Estamos comemorando os 100 anos de imigração japonesa no Brasil . É a oportunidade perfeita para dedicar uma postagem ao meu pai, imigrante japonês que criou raízes no Brasil e que se rendeu aos encantos do pastel e da caipirinha. Com U$ 80,00 no bolso – dinheiro emprestado de seu irmão – resolveu sair do [...]

Esta é uma postagem dedicada à minha mãe. A minha mãe é uma das pessoas mais incríveis, cativantes e bondosas que conheço. Feliz e otimista . Simples assim. Ela sempre adorou bolo de fubá e para ela , quanto mais duro (que significa : muito fubá e quase nada de farinha no bolo) melhor!! Ela [...]

English Version Bolo de Festa PerfeitoCortesia de Dorie Greenspan´s Baking do livro My Home to Yours (página 250). Este é o segundo desafio que participo do Daring Bakers. O DB é um grupo de blogistas unidos pela paixão de explodir fogões e que tem como propósito principal sair da zona de conforto da cozinha. Mensalmente [...]

Olá, personas…Não, a minha dieta ainda não foi quebrada . Por incrível que pareça, estou firme e forte (como uma gelatina…rs) comendo leguminosos e frutáceos aos montes , repetindo com os meus botões que eu amo muito tudo isso e que eu não sinto falta nenhuma de meu amado açúcar. Curiosamente , o início de [...]

Saudações! É com imenso prazer que posto esta receita deliciosa, de visual lindo e totalmente “engordiet” (Vivas!) .Faz um tempão que desejava testar receitas de cupcakes, os tradicionais bolinhos americanos que podem ser recheados ou não, mas obrigatoriamente finalizados com uma farta cobertura. Sempre os achei “lindos-maravilhosos-perfeitos” e ao longo do tempo, fui juntando várias [...]

Este é o melhor bolo de chocolate do mundo…na minha singela opinião!:) Uma receitinha da batuta Nigella, já repetida pela quarta vez em casa. A textura da massa é deliciosamente aerada, fofa ,saborosa e esse glacezinho…é T-U-D-O! Estarei postando a receita do glacê com algumas adaptações de quantidade de ingredientes, mas mencionando também as quantidades [...]

Essa receita de brownie é fabulosa,um exagero de gostoso. Também pudera, leva porções generosas de chocolate ao leite, chocolate branco e castanhas do pará (abrasileirando um pouco a receita). Preste bastante atenção no tempo de forno, você deve retirar o bolo quando ao espetar um palito , ele sair levemente grudento…pois o “tchan” do brownie [...]