Mediante a justificativa, apresento-lhes um mega post fotográfico das cidades visitadas na região da Toscana;D

Pisa e sua famosa torre …

Florença, é uma cidade que transpira arte. O berço renascentista é repleto de museus, construções antiquíssimas – visitei uma igrejinha construída em 1043!!- e nesta cidade conheci o melhor gelato, a melhor pasta, a melhor pizza, o melhor cantuccini e a melhor bruschetta de minha vida.

Dio mio. Draga, é apelido.

.:.O Mercato Centrale di Firenze, que é o próprio antro da perdição:

.:.Uma sequencial de fotos com bizarra combinação: marshmallows, roda gigante, panforte, cannoli, bruschetta, copos de um bar e um homem pelado.
E algumas imagens preferidas aleatórias:

.:. Nas ruelas de Firenze…
.:. Vista privilegiada de um pombo da Piazzale Michelangelo. Ao fundo a famosa Ponte Vecchio.

.:. Uma das inúmeras igreja-tumba…

.:. Desta água não beberei!

.:. Simpático, não? Tirada na cidade de Fiesole.

Algumas indicações:
Mercato Centrale di Firenze
Via dell’Ariento, 87-r

Gelateria Perchè No!
Via dei Tavolini 19/r

Osteria I’tozzo…di pane
Via Guelfa 94/r

La Bussola
Via Porta Rossa, 58/R

Espero que tenham gostado da overdose de imagens!:D

Por que raios?

Esta canção apesar de argentina, foi a trilha sonora da viagem estabelecida pelo simpático trio de músicos ilustrados acima, que tocavam prazerosamente em uma das ruelas de Bruxelas. E esta música grudou como chiclete em minha memória.
A Grand Place de Bruxelas é responsável pela intensidade da cidade. Esta praça é rodeada por monumentos góticos- a sua grande maioria construída no séc. XVII – altíssimos e extremamente ornados. Inevitavelmente erguemos as nossas cabeças em direção “ao plano celeste”, como assim prega a arquitetura gótica. Intenso demais e quase bagunça o meu labirinto, que já é demasiadamente atrapalhado.Certamente, encontramos inúmeros e talentosos artistas……Ao longo da cidade, deparamos com esculturas interessantes……Outras engraçadinhas…obs.: além de engraçadinha, esta pequena escultura Manneken Pis é super famosa. Leia mais.

Termino esta postagem com uma foto chocolática, claro. Em homenagem à todos os chocólatras de plantão que disseram desejar morar nesta cidade, no post anterior. Uma foto tirada de dentro da tradicionalíssima loja Wittamer : as costas de uma miniatura de um guerreiro chinês de terracota -porém feito de chocolate - e em segundo plano, as costas de um bom senhor transeunte.

Se pudesse definir esta cidade em poucas palavras, acredito que: intensa, chocolática e surpreendente, seria um bom começo. A agradável visão de encontrar uma cidade abarrotada de chocolaterias, uma do lado da outra e simplesmente as melhores do mundo, é incrível. E o melhor de tudo, ao contrário de Paris, todas permitem tirar fotografias. Oh ho…

Lugares visitados:
Pierre Marcolini,Leonidas,Wittamer,Neuhaus,Cote d’Or ,Godiva
Valrhona,Dandoy biscuits, Le Pain Quotidien e Brasserie Leffe.

Selecionei as minhas imagens preferidas da viagem, as menos óbvias possíveis. Espero que gostem!:D
Vista do perfil da Torre Eiffel, do mirante da igreja de Sacre Couer.

Numa esquina qualquer de Paris. Achei incrível o contraste do lúdico com a imagem austera da edificação ao fundo.

Galera animada com o tempo quente e céu azul. Toda área verde disponível era tomada por pessoas – algumas sozinhas outras em bando - que ficavam lagarteando e fotossintetizando.

Quase fui atropelada ao tirar esta foto. Malditos turistas!! Hárara…;D

Escadarias de Montmartre, o meu bairro preferido…um bairro charmoso, boêmio, de artistas e com muitos restaurantes. A caminho da igreja de Sacre Couer
A igreja de Sacre Couer

Arco do Triunfo, na Champs-Élysées

Avenida Champs-Élysées

Obelisco, ao lado do Louvre

Entrada do Louvre

Rio Sena

Eu e mais trocentos turistas vibramos por estar no lugar certo…e no momento certo.

Paris é o paraíso dos loucos por gourmandises – guloseimas. Passamos sete dias agradabilíssimos nesta cidade que ferve informação, cultura, arte, comida, comida e boa comida. Se o meu fígado não apitasse no terceiro dia de passeio, voltaria um balão inflado de tanta gostosura ao meu redor.

De sedentária glutona a uma versão cômica de iron woman.

Andamos, camelamos, subimos escadas, descemos escadas e andamos mais um pouco. Visitei várias confeitarias e infelizmente a maioria delas não permitem tirar fotos. A melhor baguette e o melhor morango dos meus 32 anos de existência.

As boulangeries de Paris são uma perdição. Diferente das padarias de São Paulo, elas são pequenas, não possuem mesinhas nem banquinhos para sentar. Você faz o pedido, as balconistas -algumas com cabelo solto e sem avental- pegam os pães com as mãos – sem luvas – pegam o dinheiro – com a mesma mão- embrulham a baguette num papel minusculo e vc vai embora esbarrando a sua baguette nua em outras pessoas. Simples, rústico, artesanal…e o pão? Sen-sa-cio-nal. Os croissants au beurre são coisas de outro mundo, ultra folhados, crocantes e com sabor pronunciado de manteiga das boa. O meu nível de chatice em relação a croissants foi elevado às alturas.

A baguette da foto é também o pãozinho do dia-a-dia do presidente Nicolai Sarkozy, produção da padaria Le Grenier à Pain, que fica no charmoso e boêmio bairro de Montmartre onde ficamos hospedados.Também visitamos a maravilhosa padaria de Eric Kayser e a Le Boulanger du monge.

J’aime les macarons…
O momento mais esperado: degustar um macaron feito em Paris. Fizemos um piquenique de macarons no Jardim de Luxemburgo com as gourmandises de Pierre Hermé e Ladurée. O macaron de Pierre Hermé não é perfeito esteticamente como o da Ladurée, mas possui recheio na medida, sabores bem definidos, consistência do biscoito perfeito. Sou mais PH!!
Parada obrigatória: Fauchon.
Fiquei embasbacada com o nível de acabamento desta confeitaria. Reparem na éclair com o acabamento em transfer dos olhos de Mona Lisa. Não é de arrepiar? O sabor dos doces também é sensacional. Possui uma padaria formosa e uma outra loja Fauchon, logo ao lado com prateleiras e prateleiras de souvenirs, chocolates, chás e outras coisinhas interessantes. Degustamos também um doce do confeiteiro Sadaharu Aoki: Não, não é meu tio e comicamente o marido se esquecia do nome… agora vamos no Satoru (Nakajima)? Sakamoto (Jun)? Manabu (Mabe)? Mon Dieu…Os doces são perfeitos, bonitos…mas não me apeteceram. Provei apenas um simples choux à la crème, que estava bom, mas um pouco enjoativo.

Outro lugar imperdível, na mesma linha da Fauchon é a Hediard.

Parada obrigatória: La Grand Épicerie de Paris
É o lugar onde food bloggers vibrariam de emoção. Tem de tudo…desde confeitaria, padaria, açougue a condimentos, biscoitos e artigos para cozinha.

Daqui a pouco eu volto com mais Paris!
Au revoir!!

Engraçado como certas coisas bacanas ao meu redor me passam despercebidas. Descobri esta sorveteria, através de um aplicativo de meu celular da Food Brasil e é um achado simpaticíssimo.

Imagine uma sorveteria pequenina, localizada em uma rua erma, de frente a um muro de escola. Vocês sabem muito bem que adoro o despretencioso que surpreende, não? Esta sorveteria existe a 40 anos e segue a linha tradicional de sorvetes italianos artesanais. Vocês também sabem que adoro quando o negócio é tão pessoal quanto profissional, não? -como no meu caso e nos vários negócios vistos em Montréal. O atendimento familiar é caloroso, generoso – as provas são realmente fartas!- e sabores interessantes entram no cardápio da sorveteria: tapioca, água de rosas, brie com maracujá, rapadura, capim santo, gengibre, lichia…mais de 80 especialidades em massa, cassatas, bolos de sorvete e picolés.

Taí a minha doce dica! :D
Abraços a todos!

Damp Sorveteria
Rua General Lecor, 512 – Ipiranga – SP
Horário de funcionamento: todos os dias das 10:00hrs às 19:00hrs
Tel: (11) 2274-0746

Se forçar levemente a minha mente -insana, como sempre -consigo sentir novamente o cheiro doce e acalentador da padaria Cheskie…da crocância, do sabor e da emoção de comer um bagel quentíssimo, recém-saído do forno, abundados no banquinho da rua Fairmount West. Um pote de cream-cheese numa mão e um bagel de gergelim noutra. Que momento.

No mesmo dia, fizemos esta sequência de padarias, por serem próximas uma da outra. As duas padarias mais famosas de bagel são a Saint Viateur e a Fairmount Bagel, ambas ótimas. A estrutura do Saint Viateur é um colírio para os olhos de food bloggers, pois a sua produção é toda aberta e é possível ver os funcionários preparando a massa, modelando e assando os anéis rechonchudos. Quentíssimos, são a oitava maravilha do mundo.

O mais curioso, é que pesquisando receitas de bagel em blogs e livros afora, notei que a maioria são pré-cozidos em água fervente. Em ambas as padarias, as massas eram simplesmente modeladas, acredito que umedecidas com água e tão logo, tacadas no forno. Alguém tem uma receitinha neste estilo express com bom resultado?

Ahn, vocês se lembram de minha babka?Oh my babka?:D

Pois bem, esta é a padaria que me inspirou a fazê-la. A Cheskie Bakery é super famosa pela sua babka de chocolate e pelos seus ruggelahs – folhadinhos recheados. Pequena, aconchegante e com vitrine super recheada de pães e guloseimas fresquinhas… é uma tentação. Do tipo que dá vontade de levar tudo.

E é isso, folks.

Termino este post, salivando deveras…

Cheskie’s Bakery
359 Bernard West – Montréal
(514) 271-2253

Fairmount Bagels
74 Fairmount West – Montréal
Site:http://www.fairmountbagel.com/
(514) 272-0667

Saint Viateur Bagels
263 St. Viateur West – Montréal
Site: http://www.stviateurbagel.com/
(514) 270-2972

Fato curioso: Marco- descendente de família italiana - nasceu no Brasil. Quando criança, a sua família se mudou para a Venezuela e depois morou um tempo nos Estados Unidos. Hoje, mora com a sua própria família em Montréal. Resumindo… ele fala português, espanhol, inglês, francês e principalmente italiano- Que cérebro…eu mal consigo falar português!XD

Além de poliglota é um empresário ligado no 220V e chega a trabalhar 14 horas/dia ao lado de sua mulher e filhos. Atende, cozinha, serve e fecha a conta…como tantos outros donos de negócio inspiradores e proativos de Montrèal.

Foi uma tarde agradabilíssima, cercada de novos amigos divertidos e abrindo os horizontes em relação a comida venezuelana. Depois de bebericar uma Malta – bebida típica venezuelana de fama equivalente ao nosso Guaraná – devorar arepas – ok, descobri que amo arepas – recheadas com carne louca e experimentar tequeños – um canudinho recheado com queijo e frito – caí de boca no bolo tres leches, coberto com doce de leite.

Ótima dica de passeio para comilões e lariquentos de plantão!

Aliás, falando em larica…alguém tem uma receita boa e úmida de bolo tres leches?????
Nham.

3677 Boul. St. Laurent
Entre Prince Arthur / Pins
(514) 227-4041
Montréal

Se existe uma família que dá vontade de apertar a bochecha, dobrar pequenininho, guardar no coração e trancar a sete chaves, são eles. Quase todo mundo da blogosfera já os conhece, a Fá é dona do blog Sopa Vermelha e o Mohamed é o -codinome- maridoco que vira e mexe explode fogão, aprontando delícias de sua terrinha.

Fomos convidados para um banquete tunisiano e, novamente peço-lhes que não morram de inveja.XD

Um show de sabores, texturas diferentes, cores e um esmero no preparo. Fartura…moooita fartura. Saímos todos bojudos, rolando escada abaixo. Bojuda…mas imensamente feliz. Compartilhar a mesa com este casal, além de ser muito divertido é um graaaande aprendizado.

Segue abaixo a fotos do desbunde banquete e a descrição dos pratos servidos:

1. Esse pastelzinho, que me pergunta curioso se não vou lhe tacar uma mordida é o brick. A massa finíssima -se assemelha a filo – é recheada com batatas, atum, ovos e alcaparras e acompanha um limãozinho ao lado. Crocante, de-li-ci-o-so , vistoso…me lembrou o harumaki japonês. Não resisti e comi dois de entrada!! E o melhor de tudo, é que você encontra a receita da Fá aqui.

2. O prato principal: um panelão de couscous tunisiano e linguiças -merguez- também tunisianas de cordeiro. O couscous é acompanhado de um cozido de carnes e legumes rico e muito saboroso. Lembrei-me imediatamente do cozido na panela de ferro de meu padrinho que é a sua marca registrada. Comfort food. Nham.

Já empanturradíssima, inauguro o meu terceiro compartimento no estômago, pois abram alas… lá vem os docinhos! É claro que a descrição e os nomes dos pratos me foram enviados pela Fabrícia. Não se enganem, não virei poliglota da noite para o dia. XD

3. Mchekek ou boulettess-d´amandes: Um docinho cor-de-rosa, lindo e perfumado, feito com farinha de amêndoas e água de rosas. A sua origem é argelina, mas também é encontrado na Tunísia.

4. Orelha de juiz, Oudnin el Kadhi, oreilles du juge – ou o nome que achar mais fácil! 8D- o preparo da receita é genial. A massinha se assemelha com a de pastel e o seu formato é dado durante a fritura, enrolando as tirinhas com o auxílio de um garfo. Depois de fritas, recebem uma bela calda doce .

5. Samsa aux fruits secs - um rolinho de massa brick, recheado com frutas secas e lambuzado com uma caldinha. Delicioso.

6. Tâmaras frescas, doces e carnudas. Hmmm…

Além de comes, bebes tunisianos: a bebida verde pululante do primeiro quadro de fotos é o Diabolo Menthe -hohoho, adorei o nome- uma bebida típica francesa, mas adotada pelos tunisianos. Leva refrigerante de limão, xarope de menta e gelo. E para finalizar com chave de ouro, um chá verde com menta – thé vert à la menthe ou chāï bil n’anā .

Deu para sentir um pouquinho da receptividade e carinho da família? Amei.

Já me encontro em terras - esburacadas – paulistanas…XD…e já sofrendo de “saudosismo pós-viagem” desta charmosa cidade, de minha família, de meus amigos e novos amigos feitos.

Fiquei impressionada com a beleza, o planejamento urbano da cidade, as lojas, a doçura e receptividade das pessoas – com exceção de uma atendente maledita de uma loja de cupcakes.…hehehe, eu não me aguento.

Em suma, foi uma viagem excepcional. Sentem-se que vem bastante post especial pela frente.

A seguir, um banquete tunisiano!!!