A chácara da tia Melô – mãe de minha amiga Lucci- é uma rota de fuga, quando estamos à beira de um ataque de nervos. A família é tão hospitaleira , que nos sentimos “muito da casa” -amizade de 13 anos!-a ponto de ter a liberdade de bater um bolinho quando bem entender.Essa receitinha veio [...]

Preparem-se para a “chocolatria” a seguir. Este doce é pura poesia ao paladar:não chega a ser um bolo, não chega a ser um fudge…não leva nadinha de farinha e fermento, em compensação vai tudo “o que não deve” em relação a chocolate, ovo e manteiga. Diminuí drásticamente a quantidade de manteiga e suavemente as de [...]

Este meu bolo de aniversário reuniu todos os elementos que amo e gamo de pasión: chocolate – a massa é uma genoise de chocolate e a cobertura são “asas” de chocolate meio amargo- blueberries e morangos frescos e recheio de cheesecake que idolatro. Levíssimo, delicado e doce na medida , semelhante aos maravilhosos bolos japoneses. [...]

Ontem foi o aniversário da minha amiga de sagitário, Téia. Vira e mexe estamos trocando figurinhas por e-mail e esse contato divertido e risonho me faz muito bem. Fiquei muito feliz por ela ter feito a minha torta trufada no jantar de seu aniversário e espero que os seus convidados tenham gostado!Em contrapartida, apresento uma [...]

Deu zebra no bolo…felizmente isto era muito desejado!!! Quando navego blogosfera afora, vivo procurando receitas que envolvam um diferencial, seja ele um ingrediente novo, combinações inesperadas ou uma técnica nova. Ao me deparar com o Zebra Cake da Nicole, fui tomada por uma vontade quase incontrolável de testá-lo no mesmo instante. Fiquei encantada com o [...]

Neste último domingo, recebi uma visitinha express de minha amiga Lucci. Como sei que é fã de um coffeezinho como eu, resolvi bater um bolinho de café regado com uma bela calda também de café – cafeína na veia!. A calda foi uma boa idéia pois foi ela que proporcionou o sabor proeminente de café…o [...]

Avistando um pote cheio de sobras de açúcar caramelado com canela no alto da prateleira ,provindo deste docinho da Divas mostrado ao lado, resolvi me sentir “verde” e entrar na onda da reciclagem – de certo modo , oras- pulverizei rapidamente no processador e voilá…um baita estoque de açúcar aromatizado que poderia estar empregando em [...]