corte do disco de bolo- obtendo três lâminas- tenho o costume de deixá-lo “durinho” ,congelando o disco previamente para obter um corte preciso e facilitar a montagem – 15 minutos são o suficiente. Se quiser montar o bolo com um dia de antecedência, seja generosa no recheio de morangos pois eles costumam murchar rapidamente, passando a sua umidade – costumo dizer “humildade”…rs- para o bolo. Se resolver servir logo depois de montar o bolo, regue as suas camadas com calda ou Guaraná gelado.
Não se preocupe em fazer um acabamento perfeito na lateral do bolo. Dê um ar contemporâneo très chic ao seu bolo, como os deste livro … e be happy!
Ingredientes:1 disco de pão de ló feito ou comprado pronto -o utilizado tem aproximadamente 25 cms de diâmetro
500 ml de creme de leite fresco, batido em chantilly com
2 colheres de açúcar
2 caixinhas de morango picados -reserve os bonitões para a decoração que serão filetados
suspiros esfarelados a gosto
guaraná gelado para regar o bolo
Montagem:
Bata o creme de leite com o açúcar, até obter ponto de chantilly.
Corte o disco do bolo no sentido longitudinal, obtendo três lâminas iguais. Regue o guaraná gelado sobre a primeira camada. Disponha uma farta camada de chantilly, morangos picados e suspiros quebrados.
Deite a segunda lâmina de bolo sobre a primeira recheada e repita o mesmo procedimento.
Na última camada, espalhe o chantilly e sobre ele vá dispondo de fora para dentro, camadas de morangos filetados.
Espalhe suspiros quebrados ao redor do bolo.
34 Comentários em “Bolo Merengue de Morangos”
Trackbacks & Pingbacks
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Bolo Merengue de Figos e Morangos — Chocolatria
Pingback em 11 de julho, 2009
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ADOREI CONHECER SEU BLOG, PENA QUE NÃO POSSO ME ESTICAR MUITO PORQUE ESTOU BABANDO, COM A BOCA CHEIA D’AGUA.
BEIJOS
MIRIAM REGINA
Oh, Deus… O que dizer: Perfeição!
Ficou lindo e delicioso.
Adoro morangos e este bolo super apetitoso!
Gostei muito das dicas que envolvem o processo.
Bjs :)
Adoro bolo assim, e de morangos com chantilly tb é o meu preferido ! Ficou lindissimo !! bjocas
Pura delicia!!! Adoro morangos,e suspiros,logo essa combinação é perfeita!!!
Visualmente está magnifico!!!
Mais uma vez parabens,Cinha.
Este é cá dos meus preferidos.
Amo tudo o que é feito com morangos
Bjos
Lindo e parece delicioso!
Adorei o blog!
Beijos!
Nem sei que dizer….absolutamente maravilhoso :)
beijinhos
Que combinação, que visão, que tudo!!! Eu quero uma fatia disto :)
MEU CORAÇÃO NÃO AGUENTA ISSO.
CALMA AI QUE VOU ALI ME JOGAR DA PIA DA COZINHA. DEPOIS EU VOLTO.
A foto está mesmo apetitosa! Adorei o bolo e a apresentação.
Agora com a chegada dos 1ºs morangos ao mercado, é uma receita a pôr em prática.
Gostei muito do blog. Parabéns.
Simone,
Não há unanimidade maior do que o bolo de morango com creme. Amo de paixão. O teu ficou lindo de morrer.
Bj,
C.
Si,simplesmente HUMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!
Beijinhos
Que Delícia! Minha cidade é a cidade do morango em 2 meses começa a temporada!
Uma pergunta: Não desmonta tudo quando corta?
Beijos
Que bolo lindo!
Si, amoooo
Pena que engorda hehe
bjs
Bolo Merengue+Morangos=Perdição!
Beijo
Congelar o dito, hein! Gostei… adotarei….
ô bolinho bom sô!
Beijinhos
Ai miga que maravilha!!! Esse bolinho ao pé de mim não durava muito não! :P
Bjcas!
Si, estou passando para avisar que fiz e publiquei seu marrom glacê, uma receita muito especial. Obrigada!
Bjs.
Lindo e delicioso!! :)
Aqui em casa esse bolo é sucesso garantido.
Beijocas.
Essa torta é para comer ajoelhada! Parabéns! Léia
Este Bolo é um sucesso garantido!É o preferido do meu Marido, que não é grande apreciador de bolos.Mas este teu é especial, com o suspiro…maravilha!!!
Quando não há morangos, faço com abacaxi ou com Kiwi. Obrigada pelas “dicas”. Bjs. Bombom
Que bela apresentação! Deve ter ficado deliciosamente inigualável!
Não como morangos, mas eles deixam toda e qualquer receita com um ar sofisticado!
:)
Simples e delicioso…deixo o morango cortado macerado em um pouco de açúcar e aproveito esta caldinha que se forma para umedecer o bolo!
bjs
Si, você me convenceu a fazer este bolo com o primeiro parágrafo e a segunda foto! Não consigo para de pensar nele! Rsrsrs…
Beijocas
Oi, Si! Depois de um tempinho sem conseguir visitar meus blogs preferidos, estou finalmente me atualizando de tudo que você fez. Assim, não se espante de ver um monte de comentários em posts antigos :-)
Esse bolo merengue é um sonho. E, para mim, que estou de dieta, vai ficar só como sonho por um tempão. :-(((
Beijos!
Si,
Oh, céus! Como encarar um regime vendo tantas delícias?!!!!!!!!!!
Desde mudei para as bandas congeladas do norte ganhei uns 8 kg!
Como fazer estas maravilhas e não comer?!rs
O Chocolatria está há muito tempo na lista dos meus super top 10!
Ah, aproveito para dizer que, seguindo a dica que você deixou no site, comprei a famosa cookie scoop e fiz até pão de queijo com ela!
Parabéns pelo site e por todo este talento!
Bjos,
Coisa de profissional mesmo!!!!!não é “pácaqueum”.
bjs
Acabei de ver o seu bolo, e a aprência é fenomenal.
Estava a procura de um bolo merengue de morango para o aniversário de uma amiga minha.
Parabéns, vou fazer e ver se consigo deixá-lo com essa cara deliciosa.
bjs
Simone
Porque a data entra errada, hoje é dia 13/10/09
simone
aspecto delicioso!!!! dá vontade de passar o dedo no ecrã para ver se sai alguma coisa :D
Este bolo é maravilhoso.Amanhã é meu niver e vou ver se consigo fazer.Espero que fique bom