Este bolo foi dedicado às especialíssimas da semana: as aniversariantes mamãe e minha prima adorada Tami. “Se a amizade é rosa e o amor é branco… o que eu sinto por vocês é xadrezinho!” .Inspirado em poeminhas da era da pedra lascada- onde o ibope pessoal era medido pelo número de recadinhos escritos no caderninho [...]

Quando criança, a época mais aguardada do ano era a de Páscoa: eu e meu irmão Marcel vibrávamos com os ovinhos ganhos e os deixávamos expostos em cima do armário de fórmica amarela, na cozinha de minha mãe…contando orgulhosos quantos havíamos faturado naquele ano. Quando comecei a trabalhar com chocolate, a época menos celebrada do [...]

Gosto muito de bolos do tipo coffee cake: simples, apreciados com uma baita xícara de espresso ao meu lado. Já o meu marido adora os ricos em chocolate, com cobertura, recheio farto, adornos, pirofagia e malabaristas…enfim, tudo o que tem direito. Para agradá-lo, fiz este bolo no melhor estilo Chocolatria para o seu aniversário . [...]

Acabo de assar este bolinho para a minha prima Cecy – ela mora em New York City, très chic,não?- que está de passagem pelo Brasil. É a segunda vez que faço esta cuca em menos de uma semana…é o nosso bolinho de fubá, com roupagem charmosa e perfumada: sobre a massa crua acrescentei uma farofinha [...]

Fi-lo por que qui-lo duas vezes no final do ano passado. Este é um dos meus bolos preferidos…envolve morangos, um suave chantilly feito com creme de leite fresco , pão-de-ló de chocolate e suspiros quebrados. Doce na medida , prestíssimo para montar … visual magnífico. O bolo merengue de morangos é muito fácil de se [...]

Com a frágil desculpa de aproveitar o meio pacote restante de tapioca granulada, fiz um misturadão que acabou ganhando título de bombocado do tipo “arraaaaasa-cinturinha-de-pilão”…com direito a quase tudo que temos direito nesta vida: leite condensado na massa, tapioca, côco em flocos – bom , isso é fruta= saudável, certo? :-P- e cobertura de brigadeiro [...]

Tenho um livro de receitas maravilhoso , super ilustrado e com inúmeras receitas tentadoras de doces…porém, tudo escrito em japonês. Sim, deveria fazer jus à raça e dominar a língua, mas o meu conhecimento de leitura se restringe ao hiraganá e katakaná, as duas formas de escrita mais simples. Para quem não sabe, existe ainda [...]