SOMA Chocolates
A última refeição da autora do blog Chocolatria, poderia ser nas instalações da Soma Chocolates, na cidade de Toronto.
Tive a oportunidade de conhecer muitas chocolaterias mundo afora…mas nenhuma me emocionou tanto como esta. A Soma Chocolates é uma ode ao Santo Theobroma Cacao. Ela se diferencia das demais por ser uma chocolateria do tipo micro-batch, isto é, produz artesanalmente os próprios blends de chocolate a partir de amêndoas de cacau de origens selecionadas. 
O respeito ao chocolate, o esmero no preparo dos confeitos, a arquitetura despojada-chique das lojas, os engradados que aconchegam as guloseimas, o garçom divertido que equilibra a bandeja em sua cabeça, as mesas de madeira rústica que parecem respirar, as luminárias que se assemelham a galhos de árvore…enfim, a SOMAtória dos elementos desta loja, soou como poesia aos meus ouvidos, olhos, olfato e paladar.
Puro deleite.
Aqui o chocolate é potencializado e combinações ousadas e inusitadas envolvendo berries iranianas, azeite de oliva, sal Maldon, sementes de abóbora, nibs de cacau e flor de sal são harmonizadas, revelando agradáveis experiências ao palato.
O shot de chocolate quente é surpreendentemente picante, encorpado, aromático e UOW…um tapa na cara, mediante tal intensidade. Logo, memorável.
A loja encanta os olhos e acalenta o coração de qualquer chocolatier através do dinamismo dado pela produção. Além do café, a loja conta com duas áreas separadas e envidraçadas onde podemos assistir a produção de chocolates e dos pães artesanais. Esta vitrine popotiza o nosso olhar e gastamos um bom tempo admirando a confecção dos bombons e focaccias.
A lojinha é repleta de barras de chocolate e opções de gifts em embalagens modernas e vistosas. Dá vontade de levar tudo!
SOMA Chocolates: a must-go place!
Dois endereços:
SOMA King Street West
443 King Street W.
Toronto, CA
SOMA Distillery District
55 Mill Street
Toronto, CA
Site: www.somachocolates.com
13 Comentários em “SOMA Chocolates”
Deixe aqui o seu comentário! Será ótimo ouvir a sua opinião! Seja gentil. Sem palavras feias. Ou nada de chocolate para você! Para assuntos fora do contexto do artigo, por favor, utilize o formulário de Contato.
Você pode usar:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Biscoitinho da Sorte e um Ano Novo de Sorte para você! »
Seu texto e suas fotos também soaram como poesia…
Lindo, Si. Esta loja tem a sua cara.
Bjos e feliz 2012
Glau
Si, tentador!!! Amei, entrou na minha wish-list de lugares a conhecer rs. Aproveito para desejar um 2012 maravilhoso e bemmmm achocolatado!
Beijão
Hummm que delicia!
E que capricho né? Imagino que devem valer cada centavo rsrs
Beijinhos Simone! :*
THE BEST!!!!Simone,esse É O PRESENTE DE 2012,você não pertence a esse planeta terra,tenho certeza que és do planeta CHOCOLATE!!!EXCELENTE 2012!!!Bjssss.Eliana(sétima turma)
Caracas…Si que lugar lindo é esse my Good to babando aqui …. Nossa simplesmente sem palavras pq a saliva ja tomou conta…..
Beijos
Meu Deus…
Que lugar é esse???!!!
Que post maravilhoso!!!
Que fotos sensacionais!!!!
Muito obrigada é só o que tenho a dizar.
beijocas
Ainda bem que eu moro bem longe daí :)
Ai, esse lugar tinha de ser tão longe?
Que vontade de correr p essa loja, muito linda e especial, assim como o seu delicioso blog ;)
Parabéns por tudo aqui,
Feliz 2012
sua nova seguidora,
Bella
http://dasbellas.blogspot.com
Olá Simone! tudo lindo! o lugar que dá vontade de estar lá, e suas foto e texto como sempre beautiful.
Feliz 2012, com muito docinhos, chocolates e matérias lindas.
bjs
Noooooossa…
Dá pra passar boas horas curtindo essa lugar, heim?!
Não conheço Toronto, mas se um dia eu tiver a oportunidade de ir, vou com certeza visitar esse lugar magnífico!
Fiquei apaixonada com a perfeição dos bombons e docinhos e o brilho do chocolate! Lindo!!! ^^
Oi Si!
Que maravilha de viagem!!!
Que lugares fantásticos!! Amei todos os posts do Canadá!!
No mínimo vc experimentou 1 de cada docinho né!!! hehehe…Eu iria!! ;)
Qdo é que vc vai abrir um “Soma” aqui no Brasil??
Taí uma “Big” sugestão p/ próximo projeto!!
Imagina um espaço desses da Chocolatria??!! NOSSA!!
Bjão
Paula
http://www.dearsweet-cookiesdecorados.blogspot.com
Simone, adoro essas combinações inusitadas! Estou aqui salivando do moutro lado do monitor. E que lindo lustre é esse? Adorei!!! Beijão!