Serei sucinta e objetiva: JUST DO IT! Sou assumidamente uma “harumaki lover”. Para quem não conhece, o harumaki é o famoso rolinho primavera vendido em restaurantes japoneses e chineses, costumeiramente recheado com legumes e carnes variadas. Essa versão doce, superou todas as minhas expectativas e é uma das receitas mais felizes já postadas no Chocolatria. [...]

É engraçado. Não ligo muito para comes de festas juninas, mas parece que a minha gula é influenciada quando entramos no mês e vejo bandeirinhas coloridas penduradas nas ruas e escolas. Além do apelo visual, o tempo nebuloso e friozinho nos apetece a combinações quentinhas e calorentas -no sentido de calorias. Canjica ao meu ver, [...]

Se eu morasse em um país com invernos longos e rigorosos, acredito que seria a pessoa mais improdutiva da região. XD Não gosto da época de inverno…como demais, engordo demais, sou friorenta demais. Ao amanhecer, quando vejo o céu cinzento e os vidros da janela embaçados, a vontade imediata é mergulhar novamente cobertas abaixo, estalar [...]

De tempos em tempos , me obrigo a fazer alguns docinhos especiais para a baby . Felizmente ,encontramos muitas opções para os alérgicos a lactose nas prateleiras ultimamente e aposto que ela come mais chocolate do que eu em sua idade. Mas como não tenho a intenção de ser um “ferreiro com um espeto de [...]

Ok…vamos chamá-lo de mini-bolo de rolo de matchá. O seu tamanho diminuto é consequência de meu timing desatento em relação ao cozimento da massa. Perdi uma das lâminas -que viraram crackers de matchá – da montagem que proporcionaria um bolo de rolo digno dos tamanhos exibidos em Recife. By the way, espero que a minha [...]

Arriba,arriba…Cajeta é um doce típico mexicano que se assemelha ao nosso doce de leite, porém possui consistência mais fluída e adquire um tom caramelo vibrantíssimo durante o cozimento-graças a presença do bicarbonato de sódio- que fascina e dá vontade de colocar o dedo no pote. Outro diferencial é usar leite de cabra ao invés do [...]

J´adore maple. Essa receitinha foi inspirada em um bolo cremoso de semolina, extraído daqui. Como fui lindamente presenteada com 2 garrafas grandes de maple syrup de minha prima Cê, ando usufruindo da ternurinha em forma de calda em tudo que vejo pela frente . Daqui a pouco estou me dando o luxo de comer pão [...]