O meu cafofo foi transformado meses atrás em um estúdio de fotografia. Já era fã do trabalho da fotógrafa Cacá Bratke e agora sou de carteirinha. As fotos ficaram impecáveis!

Pode parecer um trecho extraído de um livro de auto-ajuda de cabeceira, mas é incrível como querer, pode um dia ser poder. Lembro-me de comprar o primeiro exemplar desta revista e admirar as fotografias de alta qualidade, as matérias caprichadas e layout moderno. Este mês, estou comprando a revista aos montes a pedido de familiares e amigos, por agora fazer parte da revista :)

Você encontra a revista do mês de abril, nas principais bancas da cidade. Se não encontrar, é possível comprar a sua online!

Receitinhas feitas para a revista: Brownie de Chocolate e Banana com calda de Gianduia, Tulipas com Mousse de Limão Siciliano, Bolo Flor com Folhas de Chocolate, Pirulito de Brigadeiro, Cookie Sandwich recheado com sorvete, Torta Ganache de Chocolate e Maracujá e Semifreddo de Chocolate branco, Cardamomo e Couli de Morango.

…e eu – Hárara…

Extremamente lisonjeada e impressionada até agora. O esforço em manter viva a culinária japonesa, divulgada através destes intercâmbios internacionais, é louvável.

Por que estou tão entusiasmada?

O sr. Takuji é a terceira geração do restaurante “Kinobu” que tem mais de 70 anos de história e é um dos jovens chefs representantes da culinária japonesa. Já o sr. Yoshihiro, é a 14a. geração do restaurante “Hyotei”, fundado há mais de 400 anos.

Repito: 400 anos.

Foram 9 pratos, com estética impecável e servido em louças finas. Kyoryori é uma culinária “para se apreciar as estações”. Sendo verão, degustamos saborosos pratos leves quentes, alguns frios e outros super refrescantes – caso da raspadinha com calda de matchá.

Seguem algumas fotos. Para descrição, é só pousar o mouse sobre a foto:

*Aaadorei este camarão empanado em batata palha. ;D

*O dia em que conheci o kobe beef. Nunca mais serei a mesma.
Uma única mesa, envolvendo personagens até então surreais: Chieko Aoki, Zeca Camargo, ao meu lado sentaria o Alex Atala, ausente no jantar. Do meu lado esquerdo, o já conhecido e querido Marcelo Katsuki e algumas pessoas de jornais e revistas.

Fim do jantar. O agradecimento dos chefs e palmas de satisfação. Ao apresentar a equipe de cozinheiros que auxiliou no preparo do jantar, duas pessoas saltaram aos meus olhos: Shin Koike e Jun Sakamoto.

Morri.Para os interessados, haverá palestra e demonstração com os chefs Takuji Takahashi e Yoshihiro Takahashi amanhã, na Universidade Anhembi-Morumbi.

Seguem as informações:

Data: 22 de fevereiro de 2011 (Terça-feira)
Horário: 15h às 18h
Local: Universidade Anhembi-Morumbi (Campus Vila Olimpia)
Rua Casa do Ator, 340 – São Paulo
Necessário efetuar inscrição antecipada por e-mail: info@fjsp.org.br
Vagas: 70 lugares
Entrada Gratuita
Informações: (11) 3141-0110

Corram!!!;D

Assim conheci Claude Troisgrois.

O querido leitor Rafael Sato foi o escolhido para gravar um dos episódios da segunda temporada do Que Marravilha! e fez a boa ação de indicar o Chocolatria, fazendo desta criatura uma das mais felizes da face da Terra.

O Claude é magnificamente e naturalmente carismático, simpático e se preocupa muito com as outras pessoas. A minha admiração ao talentoso cozinheiro só aumentou e se já era fã, agora sou uma de suas cheerleaders de carteirinha.

Imaginem ele dizendo: Oe…Simóónnne.

A minha permanência no Rio durou cerca de 4 horas e envolveu quatro corridas de taxis, uma carona, bastidores de uma gravação, um dramin e muitas emoções, como diria Roberto. Voltei exausta para a terra da garoa, mas com aquela sensação engraçada e boa de sorte do destino e a efemeridade das coisas.

Surreal…but nice, como disse outrora.
O Rafael fará um jantar romântico para a sua namorada e irá preparar uma lagosta!! Fácil, não? :D Não percam o Rafa em ação no Que Marravilha!

Rafael, Claude, Laura Dias, Júlia e todos os chocólatras que torceram pelo blog: OBRIGADA!

Sem perder o fio da meada, eis o resultado do sorteio do kit Que Marravilha! Vamos ao sorteio randômico:

Parabéns a:

137.Suênia Vital: Eu diria: “Claude, ‘claudê’ você? Eu vim aqui só pra te ver, aprender e comer!”

heheheh…adorei! Suênia, entrarei em contato com você! ;D

Na quinta-feira passada, a Hello ofereceu um coquetel aos seus convidados no espaço de eventos do Shopping Iguatemi: uma enorme área com instalações de artistas – Guto Lacaz, Alexandre Herchcovitch, Rui Amaral…e vários outros – figurinhas famosas circulando – Maurício de Sousa, MariMoon… - área de atividades para crianças e um curioso centro de impressão de unhas personalizadas!:D Fiquei muito feliz quando o coordenador do evento me disse que os nossos pães de mel da Hello, foram o objeto de desejo do coquetel. Bacana, não?:)

Muita animação e a minha confirmação: Pink é o novo black… Olha a alegria da Lú da Sanrio, ao ver a sua unha Hello Kittizada. O souvenir da festa era uma adorável Hello Kitty de pelúcia com bordado dos 50 anos.

A exposição está aberta ao público até o próximo dia 14 de outubro, no 9o. andar do Shopping Iguatemi. ;D
Clique aqui para conhecer a loja dos produtos da Hello Kitty – Especial de 50 anos.

Pois bem. O Chocolatria foi um dos dois blogs participantes com o maior número de vídeos enviados para a promoção! Assisti todos os vídeos – agora já não mais disponíveis para visualização – e todos estão de parabéns no quesito criatividade!!! Morri de rir com alguns…A escolha do vencedor ainda não foi anunciada, mas a equipe do GNT me enviou este kit como forma de agradecimento, para ser sorteado entre os meus leitores. Eu ganhei um igual e posso lhes dizer que é um mimo só: um avental Que Marravilha! + um timer personalizado do progama + um livro do Claude Troigrois com dedicatória!

Gostou,né? Para participar do sorteio do kit é fácil. Basta ser um dos chocólatras de plantão no quadro ao lado à esquerda e deixar um comentário nesta postagem respondendo: Se você sonhasse com o Claude em sua cozinha, o que você diria a ele?

Viajei na batatinha,né? ;D

Just for fun, pois na verdade será um sorteio entre os participantes, a ser realizado no dia 15/10/10.

Promoção válida apenas para o Brasil, ok?

Grave um vídeo – pode ser simples, feito com celular, sem firulas… -explicando porque você precisa da ajuda do Claude na cozinha e envie até o dia 31/08.

És um perigo humano perto do fogão? Perfeito.

A sua cozinha é diminuta? Não há problemas!

Mora onde Judas perdeu as meias? A equipe do GNT dá um jeito de te achar!

Leia esta matéria sobre a parceria do programa com os blogs participantes. Um dos participantes desta segunda edição, será escolhido via blogs, o que aumenta e muito as chances de você ser o The One. A promoção é válida para todo o Brasil! Se você ganhar, vai direto para o bistrô do Claude no Rio de Janeiro.

Nos encontramos lá?

Ahn sim, para nos encontrarmos lá, você tem que indicar o blog Chocolatria na fase de envio de vídeo, ok?:)

Mais informações sobre o envio de vídeo, AQUI!

Atualização em 31/08/10: O envio de videos foi prorrogado até o dia 15/09!! Inspirrrre-se!!!!:D

Surreal, má… que MARRAVILHAAA!!! – eu diria.

Assistam à seguinte vinhetinha e vibrem comigo ao ouvir o Claude dizer: CHOCOLATRRRRRIIIIAAAAAA…
Morri :P

Ele sabe que eu existo! :D

A segunda edição do reality show de Claude Troisgrois, tem como parceria alguns blogs de comida que foram selecionados para divulgar sobre a fase de seleção dos candidatos.

Que sejam os seus minutinhos de fama! Grave um vídeo e seja convincente o suficiente para o Claude te levar às compras e ensiná-lo a cozinhar – você também pode indicar um amigo. Caso indique o blog Chocolatria na fase de envio de video, eu vou dentro do seu bolso no dia da gravação!

Ganha, vai?

Você pode enviar os seus vídeos até o dia 15/09/10.
Mais informações aqui. Boa sorte!!

Atualização em 15/08/2010: Ok, devo-lhes dizer que a gravação será no Rio de Janeiro!:D Chique, não?

Ok, um toque.

Espero que a Dona Benta não fique brava com as mudanças feitas em sua receitinha e não mande a Cuca me assombrar à noite. O que fiz, foi transformar uma torta rápida de liquidificador em um bolo fofo de bananas, substituindo alguns ingredientes mas tentando manter as medidas da receita original.
Primeiramente, testei a receita do livro e para a minha surpresa, descobri que a vovó é comedida no açúcar e na quantidade de ovos, diferente dos doces de sua época.

Porém, achei o bolo pouco doce para o meu paladar e seco no dia seguinte. Para adocicar suavemente e saborizar a massa, resolvi utilizar parte das bananas amassadas grosseiramente e misturadas à massa. A substituição da farinha de trigo e do amido de milho pela farinha de rosca, a adição das bananas amassadas e do iogurte resultaram em um bolo molhadinho e muito saboroso.

O toque especial ficou por conta das castanhas do Pará picadinhas. A crocância é muito bem-vinda e contrasta com a maciez e umidade deste bolo. Um bolo bem brasileirinho e ainda com cara de vovó.

Bolo de Banana da Simone:
6 bananas grandes – 2 amassadas e agregadas na massa e 4 para decoração (para as rosas)
10 colheres farinha de rosca
½ xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 ovos grandes
1 pote de iogurte natural (200 g)
½ xícara de óleo
½ xícara de castanha-do-pará picadinha

Modo de Fazer:
Junte os ingredientes secos em uma tigela: a farinha de rosca, o açúcar mascavo, a canela e o fermento. Reserve.
Em outra tigela, junte os ovos, o iogurte, o óleo e as bananas amassadas. Misture à mão com o auxílio de um fouet ou espátula delicadamente. Junte os secos à esta mistura e envolva até obter uma massa homogênea.
Unte uma fôrma(diâmetro 25cms) com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Verta metade da mistura e salpique as castanhas-do-pará picadinhas. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.

Minhas rosas de banana:
Para fazer as rosas, fatie a banana em 3 tamanhos diferentes -não mais largas e sim mais compridas: Três rodelas menores para o pistilo e as duas primeiras pétalas, duas fatias médias para as seguintes pétalas e três maiores para as últimas. Disponha as fatias de banana em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 200oC, por cerca de 15 minutos ou até que a face virada para baixo esteja caramelada- com o próprio açúcar da fruta. Este tempo de forno é necessário para que as rodelas fiquem maleáveis e não quebrem na hora de modelar a rosa. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Desgrude as fatias delicadamente com o auxílio de uma espátula. Modele a rosa e disponha sobre a massa de bolo crua. Uma banana grande rende em média 4 rosas.Você pode simplesmente decorar este bolo com rodelas de banana sobre a massa crua e polvilhar com uma misturinha boa de açúcar e canela. Simples, perfumado e bonito. Outra observação que faço é que na minha versão, proponho a troca do leite pelo iogurte e a diminuição da quantidade de ovos . Misturo todos os ingredientes delicadamente na mão. Esta troca, além de beneficiar a umidade do bolo, renderá uma massa esponjosa e substanciosa que não deixarão as rodelas de banana da cobertura afundarem.
Fiquei imensamente feliz por poder participar da matéria junto com as minhas amigas maravilhosas Pat e Laila. Clique na figura acima para ler a minha receita, aqui e aqui para ler as demais páginas.

O meu brigadíssima ao Alex e sua equipe pela oportunidade!:D

Os meus “brigadíssimas” aos jornalistas Marcelo Duarte e Bruna Ribeiro, pela matéria que encheu os meus olhos de alegria.

A matéria foi publicada no Jornal da Tarde, do dia 07/11/2009.