Crepes Trovão de Ganache de Pasta de Amendoim e de Brigadeiro Gourmet
Todo encontro com a minha querida amiga Trovão é celebrado com abraços asfixiantes, gritos esfuziantes, gargalhadas e claro, gulodices a toda hora. Somos separadas por meio Dramin de distância. Logo, de tempos em tempos nos forçamos em nos encontrar para não perdermos nenhum capítulo da vida da outra. Desta vez, Trovão veio à terra da garoa de mala, cuia…e uma crepeira.
Um objeto tão básico quanto uma escova de dentes ou uma calça jeans, não acham?
Os meus olhos brilharam e idéias de recheios pecaminosos começaram a aflorar, espantando instantaneamente o meu cansaço da cozinha, mediante a produção de inúmeras receitas para o livro, rotina de produção e de aulas.
Preparamos duas massas: uma de baunilha, outra de chocolate e duas versões de recheio que transformam qualquer cinturinha de pilão em uma de maçã.
A primeira combinação de crepe é um sonho para um gordinho em dieta: ganache de pasta de amendoim, bananas picadas, gotinhas de butterscotch e calda de chocolate e a segunda apazigua qualquer mulherzinha de fases: morangos filetados, brigadeiro gourmet cremoso e chocolate derretido.
O divertido ritual do preparo das massas, o visual final e principalmente o sabor delicioso dos crepes, envolvem e cativam qualquer ser humano de bom coração.
Fantastique.
Ingredientes da Massa: receita da Trovão
250g de farinha de trigo
500ml de leite
4 ovos
50g de margarina ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher(sobremesa) de açúcar
Baunilha a gosto
É só bater tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos. Depois de pronta, dividimos a massa em duas partes e acrescentamos cacau em pó em uma das porções para fazer uma massa de chocolate. 2 colheres(sopa) de cacau em pó – em meia receita – garantirão um tom intenso de chocolate. Utilize uma crepeira ou uma frigideira anti-aderente disposta em fogo baixo. Faça crepes finos e asse até dourar levemente dos dois lados. Vá dispondo os crepes assados um em cima do outro em um prato.
Recheios:
Frutas picadas
Gotinhas de chocolate – utilizei um de butterscotch
Chocolate meio amargo derretido para decorar
Ganache de pasta de amendoim:
125g de chocolate branco
60ml de creme de leite com 25% de gordura
250g de pasta de amendoim
Derreta o chocolate branco no banho-maria ou na potência média do microondas. Quando estiver derretido e livre de grumos, adicione o creme de leite. Misture bem até obter uma ganache homogênea. Adicione a pasta de amendoim e misture até envolver por completo. 
Brigadeiro gourmet cremoso:
1 lata de leite condensado
50g de manteiga sem sal
50ml de creme de leite
150g de chocolate meio amargo
Leve todos os ingredientes com exceção do chocolate em uma panela de fundo grosso. Após obter fervura, abaixe o fogo e só então adicione o chocolate picado. Misture até obter ponto de mingau ralo. Deixe esfriar por completo.
Tá bom para você? :)
33 Comentários em “Crepes Trovão de Ganache de Pasta de Amendoim e de Brigadeiro Gourmet”
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ai ai ai…. sacanagem extremista essas imagens!!!
Nossa!!! Sensacional esse crepe! Salivando!
Beijão
PREEEEEEEEEENDA ESSA MULHER, ELA É TERRORISTA!!!!!!!!!
Simone, minha amiga, isso é crime sabia?
Já dizia aquele filósofo de buteco “Nossa, nossa, assim você me mata!!!!”
Simone minha querida..
A pergunta que nunca quer se calar é….
Como poderemos sobreviver a essas imagens???
Quase entrei tela adentro!
Deus me salve de tantas gostosuras e da minha gula!!!
Beijocas no coração DIVISSIMA DO CHOCOLATE!
Não sei se tá bom prá mim não… :( quase chorei… e nem to de jejum…
Pois é, a minha vida não vai ter mais graça se eu não tiver uma crepeira… (na verdade que queria alguém para fazer eles todos para mim!!! ;)
Não vou comentar…estou de dieta….kkkk
Nossa,Si isso é crueldade estou de dieta…..A tal dieta do cha….rsrsr (cha pra lá…rsrsrs)
Vou testar esse fim de semana…
Quando teremos o nosso tão sonhado Modulo II.
Beijos
Que delícia,
Querida, temos uma creperia em Pernambuco e sou fã dos seus doces, na próxima viagem a São Paulo quero fazer um curso com você.
Beijos.
Que isso!?!?!?!?!?! É muita maldade… rsrsrs E ainda pergunta se tá bom? Claro que não!!! Só se eu tivesse comendo agora essa maravilha!!! rsrsrs
Beijos!!!
Moça, se você continuar tentando as pessoas assim vai dar curto nos teclados, de tanto que se saliva ao se ver essas fotinhos :)
Saudades de você, linda! Beijos pra vc e pra Divinha.
Isso sim é uma amizade perfeita e completa! bjs
Que delícia hein?
Já imaginei isso com sorvete nesse calor aqui de SP…hmmmmmmmm
Bjksss
Hum, oishissô! Pena que terei que esperar alguns meses para voltar a comer chocolate….:(
Simone..
A sua descrição do encontro com sua amiga, me faz recordar meus encontros com minha querida Stella Mello. Não poderia ter descrito melhor.
Beijocas
MALDADE, MALDADE, MALDADE!!!
MUITA MALDADE!!!
É quase uma bebedeira chocólatica né? Encontros divertidos e saborosos :)
Oi, meninas!!
Sou amiga da Cleide Alberto, essa chocolateira de plantão, minha sócia nos desejos orais alimentícios ilícitos! Estamos separadas de cidade há 4 anos (eu saí de Sampa e ela aí está…) mas a Trovão, amiga da Simone, retrata exatamente o meu perfil espalhafatoso de ser quando me encontro com a Cleide – outra Trovoadinha!!! – e isso me fez chorar de saudades… Não tenho o talento de vocês para fazer coisas gostosas na cozinha, mas fui agraciada com a coisa mais deliciosa do mundo: a amizade da Cleide. Sorte de vcs por terem-na por perto… Não conheço alma mais abençoada e generosa. Não mesmo. Bem, em meio há trovões, trovoadas, tsunamis e afins, solicito uma chuva de bênção a todas, esperando que, dia desses, a gente se encontre… Com admiração, Stella (phD em trovoada…)
Essa é uma doce amizade!!
Que fotos lindas .. adoro crepe.. e esses me deram agua na boca!
Bjão!
Ai Simone, isso sim é covardia kkkkkkkk
Eu queeeroooooo!
Bjokas
Meus Segredinhos de Beleza
Confissões de uma Chocólatra
MEODEOSDOCEU, Si… É de metar, né? Quase findi e só penso em dezenas de crepes na minha mesa…. domingo não escapa. Beijokas.
Ai… como não tentar fazer essa “coisa” divina?
Prazer, gente: eu sou a Trovão! ;)
Prazer é vc ser tão bem-vinda em uma casa que leva até a crepeira pra passear;
Prazer é ficar horas matando a saudade e não ver o tempo passar;
Prazer é comer hambúrguer vegetariano e depois se empanturrar de crepes deliciosos;
Prazer é ver a cara da Divinha toda vez que eu a aperto como se fosse massa de modelar;
Prazer é sentir saudade da minha amiga antes mesmo de me despedir;
Prazer é comer “rolinhos” com eles no restaurante japonês;
Prazer é poder chamar a Izumi, o Sr.Chocolatria e a Divinha de meus amigos! :)
Muito obrigada por essa deliciosa receita! Consigo ver nas suas palavras (e nas fotos tb!) a alegria daquela tarde!
Beijo da Titia Trovão! ;)
A Titia Trovão é minha prima Panda querida, já provei seus maravilhosos crepes, mais esse foi crueldade com os gordinhos e gordinhas de plantão. Bjos e parabéns às duas e suas famílias por cultivarem uma amizade assim tão doce.
Ficou bom demais da conta.
Oi Simone! Acabei de conhecer seu site e estou apaixonada! Já sou chocólatra, mas depois das suas receitas, estou aqui sonhando com suas sobremesas! Parabéns! Já sabe que passarei aqui todos os dias! Hehehehe!
Abs,
Amelí
vc é má, é uma menina muito má! Provocando assim, com essas fotos alucinantes, ainda mais pra mim que AMO crepe , ainda mais doce…ai,ai…..rsssss..
Beijooooooooooooooooooo
Estou tão feliz de ter encontrado o chocolatria de novo. Acompanho desde a época do blog. Mais como estava fora do ar, achei que os outros planos tivessem acabado com ele de vez. Parabéns, virou site. Vou adicionar de novo nos meus blogs, bjs.
Eu acho que eu vi MODULO II ….eu vi sim….MODULO II…HUHUHUHUHUHU…Eu querooooooooooooooo,eu vou…
Que surpremais mais maravilhosa Si….ja vou me conectar com a nave 46 pq prometemos que iriamos juntas para a SEGUNDA ETAPA….
Ebaaaaaaa….
Bejios
Oi Simone querida
super feliz ao ver: Módulo II. Beijos, Dely
Adoro crepe, adoro morango, adoro brigadeiro e amo chocolate…que receita maravilhosa!!!!
Achei uma gracinha o seu blog e já estou te seguindo, passa lá no meu pra conhecer, é sobre culinária…só tem 15 dias de vida, mas esta sendo preparado com muito carinho….
Bjos
Kelly
Nossa, que coisa MARAVILHOSAAAAAAAAA! Bjs!
Mais que crepes maravilhosos…delicia !
Esses crepes me lembraram os que comi no japão. Você já viu crepes japones?? e TAPIOCA????? tipo, no japão, tapioca é o nome de uma bebida que tem no fundo umas bolinhas q parecem sagu… se kiser posso te mandar fotos q tirei quando estive lá. eu ainda abro uma creperia japonesa no brasil *-* é lindo *-* lembra os seus soh q cheio de sorvete, morangos, chantili etc *-*