7 de janeiro, 2010

Gelatina de Frutas

Categoria: Sobremesas

Gelatina de FrutasUma unidade média de algodão doce: 125 calorias.
Três bocadas e meia de chocolate: 350 calorias.
Aquele sonho de sonho de padaria: 500 calorias.

Uma piscina de gelatina diet: não tem preço. Digo, 0 calorias.

Um novo ano se inicia, assim como o mesmo blablablá de sempre: comer menos, comer melhor e a pregação efusiva “Gorduras, saiam deste corpo que não lhes pertence.”Gelatina de FrutasGelatina para mim é uma das coisas mais entediantes no mundo. Talvez por ligá-la diretamente a maldita dieta, assim como saladas. Porém, garanto que esta gelatina com mix de frutas é um deleite para os olhos e acalma a larica.

Ingredientes:
Frutas a gosto – utilizei morangos cortados ao meio, blueberries congelados, uvas thompson (sem sementes), amoras frescas e lichias.
2 pacotes de gelatina de abacaxi dietGelatina de FrutasModo de Fazer:
Prepare a gelatina com 20% a menos de água. Por exemplo, se a receita pede por 500 ml no total, considere 400 ml/receita. Sendo 2 pacotes, o total seria de 800 ml. Reserve.
Umedeça uma fôrma de furo -diâmetro 25 cms- com água. Disponha cerca de 1 cm de altura de gelatina líquida e espalhe as frutas a gosto. Leve com cuidado à geladeira por cerca de 30 minutos ou até firmar.
Retire da geladeira e despeje metade da gelatína líquida remanescente. Espalhe mais frutas e volte a geladeira por mais 30 minutos.
Repita este processo mais uma vez e deixe na geladeira por cerca de 4 horas.
Para desenformar: coloque água morna em uma bacia e deite a fôrma de gelatina (com o cuidado de não deixar entrar água) por alguns segundos, para que as suas laterais se soltem da fôrma. Verta em um prato e mantenha em geladeira.
Gelatina de Frutas

62 Comentários em “Gelatina de Frutas”

  1. harumi:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    oioi!
    que delícia!! e fácil de fazer, né?
    adorei a dica!!!
    beijocas,
    da harumi
    http://www.sati.art.br

  2. Larissa:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Olá Simone!

    Eu gosto de gelatina, aquelas normais sabe, sem fru-fru, mas essa tua ficou tão linda que eu tô pensando seu eu posso fazer como objeto de decoração. :)

    Eu sou frequentadora assídua e invisível do seu site! XD Amo cozinhar e babo das suas fotos. Só não participo postando nenhum comentário por estar sempre no trabalho (argh!), daí já viu né?
    Mas, em minhas resoluções de ano novo estão: comentar nos sites favoritos (o seu tá na lista, XD) e fazer meu dia ter mais umas 6 horas, pelo menos.

    Parabéns pelo site e talento.

    Beijos
    Lari

  3. Simone Izumi:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Harumi, é mamão com açúcar. Fácil e fica tremendamente (pois é uma gelatina) bonito.

    Larissa, querida observadora onisciente …rs….faço das suas as minhas palavras. Adoraria que o dia tivesse algumas horas a mais também. Acho que dormiria umas 10 horas por noite. Dizem que os sagitarianos necessitam de muitas horas de sonho…pois bem….hehehhe.

    bjos
    si

  4. Simone:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Huuummmmm… que delícia!! Com 0 calorias ficou mais gostoso ainda!!!! Ai que vontade de comer… também quero!!! Vou fazer aqui em casa… e tentar tirar da forma igual você fez!! Obrigada pela dica… bjo!

  5. Tayrine:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Menina deu água na boca so de olhar, ficou lindo e com dizem a gente come pelos olhos. Vou tentar fazer não sei se vou encontrar a frutas necessarias.

    Beijinhos

  6. Vanessa:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Nossa que delicia…e fica muito bonito tbm.
    Legal…

  7. valentina:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Amiga, o visual é lindíssimo. para uma grown up look vc tambem pode acrescentar um pouco de champagne..para festas. e me fez lembrar do calor do verao – algo bem refrescante para a ocasião.

  8. Lucinha:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Oi Simone,
    Você é sempre um luxo! Uma simples gelatina virou essa coisa mais linda e que dá água na boca (pois prá mim gelatina tbém é entediante!).
    Beijos

  9. Marcella:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    hahaha
    fiz minhas as palavras da Larissa. tb sou uma frequentadora invisível … rs.
    ADOOOOOOOOOOOOOOOOORO seu blog, e olho-o (admiro, venero) todos os dias ^^
    eu não gosto de gelatina, maaaas, essa sua me deixou de olhos arregalados e boca salivando. Parabéns :D

  10. Patricia Sato:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Olá Simone! Um ótimo ano com muita saúde e trabalho pq o resto vem com consequência!
    Bem essa receita sempre vejo em livros mas nunca tive vontade de fazer,mas como passou pelas suas mãos…vou te falar…tem o dom de repassar de forma tão simples e gostosa todas as receitas.E assim que providenciar os ingredientes e fazer para as crianças que amam frutas!

    Bjos
    Patricia Sato

  11. Richie:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Ok, eu confesso: odeio gelatina! Mas a sua eu juro que provaria fácil! Isso é coisa de mão, né… dar uma melhorada no visu das alimentos sem gracinha..rsrs

    bjim Simone!

  12. Receitas da Piteca:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Eh Eh…Amiga ficou muito bonita essa gelatina, mas acredito que soubesse melhor no Verão!! É que aqui está tanto frrriiiiiooooo!!!! ;)
    Beijocas.

  13. Jennifer Almeida:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Menina, o máximo de gelatina diferente que já experimentei é uma com guaraná que minha mãe faz, desde que me conheço por gente!
    Agora, essa? Demais! De fazer quando receber convidados e deixar todos babando!

    =*

  14. Patricya:
    quinta-feira, janeiro 7 de 2010

    Olá Simone!! Só vc mesmo para transformar uma simples e sem graça gelatina diet em algo tão espetacular!!! Que coisa mais linda essa gelatina eu fiquei com agua na boca.
    Bjos

  15. Simone Izumi:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Pessoal. que bom que vocês gostaram!!
    Vocês podem e devem utilizar as frutas que tem em mãos. Maçãs, abacaxis, uvas e até bananas…rs. E concordo …esta gelatina pode ser apenas um coadjuvante em uma mesa…como objeto de decoração! Se alguém quiser um pedaço, dê um tapa na mão, alegando ser apenas um adorno de mesa…hahahahah…se eles quiserem, que comam as flores do vaso!XD

    Hmm…champagne na mistura também deve ficar très chic! Lembro-me que a Nigella fez porções individuais em taças adicionando moscatel(vinho) e amoras. Ficou bem bonito…enfim, dêem asas à imaginação!
    super beijo a todos,
    si

  16. Tati Blue:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Si, quando é que vc vai escrever um livro heim??

  17. Simone Izumi:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Tati….
    hahahahah….
    quando?
    Quando brotar um mecenas que queira editar um livro meu!:DD
    Conhece algum??rs
    bjoo
    si

  18. Camila Oliveira:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Simone, como sempre você arrasou! Linda, colorida, e com certeza muito gostosa essa gelatina. Entrou p listinha de gostosuras a preparar.
    Parabéns!

  19. Patricia Scarpin:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    é a gelatina mais linda que já vi, Si! Essa até eu comeria aos montes.

  20. Eduardo Luz:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Não tem calorias e rende fotos deste tipo.
    Excelente.

  21. adriana:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Estou passando p/ desejar um Feliz Ano Novo e aproveitar p/ te informar q tenho um selinho p/ vc no meu blog.
    Pode pegá-lo no post Selinho Ensolarado
    Abraços

  22. kinha:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Olá

    Você tem um belo blog,com posts inteligentes e belas imagens,adorei.
    Espero sua visita e se por acaso quiseres me seguir, ficarei muito feliz e te seguirei também.

    http://amigadamoda.blogspot.com

  23. susana:
    sexta-feira, janeiro 8 de 2010

    Hummmmm, é a unica coisa qu me sai!!!! eu ADORO gelatina!!!
    Esta fabulosa!!!Parabéns!!!
    Bjs

  24. Lau Verrengia:
    sábado, janeiro 9 de 2010

    É a gelatina mais linda que já vi!
    Com certeza deve ser deliciosa, além de linda.
    Quero experimentar rapidinho. Imagino só com framboesas que amo, hummm.

    Beijinhos Simone

  25. Maria:
    domingo, janeiro 10 de 2010

    Simone, que coisa linda!
    Mandarei o link para minha mãe que vive contando calorias e tenho certeza que ela se deslumbrará também!
    Beijo e uma ótima e saborosa semana!

  26. marinex:
    domingo, janeiro 10 de 2010

    Esta gelatina ficou deliciosa… adoro todos os ingredientes e de aspecto fica lindissima!! beijinhos

  27. Marcia Rosa:
    segunda-feira, janeiro 11 de 2010

    Si,
    Ficou lindo…vou fazer para os meus clientes, em taças individuais…Deve ficar bom (e saudável) com kantem, vc já fez?
    bjs

  28. Cacahuete:
    quarta-feira, janeiro 13 de 2010

    E uma bela sugestao para comecar com a dieta.

    Feliz Ano Novo. Beijinhos

  29. Akemi Kawabata!:
    quarta-feira, janeiro 13 de 2010

    uaaaaaaaau !
    Nunca pensei que uma gelatina fosse ficar tãao bonita assim!
    Não sou muito fã de gelatina, mas essa dá vontade de comer! HAUAHAH

    Vou fazer em casa hoje mesmo!
    é bom porque daí usa as frutas [muuuuuuuitas frutas] que sobraram do Oshougatsu!

  30. Carla:
    quarta-feira, janeiro 13 de 2010

    Simone,

    Não sou fã de gelatina, mas sempre faço com lguma modificação. Essa sua ficou d+.

    Bjs

    Carla

  31. Beatriz:
    quarta-feira, janeiro 13 de 2010

    Adorei o site, parabéns!
    apesar de ter alguma experiencia na cozinha, sou uma nulidade em gelatinas, pasme, e olhando a sua receita me deu muita vontade de fazer… pois bem, minha pergunta é>> nessa meia hora que uma parte da gelatina fica na geladeira, a que está esperando pra ser adicionada a seguir não endurece? e se endurecer, o que eu faço?! iauhuiahuiha

    obrigada, se puder responder =)

  32. Virginia:
    quinta-feira, janeiro 14 de 2010

    Olá Simone, feliz 2010 !!! para nós todas que curtimos o seu blog…..mas menina esta sobremesa é muito boa fiz ela para o jantar da ceia de ano novo, so que fiz um chá bem forte de erva cedreira, ficou dos deuses!! leve gelada e caiu bem com uma boa champanhe!! esperimente !!
    beijos Virgínia

  33. maria elvicia finotti:
    segunda-feira, janeiro 18 de 2010

    Simone, sou apaixonada pelo seu blog, sempre que vou fazer alguma gostosura aqui em casa, corro aqui e pego uma receita sua, que é sempre sucesso garantido,
    Essa gelatina veio a calhar para uma filha que não gosta muito de frutas. Mas tenho certeza que essa ela não rejeitará.

  34. Victoria:
    sexta-feira, janeiro 22 de 2010

    Oi Simone,
    Fui fazer a gelatina com ABACAXI e uvas e ela NÃO ENDURECIA nunca…fiquei imaginando que só podia ser o abacaxi! Aí me disseram que tem que primeiro ferver o abacaxi para tirar a acidez. O que acha?
    Ainda nao fiz, mas farei!! Parabéns pelo blog, eu adoro =)

  35. Akemi Kawabata!:
    quinta-feira, janeiro 28 de 2010

    Sii !
    Fiz a gelatina de frutas!
    Mas … Adivinha?
    Consegui dar errado!
    Isso que dá pensar : ‘Que fácil!’
    só coloquei 1 gelatina, esqueci da outra, haha.
    Daí não endurecia nunca.
    Acho que errei aí né? xD

    Bjos!

  36. elvicia:
    domingo, janeiro 31 de 2010

    Simone,
    consegui!!!! minha gelatina ficou perfeita.
    Acabou num piscar de olhos.
    abraços

  37. Akemi Kawabata!:
    quinta-feira, fevereiro 4 de 2010

    Si, será que ela aguenta firme e forte dentro de uma bolsa térmica? Tava pensando em levar pra um motiyori, hahaha.

  38. ana sol:
    terça-feira, maio 11 de 2010

    eu fiz e ficou linda a gelatina… e uma delícia!

  39. Suely:
    quarta-feira, novembro 10 de 2010

    Ola Simone, td bem contigo? To adorando o seu blog e as receitas de dar agua na boca! Farei essa da gelatina que e uma obra de arte, q tentacao…dessa vez vai dar certo!!! Eh , as minhas tentativas com receitas de gelatinas diet que incluem frutas, nunca deram certo, nao endurecem, ja fiz umas 4 tentativas e nao adianta, nao endurecem fica liquida (3 dias na geladeira) depois como as frutas e bebo a gelatina, hehe! E olha q fiz exatamente como indicado na caixinha da gelatina que traz sugestoes de variar colocando quiwi e/ou abacaxi e/ou morangos e nada…o q fiz de errado meu Deus…quero comer essa gelatina…chega de cutucar a gelatina, ou melhor o liquido…buaaa, da vontade de chorar!!!

    beijos!!!

  40. Milene:
    terça-feira, novembro 23 de 2010

    Oi tava procurando por receita de gelatina com frutas e vi essa
    que me pareceu simples. Mas olha é a 4° vez que tento e estou como a Suely que aí escreveu, a gelatina não endurece por nada ! E já usei diet, normal, vitaminada, a única diferença é o sabor, que não foi abacaxi. Será que é isso ? Já tô cismada com o kiwi… mas pôxa num pode ser….. Deixei até o 1 cm no freezer pra endurecer, mas nem isso endureceu……. Help me !

  41. Simone Izumi:
    terça-feira, novembro 23 de 2010

    Oi Milene, tudo bem?

    Caramba, que estranho! Teoricamente deveria endurecer pois é apenas gelatina+frutas,né?
    realmente temos que levar em consideraçao o fator frutas que soltam água…
    Neste final de ano acredito que vou faze-la novamente, vou observar se há algo anormal…
    bjos,
    simone

  42. Milene:
    quarta-feira, novembro 24 de 2010

    Deu certo !
    O problema era o kiwi mesmo ! Fucei e achei a dica em outro site, que kiwi tem que ser fervido no açúcar antes, na dúvida usei só pêssego em calda e maça. Tem frutas que desandam…

  43. Sol:
    quarta-feira, novembro 24 de 2010

    Então…parece que o kiwi tem uma enzima que nao deixa endurecer a gelatina…e parece que o mamao também nao rola! quis fazer com kiwi e nunca endureceu…ja tava ficando p da vida com a marca de gelatina :)
    beijos

  44. Simone Izumi:
    quinta-feira, novembro 25 de 2010

    Olha só…vivendo e aprendendo,né?
    Então não vamos utilizar, kiwi e mamão na gelatina!
    Bjos e obrigada,
    Simone

  45. amanda francielly:
    segunda-feira, dezembro 6 de 2010

    Oi
    adorei esta dicas
    vol fazer no natal
    na messa de natal
    muito obrigada
    ummmmmmmmm felizzzzzzzz natal que esta olhando esta reseita e prospero ano novo .ate mais

  46. Aline Vanessa Coelho:
    domingo, janeiro 2 de 2011

    Uma delícia. Fiz no natal e foi um grande sucesso . Grande abraço e ótimo 2011.

  47. Aline Saito:
    quarta-feira, janeiro 19 de 2011

    Oi Simone! Eu fiz essa receita só que a gelatina não endureceu. Será que coloquei muito morango e água dele fez com que isso acontecesse? Bjos

  48. Simone Izumi:
    domingo, janeiro 23 de 2011

    Oi Aline, tudo bem??
    Olha, a minha prima teve o mesmo problema, então atualizei a qtde de líquidos (20% a menos) para garantir uma gelatina mais firme. Apesar de já ter feito do modo tradicional, neste calorzão do inferno, acho melhor garantir. Algumas frutas como kiwi, mamão, realmente fazem a gelatina desandar!
    Um bjo,
    Simone

  49. Bruna Prebay:
    terça-feira, janeiro 25 de 2011

    Olá, primeiramente parabéns pelo seu blog está lindo!!!
    Eu que me especializar em capcake vc me ajuda?
    bjs.

  50. Amanda:
    terça-feira, fevereiro 1 de 2011

    Oi Simone!
    Eu sempre visito seu site mas nunca comento!
    Essa gelatina ficou linda!!
    Deu água na boca aqui!
    Eu só não entendi muito bem a parte da quantidade de água..
    Como cada pacote de gelatina pede por 500 ml de água, você diz pra usar 400 ml.. OK!
    Agora como são 2 pacotes, eu uso 800 ml no total OU 400 ml no total para os dois pacotes?
    Talvez o problema da Aline Saito tenha sido esse!

    Obrigada e como falaram aí em cima, se você escrever um livro: Eu compro!
    Beijo

  51. Maria Helena Lynch Steed:
    quarta-feira, março 16 de 2011

    As coisas que vc. faz são maravilhosas. Parabéns.
    Maria Helena

  52. Fer Ayer:
    domingo, abril 3 de 2011

    Si…depois de mais de um ano namorando esta receita, hoje eu fiz e coloquei lá no blog…com outras frutas.
    Beijos

  53. giovana:
    sábado, maio 28 de 2011

    Linda!!!! tbm não gosto muito de gelatina , mas essa eu querooooo… vou fzr no natal. Amei a idéia. Tbm compro o livro rsrsrsr .Bjusss

  54. Mirian:
    quarta-feira, outubro 12 de 2011

    Adorei essa receita vou faze-la nesse proximo final de semana.

    Otima dica.

    Bjjjs

  55. marlise capelletti:
    sexta-feira, outubro 28 de 2011

    gostei do site de voçes as receitas saõ otimas .um visual de dar agua na boca. muito obrigada por existerem um abraço

  56. marlise capelletti:
    sexta-feira, outubro 28 de 2011

    na proxima segunda feira terei folga, vou fazer a gelatina de frutas.um abraço

  57. Cris:
    quinta-feira, janeiro 5 de 2012

    Oi Simone

    Adorei a ideia estava procurando uma receita assim… inovadora, uma simples gelatina com todo o requinte!
    vou fazer e queria saber se alguem ja tentou colocar abacaxi? sera que da certo?
    Bjinhos obrigada!

  58. Rita:
    quinta-feira, janeiro 19 de 2012

    primeiro acesso, estou encantada, quero ver todas as receitas de uma so vez.
    bjos

  59. Camila:
    quarta-feira, janeiro 25 de 2012

    Ola,
    Queria fazer esta gelatinha, mas com gelatina sem sabor, sera que se eu colocar um pouco de suco de abacaxi natural na gelarinha sem sabor daria um efeito semelhante? Beijos

  60. Simone Izumi:
    quarta-feira, janeiro 25 de 2012

    Camila, tudo bem?
    Com certeza, mas é só questão de vc encontrar uma proporção boa, que renda uma gelatina firme.

  61. sinara rocha:
    quarta-feira, janeiro 25 de 2012

    tudo bem? olhe abacaxi in natura não deixa a gelatina endurecer,
    é uma questão química.No abacaxi tem uma substância que quebra as moléculas existentes na gelatina,moléculas estas que
    colaboram para o endurecimento daquela(a gelatina)
    Adorei acessar você,sou doceira e me encantei com suas receitas.Beijos

  62. Priscila Ilinsky Crantschaninov:
    sábado, janeiro 28 de 2012

    Estava eu a procurar uma receita de cupcake de limão siciliano, quando me deparei com seu bolg!!!!!!!! Fiqeui irremediavelmente perdida de amores! Queria ter bem umas 10 horas seguidas para vasculhá-lo de cima em baixo e ter tempo e a mágica de não engordar para saborear todas as receitas até a última migalha!!!!
    Parabéns!!!! Virei aqui sempre em busca destas maravilhas.



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