Bolo de Matchá com cobertura de ganache
Depois de um sequencial de guloseimas lúdicas, eis me aqui séria e parecendo ser adulta.
Blllllééhhhhhhhhhhhhhhhhh…:D
J’adore matchá, o pózinho mágico de chá verde de sabor tânico e cheio de personalidade. Para dar um equilíbrio, faça uma cobertura um pouco mais doce, como uma ganache de chocolate ao leite. Esta dosagem de matchá não deixou o meu bolo tão Hulk como gostaria, mas achei que o sabor estava na medida. Descobri também que o poder de coloração do matchá varia muito de marca para marca…hunph. 
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xicara (chá) de canola
1. 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 ovos
1 xícara de iogurte
16 g de matchá – aproximadamente 2 colheres (sopa) – você encontra em lojas especializadas em produtos orientais
Modo de Fazer:
Unte e enfarinhe uma fôrma : a minha tem cerca de 25 cms de diâmetro e é bem alta. Pré-aqueça o forno a 180oC.
Misture os secos – farinha, bicarbonato, açúcar e matchá – em uma tigela e os molhados – óleo, iogurte e ovos – em outra. Junte uma a outra, misturando delicadamente.
Verta a mistura do bolo na fôrma e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito (ele deve sair seco).
Para desenformar, abafe o bolo na assadeira por cerca de 20 minutos com um pano e só então comece a soltá-lo delicadamente.
Cobertura:
140 g de chocolate ao leite derretido
2 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara de creme de leite
Misture todos os ingredientes e espalhe por cima do bolo. Coloquei o meu bolo frio sobre uma grade e dei leve pancadinhas para o excesso escorrer. Só então, transfira para um prato limpo.
23 Comentários em “Bolo de Matchá com cobertura de ganache”
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Uma côiss maravilhosa esse bolo flor! :)
Nunca fiz bolo com chazin… mode conheço o gostin…bão!
E essa cobertura, hein?! Amei…=)
Um bejim e brigadinha por ensinar…sempre!
Este bolo deve de ser uma autentica delicia.
Beijinhos
Simone,
Até hj não consegui encontrar o matchá em pó na minha little town. També, o dia que achar, vou tirar o atraso, bolos, trufas,….
Bjocas
ERA EXAMENTE ALGO ASSIM MARAVILHOSO Q EU ESTAVA PENSANDO EM COMER AGORA. SALVEI A RECEITA, MAS SE EU FIZER, PECAREI PELA FALTA DO MATCHA (Q NEM IMAGINO O QUE SEJA), PQ MINHA CIDADE DO INTERIOR PRATICAMENTE NEM TEM ORIENTAIS, QTO MAIS PRODUTOS. MAS Q ENCHEU OS OLHOS PELA BELEZA, NAO TENHA DUVIDAS.
ABRAÇÃO.
… hummmmmmmmmmm
que lindo e que delícia deve ter ficaaaadoooo :)
Ah! a sogra trouxe chocolate de machá. Vc quer um?
bjs
Aspecto absolutamente fantástico, é impossível conseguir resistir-se a uma tentação destas…
beijinhos
esya lindo este teu bolo
que maravilha
ja comia com a gula que tenho agora
beijinhos
Stupendo !!! Obrigada pela partilha…bjim
Menina parabéns pelo Dom de fazer coisas tão bonitas de se ver e parecendo tão apetitosas, mas agora vou parar de ver seu blog, pq se eu ficar com desejo, ai vai complicar
rsrsr
bjs
É, há verde e verde, né? Tenho um chá verde aqui em casa que não tem capacidade de colorir as massas mas ele também não é o teu adorado matchá porque esse já acabou há séculos e acho que lhe dei muito bom uso he he
Apesar de não ficar tão Hulk, ficou com um belíssimo aspecto!
Simone, nunca comi bolo de matchá, mas estou seriamente tentado a provar!
Destaque especial para essa fôrma linda que vc usou!
bjoca, bom fds!
Que bolo lindo!!!! Verdinho por dentro, marronzinho por fora! Uma cara de coisa totosa! Mas tá aí uma coisa que nunca provei: matchá! Vou comprar um pouquinho e testar uma receitinha sua pra ver se gosto. =P
Ah, Simone… ajuda aqui essa sua querida leitora. Ganhei um livro de ‘macarons et autres petites gourmandises’, rsrs e algumas receitas mencionam ’1/2 sachet de levure chimique’. A pergunta que não quer calar: vc saberia me dizer quanto equivale em gramas ou colheradas o meio sachet de fermento químico?
Um abração!
Que bolo lindo :) Sou apaixonada por essa sua forma, pelas suas receitas, pelo seu blog :DDD
beijão Si
Hummmm, deve estar delicioso. E essa forma linda, heim? Deu um charme no bolo.
Bjs
Carla
Que coisa mais linda. Bolo maravilhoso e essa cobertura brilhante é simplesmente divina. Beijinhos
OI Simone sempre acompanho suas delícias. e adooooro td que vc faz, vc está linkada no meu blog, assim não perco nada. Parabéns!!! Hoje postei STROOPWAFEL que ví aqui. Bjs
Aiai esse mantchá que morro de vontade de experimentar viu ^^
Ta com uma cara ótima esse bolo! Vi num outro post de bolo de cenoura com chocolate a foto da forma que você sempre usa nos seus bolos… que material é feito a forma? Bjokas.
Maravilhoso. Fico imaginando como deve ser. Ganache com mel sempre dá certo, pra mim é a melhor base de trufas tradicionais. Se colocar um licorzinho então….
Mas tem um detalhe a mais. Esta forma é simplesmente linda!!!
Bjs
amo seu blog, visito constantemente para ver as novidades, parabéns, tudo perfeito, amo sua forma, qual a marca? para eu procurar pela net, porque na minha cidade não tem nasa de diferente. bjs. Katy Dias
olha ki lindo é tb deve ficar delicioso !!!!!!!!!!!!!
tudo de bom esse bolo amei vou fazer esse fim de semana .
beijos lourdes
maravilhosoooooo!!! hummmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!
dever ser muito gostoso .
Amei seu blogspot. MARAVILHOSO!!!…
Simone, fiz hoje o bolo de matchá! Ficou uma delícia, igualzinho ao seu, ou melhor, mais verdinho porque comprei o matchá aqui http://www.tnh.com.br. Muito obrigada por compartilhar suas receitas!