Crème Brûlée de Milho e Gengibre
Sou gelatina e não um crème brûlée. Porém, sou uma gelatina que treme de adoração, diante o doce crème brûlée. Aliás, vocês já assistiram este filme? Senão a piada não faz sentido e vocês vão pensar que estou dizendo nonsenses… Comprei um maçarico dos mais baratinhos da praça, pois não tenho costume de fazer doces [...]
Fudge de Água de Rosas e Morangos
Quão boa é a sua memória? Fiz uma pesquisa sobre a primeira memória na vida de meus familiares e me surpreendi como eles possuem um ótimo backup cerebral, em detrimento do meu… O bro mais velho tem memórias dos seus cinco anos de idade, o do meio com quatro e o marido com três. A [...]
Pavê de Morangos
Aqui em São Paulo está chovendo baldes d’água. Só de imaginar que até ontem estava na Passárgada ensolarada de Itatiba, colhendo morangos no Sítio São José…ai,ai. Como de praxe, eu e a minha amiga Lucci exageramos na quantidade de comes preparados neste feriado. Adoramos discutir a dieta milagrosa do momento, enquanto batemos um bolinho ou [...]
Brownie Duplo de Chocolate e Avelãs
Lembram-se de que não estou mais de dieta? Para celebrar o fim de maaais uuuma dieta fracassada, invoquei o Santo Theobroma Cacao na minha cozinha, clamando por uma de suas versões mais maléficas -benéficas, whatever…- na visão de um chocólatra: um devastador brownie duplo de chocolate com avelãs da melhor espécie. Delicioso. O pecado da [...]
Tarte Tatin Light
Sou assumidamente o tipo de pessoa hipócrita que come um baita cheeseburguer bacon acompanhado de uma Coca light e tão boa no efeito sanfona que faria inveja aos dois filhos de Francisco. Cortar o açúcar é uma das coisas mais difíceis para mim. Nos primeiros dias de dieta, a sensação é a de abstinência e [...]
Creme de Nozes, Côco e Cardamomo
Sábado de sol, entregas feitas, finalização do dia mais que perfeita. Eu e os meus primos somos apaixonados por comida e todos eles cozinham realmente muito bem. Vira e mexe, trabalhamos em esquema de rodízio…jantamos ora na casa “dum”, ora na “doutro”, ora em restaurantes. Ontem, os olhares famintos se voltaram para o delicioso panelão [...]
Bolo Merengue de Figos e Morangos
E declaro esta semana, a da dieta do faquir… Na semana de minha viagem, tentarei pegar leve no que se refere a guloseimas, acepipes, frituras, docinhos, chocolates, nham,nhac,yum-yums… tudo para não precisar recorrer às calças de elástico …XD… e poder aproveitar ao máximo o meu roteiro mais que gastronômico em Montreal. Este feriado prolongado tem [...]






