Tarte Tatin Light
Sou assumidamente o tipo de pessoa hipócrita que come um baita cheeseburguer bacon acompanhado de uma Coca light e tão boa no efeito sanfona que faria inveja aos dois filhos de Francisco.
Cortar o açúcar é uma das coisas mais difíceis para mim. Nos primeiros dias de dieta, a sensação é a de abstinência e fico em um estado de desespero danado, prestes a roer as paredes de meu apartamento em busca de saciedade.
Depois da tempestade, eis a bonança: a indescritível -porém efêmera – sensação de que posso viver sem o açúcar e a de ser um espírito supremo, com equilíbrio perfeito entre mente x corpo. É claro que la bonanza dura no máximo uma semana…ggrrrrrr. Os meus hormônios impossíveis acabam de vez com a minha Ode a Alegria e me lembram de que sou acima de tudo, uma gulosa inveterada.
Em suma, sou uma bendita mulherzinha de fases.
Fiz esta torta light na semana retrasada e me perguntem se hoje estou em dieta. Ahan.
Inspirada na divina cobertura de maçãs da tarte tatin preferida do Mohamed e na massinha rica e crocante de minha amiga Akemi, eis a minha tortinha.
Ingredientes do recheio: fiz meia receita
60 g de manteiga – usei margarina light
70 g de açúcar mascavo – usei açúcar light
3 maçãs grandes de sua preferência – se forem pequenas aumente a quantidade.
Ingredientes da massa: fiz meia receita
1/2 xícara de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga – usei margarina light
1.1/2 colher (sopa) de açúcar light – ou 3 colheres (sopa) do açúcar normal
1/2 xícara de côco em flocos
1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
Modo de Fazer -Massa:
Misture a margarina e a farinha com o auxílio de um garfo, até obter uma farofa. Adicione o açúcar e o côco em flocos e misture bem. Reserve.
Montagem:
Ao invés de descascar as maçãs e fatiá-las, resolvi fazer uma torta rústica e utilizar metades de maçãs com casca. Porém, para amaciá-las, cozinhei previamente no microondas na potência alta por cerca de 4 minutos em um recipiente tampado com um prato.
Caramelei o fundo de uma assadeira com cerca de 1/2 xícara de açúcar light e um pouco de água. Preparada a fôrma, encaixei as metades das maçãs no fundo de uma assadeira, pressionando bem e preenchendo os vazios com pedacinhos de maçãs. Polvilhe as nozes picadas e por cima disponha a massa do crumble com o auxílio das costas de uma colher.
Leve ao forno pré-aquecido a 180oC. por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar levemente a crostinha.
Desenforme com cuidado sobre um prato e deixe esfriar. Altamente aconselhável comê-la geladinha!! Diliça… não parece ser nada light, mas é.
12 Comentários em “Tarte Tatin Light”
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Linda, linda!!! E que brilho!
Tbm ando assim meio de dieta, fui em uma nutricionista e a mulher me cortou tudo, imagine se eu falasse ou mostrasse meu blog para ela!
Vi uma pessoa que escreveu um livro “Emagressi fazendo um blog” e comigo foi o contrário, na hora lembrei do meu. dãããh!!! rsss
Bjks e bom fim de semana
OPS!!! corrigindo “EMAGRECI” colapso da idade e deve ser o cansaço de acordar todas as noites de madrugada para o mamá.
Olá…sempre passo para dar uma olhadinha em suas receitas deliciosas e hj olhando um blog que também acompanho lembrei de suas receitas com matchá…é a sua cara. Abraços e parabéns pelo blog. http://www.thekitchn.com/thekitchn/stay-cool/cool-recipe-creamy-matcha-frozen-yoghurt-stay-cool-094244
Puxa, fiquei com vontade de fazer uma mini tarte ao ler o teu post. gostei da crosta. estas receitas da clarice sao show,né?!Sempre coisas bacanas.
Dani, certa vez também fui em uma nutricionista e solicitei uma dieta a base de cacau….rs…ela, olhou torto para mim…com cara de “caso perdido”.
Sei muito bem o que devo e o que nao devo comer e as porções corretas, pois já fui uma devoradora dessas revistas de boa forma. O duro, é botar na prática,né?? Só com spa….radrapo na boca mesmo.
Anelise: nooosssa, essa receitinha é a minha cara mesmooooo!!Nhammm….adorei! brigadíssima!!!!está na minha listinha…..rs
Tina: estava com saudades de vc. Foi pra copenhagen e nunca mais voltou!!!!:D Super bem-vinda!!!
Bjocas a todas e muito obrigada,
Si
Eu faço receitas light de vez em quando e ficam muito boas dentro de seus limites.
Eu nunca experimentei esta famosa sobremesa. Esta ficou muito bonita. Gostei do toque das nozes e do côco.
Bjs e boa sorte no seu regimezinho! :)
Amei a receita e também amei seu comentário dos Filhos de Francisco!!! Eu era uma pessoa controlada até conhecer seu blog, daí….minha vida passou a ser uma avalanche de calorias e de coisas deliciosas!!!!
Bjos
Simone,
Seu blog é uma inspiração! Tem tanta coisa gostosa!
Eu adoro tarte tatin e vou experimentar fazer essa sua receita. Assim comerei sem culpa.
Já fiz o seu bolo com asas e ficou uma delícia.
Bjs
Carla
Eu não gosto de doces muito doces e acabo sempre por cortar no açúcar. Acho que ia gostar desta tarte light com coco e maçã, adoro :)
Oi Simone
Fiz duas deliciosas receitas suas que estão no meu blog – Spicy Cheese Biscuit e os Cookies de Paçoca e Dadinhos, quando puder, dá uma passadinha lá! É claro que as minhas, tadinhas, nem chegam perto… ou melhor, passam a mil anos-luz ou léguas de distância das suas! rs
Um abraço
Putz… começei a dieta hoje (sim, é segunda) e me deparo logo de manhã com esta tentação… e light mas não posso, não posso…
Beijos
Sizoca deixa o Monsieur Mohamed ver essa receitoca que vai querer comer a tela …. eheheh. Ficou divinamente linda ….
Bjcas para ti.