As padarias de Montréal
É claro que eu tinha que escrever este post na hora do café da manhã, sem nada ao meu redor senão uma xícara de chá já vazia. Que masoquista.
Se forçar levemente a minha mente -insana, como sempre -consigo sentir novamente o cheiro doce e acalentador da padaria Cheskie…da crocância, do sabor e da emoção de comer um bagel quentíssimo, recém-saído do forno, abundados no banquinho da rua Fairmount West. Um pote de cream-cheese numa mão e um bagel de gergelim noutra. Que momento.
No mesmo dia, fizemos esta sequência de padarias, por serem próximas uma da outra. As duas padarias mais famosas de bagel são a Saint Viateur e a Fairmount Bagel, ambas ótimas. A estrutura do Saint Viateur é um colírio para os olhos de food bloggers, pois a sua produção é toda aberta e é possível ver os funcionários preparando a massa, modelando e assando os anéis rechonchudos. Quentíssimos, são a oitava maravilha do mundo.
O mais curioso, é que pesquisando receitas de bagel em blogs e livros afora, notei que a maioria são pré-cozidos em água fervente. Em ambas as padarias, as massas eram simplesmente modeladas, acredito que umedecidas com água e tão logo, tacadas no forno. Alguém tem uma receitinha neste estilo express com bom resultado?
Ahn, vocês se lembram de minha babka?Oh my babka?:D
Pois bem, esta é a padaria que me inspirou a fazê-la. A Cheskie Bakery é super famosa pela sua babka de chocolate e pelos seus ruggelahs – folhadinhos recheados. Pequena, aconchegante e com vitrine super recheada de pães e guloseimas fresquinhas… é uma tentação. Do tipo que dá vontade de levar tudo.
E é isso, folks.
Termino este post, salivando deveras…
Cheskie’s Bakery
359 Bernard West – Montréal
(514) 271-2253
Fairmount Bagels
74 Fairmount West – Montréal
Site:http://www.fairmountbagel.com/
(514) 272-0667
Saint Viateur Bagels
263 St. Viateur West – Montréal
Site: http://www.stviateurbagel.com/
(514) 270-2972
15 Comentários em “As padarias de Montréal”
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Qto bagel!!!Que foto legal ver essa qtidade saindo do forno e imagino mesmo vc se deliciando quentinho com cream cheese. Isso não tem preço!!!
Na foto do ruggelah dá para sentir que o chocolate entre as laminas ficam bem pretinho e a casca é crocante.hummmm….imagino o cheirinho!!
estou de dieta!! rsrsrsrsrs
bj
claudia
Adoro bagels e faço sempre em casa, mas eu coloco na água fervente. Se você conseguir essa receita express, passe prá gente.
Bjos
Lucinha
Acho que uma das melhores invenções do homem foi a padaria!
Simone, tu és má… muito má! Eu já jantei há mais de 1 hora e comia um bagel ou babka ou folhadinho agora mesmo! Está a apetecer-me algo doce :)
Realmente não conheço nenhuma receita de bagel que não tenha o passo de ser pré cozido.
Vc se deu bem por lá, hein?
Estou necessitado de visitar esses lugares.
bj
Ale
Amiga quase que consigo imaginar o cheirinho dessas maravilhas aqui em casa! Abriste-me o apetite, agora também quero!!! :P
Bjs
A viagem foi maravilhosa, mas esses lugares são inesquecíveis.
Vcs tinham que ver a alegria da minha esposa vendo esses lugares.
te amo
bjs Ma
Olá Simone!!!Deixo aqui registrada mais uma vez minha passagem pelo seu Blog,impossivel não comentar sobre estas fotos de sua viagem maravilhosa…
So de pensar e ver da água na boca,rsrsrs
Parabéns pelo Blog continua surpreendente.
Beijos
Sizoca ….
Estou apredendo horrores contigo … vocês tinham que passar 1 ano aqui … nada seria mistério nessa cidade com sua presença. Vou passar para comprar babka no sábado … eheheh. Desejo ….
Marcelo o Mohamed perguntou se vai uma merguez?
Oi Simone,
Estou adorando todos os seus posts….
Muito legal conhecer outro país, através de suas comidas…
Nossa, fiquei com agua na boca com essa babka….
já testei tantas receitas suas, quem sabe eu não arrisco e faço..rs..rs..
bjs
Nossa!!! Que post é esse… eu já morei numa casa simples, mas que era do lado da padaria… eu ia comprar pão pelo cheiro, minha filha Priscila tb adorava ir comprar pão, só que eles voltavam sem os bicos…
Eu concordo que uma das melhores invenções do homem foi a padaria. Em seguida foi o Café…
Isto ‘e uma coisa que no Reino Unido não se tem – uma boa padaria. adorei este post.
O seu blog/site é algo RARO. Quantas delícias! Excelentes posts e fotos.
Oi, eu sou recem formado em Moda e estilismo, rsrs ñ tem a ver com pão….Meus queridos, tenho um enorme problema!
Uma grande amigo me pediu uma ajuda, ela esta se formando em gastronomia, a monografia é uma organização de comidas ou de pães e bolos direcionados ao dia da GULA.
Venho a vcs com um grande preocupação, minha amiga me pedi ajuda para fazer tal projeto, so que eu sou leigo de tudo…humildemente pesso a ajuda a laguem que tenha uma ideia…Neste ponto tudo é bem vindo a decoraçaõ sera feita de massa de pão e bolo….
Email para ideias : Alves.almeida@brturbo.com.br