Faz pouco tempo que conheço o couscous marroquino. Desde então, me aboxonei. O couscous é feito com farinha de semolina e a sua cocção pode ser feita através da infusão da farinha granulada em água quente .A farinha absorve a água em cerca de 30 minutos e infla como num passe de mágica- para se [...]

Dando início à saga B-Day, apresento essa belíssima entrada de mussarela de búfala a gremolata. “Gremolata-ou gremolada – é o tempero tradicional para ossobuco, uma mistura úmida de casca de limão ralada, alho e salsinha”, segundo Mrs. Lawson. Esta é enriquecida com uma pimenta vermelha bem picadinha que dá um tchan, além de um visual [...]

Fiz esse coquetel de camarão no aniversário da Lalinha. Gostei bastante por ser leve, de visual bonito e rápido para preparar (sem considerar o tempo para descascar o camarão!). O cuidado maior é no cozimento do camarão para que este não fique borrachudo. Segui uma dica da Nigella (se não me falha a memória), que [...]

Passar o fim de semana na chácara de minha amiga Lucci, é sinônimo de descontração, risadas e fartura. É incrível como o nosso papo seeeempre gira em torno de comida e consegue se reciclar! Também pudera, além de amigonas, “cumadres” e madrinhas de casório uma da outra , ambas trabalhamos no ramo alimentício. Ela em [...]