Nada como um docinho após uma avalanche de pratos salgados, não? Posso me empanturrar de comida em uma refeição, mas quando chega a hora da sobremesa,o céu se abre no estio… um novo compartimento em meu estômago é descoberto e a gula impera soberana novamente. Me decepcionei bastante quando experimentei os quindins de damasco daqui…super [...]

Não preciso dizer novamente que ando esclerosada,descabelada e atrasadérrima em relação às participações dos eventos dos blogs amigos, não? Isso já está virando rotina, credo… Esta receita foi desenvolvida especialmente para a aula que ministrei no Kassai Café, no mês passado. Todo mundo gostou do visual da physalis :uma frutinha que se assemelha a uma [...]

A minha primeira experiência com Grapefruit – toranja, em português – não foi das mais felizes. Ao abri-la , me deparei com uma polpa avermelhada vistosa e cheia de suco, implorando para ser abocanhada. Um nhac depois….e me senti como o Neo, nesta cena em Matrix.Fazendo um googling básico, descobri que o amargo é característico [...]

Nos primórdios tempos de meu colégio, foi o cacau e suas variantes. Ao longo dos anos, o cardamomo, a fava de baunilha,o gengibre, o matchá …Agora rendo-me aos encantos da lavanda. J´adore lavanda!!!!!!!!!Nunca imaginei que algo tão perfumado e poético poderia ser tão bem-vindo na culinária. Na minha limitada visão, lavanda era sinônimo de sabonete, [...]

Eu nunca havia feito geléia em minha vida. O desafio da Fer Ayer foi o incentivo necessário para transformar bandejas de morango prestes a evoluir “desta para melhor” e amoras congeladas que estavam azedééérrimas e impossíveis de se comer in natura. Pensei comigo mesma se não era a mais “básica das básicas” receitas de geléia…então [...]

Dando continuidade à saga Cinara’s Place, posto o meu maravilhoso, perfumado e agora idolatrado extrato de baunilha. O genuíno, feito com favas de baunilha! O seu visual é um encanto e me faz lembrar aqueles globos de enfeite com água e purpurina , pois ao chacoalhar os inúmeros pontinhos pretos da fava de baunilha flutuam [...]

De tempos em tempos, estarei postando receitas que fazem menção ao concurso “Comida e Música” para promovê-lo ou simplesmente refrescar a memória dos leitores deste blog . O concurso será encerrado no dia 07 de setembro e até esta data estarei recebendo os posts através do e-mail : simone@divaschocolates.com.br . Participem!!! Como não posso participar [...]