Fudge de Nozes – 2 versões
De tempos em tempos , me obrigo a fazer alguns docinhos especiais para a baby . Felizmente ,encontramos muitas opções para os alérgicos a lactose nas prateleiras ultimamente e aposto que ela come mais chocolate do que eu em sua idade. Mas como não tenho a intenção de ser um “ferreiro com um espeto de pau nas mãos” , deixemos as olheiras de lado e vamos a mais uma sugestão rápida de se fazer.
O fudge é um doces mais simples que conheço no mundo dos chocolates. Envolve poucos ingredientes e o resultado é uma barra macia, que agrada as crianças.
Por ser macia, é possível estampá-la com moldes de biscoitos, depois da massa estar pronta. Ganhei estes marcadores japoneses de biscoitos de minha amiga Lucci e os considero valiosíssimos por terem pertencido a sua avó. Guardo em um pote fechado de vidro ,em cima de minha prateleira, como se fosse um troféu. :-)
Ingredientes:
1/2 lata de leite condensado de soja
200 g de chocolate amargo sem lactose -uso desta marca
3 bagos de cardamomo
1/2 xic. de nozes picadas
Modo de Fazer:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Reserve.
Em outra tigela, junte o leite condensado e os bagos de cardamomo levemente amassados. Leve ao microondas por 1:30 min. em Potência Alta. Retire o cardamomo,adicione o chocolate derretido , as nozes picadas e misture muito bem.
Verta a mistura em uma forma pequena, forrada com celofane transparente (bordas também). Leve à geladeira por cerca de uma hora ou até endurecer. Desenforme, descarte o celofane e corte a gosto.
Caso não tenha marcadores,corte a massa em tiras e depois em quadradinhos. Passe no cacau em pó e disponha os fudges em uma compoteira bonita. Fiz em tamanho mini-bites, do tamanho da bocada da baby.
18 Comentários em “Fudge de Nozes – 2 versões”
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Que maezonha! Parabéns pela receita que inspirara’ tantas outras mamaes! Um abraço. Léia
Mata essa infeliz de dieta, mata :-P
Deixando a gaiatice de lado, que mãezinha querida você é :-)
Beijos!
Ficaram lindos na compoteira :)
Beijo!
A tua baby é uma sortuda, até tem a mummy a “trabalhar” especialmente para ela. Tem coisa melhor? he he
Puxa que tentação!
Aqui nos EUA “fudge” é muito popular, podendo ser servido até mesmo como opção de sobremesa, além dos “cookies”.
Acho que ai no Brasil ninguém jamais cogitaria fazer isso. Eu estranhava, mas agora já me acostumei.
Que ótimo que é possível encontrar produtos sem lactose para quem não pode ingerir.
Bjs :)
eee………brigada,gente!
bjssssssss
Si, lindona… que saudadeee!!!
Menina, pirei na batatinha com as delícias que você andou postando por aqui… ahhh, agora que estou de volta, de cozinha nova… vou testar vááárias (se não todas) receitas dessa minha super fonte de inspiração, que é o Chocolatria!
Super beijo,
Mari
Hoje temos no mercado muitos produtos lactose free de ótima qualidade e é ótimo isso.
Parabéns pela receita! Adorei! :)
Beijo!
Que lindos!!
Carambaa!!! Fiquei viciada no seu blog! Eu entro sempre, sempre! Ja li ele todo… =]
E esse fds vou por em prática umas receitinhas aprendidas aqui!
Parabéns! E obrigada por dividir com a gente! \o/
Beijos
Si, querida, que charme o seu fudge – amei a idéia de marcá-los, ficaram lindos!
Adorei esta dica! Pra quem tem familia grande que aparece de última hora esta idéia vale ouro!!
Oi Simone!
Seu blog é simplesmente demais…. virou minha referência na cozinha.
Essa receita e essas suas fotos… são de destruir qualquer dieta…
Hoje ao chegar em casa vou correndo fazer uma das suas receitas de fudge.. estou estragando meu teclado auqi de tanto babar.. hehehe
Bjs!
Simone,
Claro que fudge é comigo mesmo, como eu gosto. Mas gosto quando está macio e cremoso. O último que eu comi foi comprado e não estava legal, estava seco e quebradiço. Quem sabe eu não faço….
Bj,
C.
OI Si…menina estou numa fase de chocolates que vc nao acredita. Nunca fui assim antes e estou apavorada. Legal essa tua sugestao de receita sem lactose.
beijinhos
Olá! Há algum tempo que acompanho suas receitas aqui no blog e gostaria de parabenizá-la, o site é muito caprichado, tem bastante receitas e as fotos são lindas.
Você acabou de comentar em seu post que seu bebê tem alergia a lactose, eu também tinha, porém não tenho mais. Ainda pequena, minha mãe misturava ao leite de soja o leite de vaca, no início em proporções pequenas e foi aumentando a quantidade de leite de vaca até que meu organismo não rejeitasse mais. Mas isso foi feito com instruções de um médico. Quem sabe não dê certo com seu bebê. Quem tem esse tipo de alergia fica muito limitado a comer certos tipos de comida, e isso não é legal né? Fica a dica então.
Beijos.
não são só receitas.. são obras de arte! =*
Olá Simone!!!Faz um tempinho que comecei acompanhar seu blog…Suas criações são inspiradoras,maravilhosas.
Parabéns pela criatividade e dedicação.Beijos