De um tempo para cá o Chocolatria se tornou um blog exclusivo de doces. Haja metabolismo de criança, não?
Vários leitores me sugeriram este foco ao longo do caminho, até finalmente perceber que realmente seria interessante explorar a fundo o charme do cacau e da rapadura, além de ter o mínimo de coerência entre o nome [...]

“Nada se cria, tudo se transforma”.
- ou como diriam os arquitetos: Nada se cria, tudo se copia!-
Era uma vez um frango assado. Delicioso, úmido, com a pele tostadinha e crocante. O frango que era assado, terminou desfiado e virou protagonista de um encorpado ensopado de cebolas e curry, que consolaria qualquer coração desalmado [...]

Frittata é um tipo de omelete italiano bem gordinho, com recheios variados e textura levemente crocante por fora e molinha por dentro.Sua cocção é feita parcialmente em uma frigideira para depois ser finalizada no forno…e isto,meus amigos… é o que a torna em una bella frittata e não mais uma omelete do dia-a-dia.O que fazer [...]

Adoro wraps. Além de práticos, fáceis e rápidos de se fazer, decoram a mesa proporcionando um visual bonito e apetitoso. A sua origem é americana ,porém é uma adaptação das receitas mexicanas de taco e burrito. Basicamente ,é um sanduiche enrolado em qualquer pão achatado macio (pita, tortilla…) com recheios variados.Para o meu “wrap cosmopolita”-considerando [...]

Quando criança, massa folhada era um petisco de luxo. Do tipo quase impossível de se comprar , mediante o seu custo. Ficava babando de vontade nas vitrines de padaria, pois tinha adoração por aqueles torcidinhos compridos de queijo. Ô dó.Ainda gosto muito de folhados, porém agora o problema é outro : na balança depois da [...]

Faz uns três mil anos que planejo fazer essa galette ,não é mesmo , Lica? A dona do blog Sabores da Lica é um talento na cozinha e tem uma mão boooa para pães de dar inveja -do tipo branca,sempre!- além de ser uma bloggista adorada e querida por todos. Apesar de sermos praticamente [...]

Ultimamente tenho visto muito arroz integral e lentilhas no meu prato. Nada muito interessante, tampouco fotogênico. “Mas tão saudável!!!Hmmmmm…..”- hahahahahhaha. O que muito interessa aos olhos do meu estômago – sim, ele tem olhos “nada” míopes como os meus – e que acalentam a minha alma são coisas substanciosas…muitas vezes, nada saudáveis e lights. [...]