Trufa de Açafrão
Lembram-se de minha prima Há? Na sacolinha mágica recebida de presente , também haviam pistilos e pó de açafrão. Sim, os originales e carésimos. Para quem não sabe, o açafrão é a especiaria mais cara do mundo. Pesquisando mercado afora, achei o valor exorbitante de 40 mil reais/kg.A sua razão é compreendida quando sabemos que [...]
Fudge de Nozes – 2 versões
De tempos em tempos , me obrigo a fazer alguns docinhos especiais para a baby . Felizmente ,encontramos muitas opções para os alérgicos a lactose nas prateleiras ultimamente e aposto que ela come mais chocolate do que eu em sua idade. Mas como não tenho a intenção de ser um “ferreiro com um espeto de [...]
Pink Velvet Cake Balls
Vamos ver se vocês estão afinados com o blog e se recordam do seguinte trecho no post do Bolo Xadrez: “(…)recortei a tampinha com o intuito de nivelar o bolo (…)”.Pois bem…aconteça o que acontecer, não coma esta tampinha! Você pode elevar de uma triste condição de farelos marginalizados- de um bolo que um dia [...]
Páscoa 2009
Disse anteriormente que não faço mais ovos de Páscoa,pois tenho o trabalho focado em eventos. Porém, passei por uma fase monstro de produção de ovos anos atrás e oh boy…o ritmo é tão alucinante que terminávamos com o corpo em frangalhos, olhos esbugalhados e a chocolatria se esvaindo pelas veias. Admiro e moooito as pessoas [...]
Bolo Fudge Chocolatria
Preparem-se para a “chocolatria” a seguir. Este doce é pura poesia ao paladar:não chega a ser um bolo, não chega a ser um fudge…não leva nadinha de farinha e fermento, em compensação vai tudo “o que não deve” em relação a chocolate, ovo e manteiga. Diminuí drásticamente a quantidade de manteiga e suavemente as de [...]
Trufa de Matchá
Ok, admito a minha paixão por coisas feitas com matchá, já visto aqui,aqui,e aqui. Mas acreditem, essa trufa é divinamente cremosa, saborosa e suave – do tipo “parece que nada comi!”. O recheio doce da ganache branca é equilibrado com a adição do pó de chá verde levemente amargo , que também proporciona uma consistência [...]
Brownie de Nutella e Damascos
Ontem foi o aniversário da minha amiga de sagitário, Téia. Vira e mexe estamos trocando figurinhas por e-mail e esse contato divertido e risonho me faz muito bem. Fiquei muito feliz por ela ter feito a minha torta trufada no jantar de seu aniversário e espero que os seus convidados tenham gostado!Em contrapartida, apresento uma [...]
