Chai Latte
Divino Chai Latte indiano que fez a vez de quentão em nossa deliciosa festinha junina familiar.
A mistura escura e fumegante de chá e especiarias, se assemelha a um caldeirão de bruxa: asa de morcego, orelhas de gato preto e perninhas de aranha… com uma pitada de imaginação lúdica, claro :)
Feita a rica infusão, drenamos – as asas de morcego, orelhas de gat….- e misturamos ao leite vaporizado quente -se possível…senão, somente fervido. Uma harmonia de sabores instigantes e revigorantes… eita, quero mais!
Este Chai Latte tem gosto de felicidade para mim.
Ingredientes: adaptado daqui
3 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) rasa de gengibre fresco ralado
8 bagos de cardamomo batidos
1/2 colher (chá) de canela em pó ou 4 paus pequenos de canela
2 pitadas de noz moscada moída
2 pitadas de anis moído ou 6 anis estrelado
1 colher (chá) de garam masala – opcional
1.1/2 xícara (chá) de leite quente fervente
6 sachês de chá verde ou chá preto – utilizei o verde
açúcar a gosto
Modo de fazer:
Leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela, com exceção do leite. Após fervura, desligue o fogo e deixe em infusão por cerca de 5 minutos. Coe e misture ao leite quente fervente. Sirva imediatamente.
Próxima experiência: como estocar a infusão de chai latte na geladeira para ter esta bebida sempre à mão! Oba!
10 Comentários em “Chai Latte”
-
Um cafézin, favô! | Say, Lili, say!
Pingback em 29 de outubro, 2012
Deixe aqui o seu comentário! Será ótimo ouvir a sua opinião! Seja gentil. Sem palavras feias. Ou nada de chocolate para você! Para assuntos fora do contexto do artigo, por favor, utilize o formulário de Contato.
Você pode usar:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Olá Simone, me parece que esta receita fica perfeita aqui no alto da Serra da Mantiqueira. Vou querer experimentar sentado em frente a lareira com a minha Zezé…delícia!
Si!!
Aqui eu compro chai latte em pó, tipo nescau. Não deve ser tão bom quanto esse q vc faz, mas na hora do desespero quebra um galhão!
Beijos
Simone
Nossa, sabe que estava procurando na internet receitas de Chai, que eu amo. Hoje vi uma da Neka Mena Barreto que leva leite condensado, mas essa sua está de arrasar. Anotei!
beijos
adoro chai!!!! vou fazer com certeza
ak em floripa esta tao frio e umido!!
bjxx
oh delicia! dá uma passadinha pelo meu blog: deliciasdaisa.blogspot.com!
Essa tigela respira oriente :)
Hummm tomei um chai de uma professora querida de Ioga inesquecível! Vou experimentar sua receita! Delícia! bjos
esta receita se consome como sopa ou é para beber?
Keroll, é uma bebida doce!:)