Vamos ver se vocês estão afinados com o blog e se recordam do seguinte trecho no post do Bolo Xadrez: “(…)recortei a tampinha com o intuito de nivelar o bolo (…)”.Pois bem…aconteça o que acontecer, não coma esta tampinha! Você pode elevar de uma triste condição de farelos marginalizados- de um bolo que um dia [...]

Disse anteriormente que não faço mais ovos de Páscoa,pois tenho o trabalho focado em eventos. Porém, passei por uma fase monstro de produção de ovos anos atrás e oh boy…o ritmo é tão alucinante que terminávamos com o corpo em frangalhos, olhos esbugalhados e a chocolatria se esvaindo pelas veias. Admiro e moooito as pessoas [...]

Preparem-se para a “chocolatria” a seguir. Este doce é pura poesia ao paladar:não chega a ser um bolo, não chega a ser um fudge…não leva nadinha de farinha e fermento, em compensação vai tudo “o que não deve” em relação a chocolate, ovo e manteiga. Diminuí drásticamente a quantidade de manteiga e suavemente as de [...]

Ok, admito a minha paixão por coisas feitas com matchá, já visto aqui,aqui,e aqui. Mas acreditem, essa trufa é divinamente cremosa, saborosa e suave – do tipo “parece que nada comi!”. O recheio doce da ganache branca é equilibrado com a adição do pó de chá verde levemente amargo , que também proporciona uma consistência [...]

Ontem foi o aniversário da minha amiga de sagitário, Téia. Vira e mexe estamos trocando figurinhas por e-mail e esse contato divertido e risonho me faz muito bem. Fiquei muito feliz por ela ter feito a minha torta trufada no jantar de seu aniversário e espero que os seus convidados tenham gostado!Em contrapartida, apresento uma [...]

Não preciso dizer novamente que ando esclerosada,descabelada e atrasadérrima em relação às participações dos eventos dos blogs amigos, não? Isso já está virando rotina, credo… Esta receita foi desenvolvida especialmente para a aula que ministrei no Kassai Café, no mês passado. Todo mundo gostou do visual da physalis :uma frutinha que se assemelha a uma [...]

Este flan é uma perdição…muito fácil de se fazer…mais ainda de se comer. A própria palavra já não é puro deleite?Fllllannnnnnnn… Essa receitinha foi tirada de um mega receituário do leite condensado Moça, emprestado pela minha vizinha Dona Júlia. Na época da promoção – em meados de 1990 – ela comprou de uma só vez [...]