31 de maio, 2011

Turma 27 .:. Aulas Chocolatria

Categoria: Aulas

Da esq. para dir.: Marlene, Emilene (São Paulo – SP), Denisa (Goiania – GO), Sabrina (Aldeia da Serra – SP), Paula (Campinas-SP), Marcia, Silvia (São Paulo – SP) e Carla (Montes Claros – MG).

Um ambiente com níveis de decibéis elevados. Risadas estrondosas. Um danado calor humano.

Esta foi a turma que mais me questionou em aula…uma média de 3 perguntas/minuto- Hárara

E eu adorei!!!!

Saudades de vocês, meninas super poderosas.
Simone

Escrito por Simone Izumi
26 de maio, 2011

Brownie da Boa Sorte e Dulce de Leche

Categoria: Bolos

Presentear com um docinho feito em casa é charmoso, elegante, muito mais yummy-yummy-yummmm e tem o poder de transmitir o quanto você se importa com uma pessoa.

Dedicar um tempo especialmente à ela, agrega um valor imensurável ao presente. Toda vez que eu recebo mimos confeccionados pelas minhas alunas… um docinho, um artesanato ou um ingrediente típico da região fico toda derretida, pois eu sei que esta pessoa se dedicou um tempo a mim. Seja indo ao mercado ou melecando a cozinha.

Nesta vibe, meu pai e eu – devemos chamá-lo de Divo? :D – fizemos este brownie especialmente para a minha prima-irmã que tem enfrentado alguns leões por dia. Que este brownie alegre o seu dia, primíssima!

*Sim, comi um pedacinho e ficou uma delícia! ;)

Ingredientes: receita do meu adorado David Lebovitz
115g de manteiga
170g de chocolate meio amargo
25g de cacau em pó
3 ovos grandes
1 xicara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de farinha
1 xicara(chá) de nozes
1 xicara(chá)de doce de leite – utilizei o Havanna

Pré-aqueça o forno a 180oC.
Prepare uma fôrma, de aproximadamente 20×20 cms, forrando com papel manteiga cruzado, deixando laterais bem altas para facilitar na hora da retirada de seu brownie.
Junte a manteiga derretida, o chocolate derretido- pode ser em banho-maria ou no microondas, na potência média – e misture bem. Agregue os ovos e bata até borbulhar. Junte os secos – cacau, açúcar e farinha – e adicione à mistura de ovos e chocolate.
Verta metade desta mistura na fôrma, espalhando. Coloque bolotas de doce de leite, reservando metade para decoração. Coloque o restante da massa e o restante do doce de leite pingado em pontos diferentes. Com uma faquinha faça uma mescla da massa com o doce de leite e leve para assar.. O meu brownie assou em cerca de 45 mints. O ponto ideal é ter formado uma leve crostinha em cima, mas ainda tremilicando no meio, para a massa continuar úmida depois de fria.
Esfrie completamente antes de desenformar. Corte em quadrados e….presenteie alguém!!!

obs.: Não se preocupem. Esta mensagem não possui nenhum conteúdo infeliz de corrente ou praga. Se você comer tudo sozinho, não terá anos de azar…só ficará mais gordinho.

Se bem que…tem praga maior do que esta?

Se estiver com preguiça de fazer o brownie, mas com vontade louca de devorá-lo, o meu dedo indicador aponta para Adocica, a nova doçaria online de minha amiga e aluna Chocolatria, @raqueldemeneses . São absurdamente deliciosos.

Escrito por Simone Izumi
24 de maio, 2011

(Parênteses): A festa da bailarina

Categoria: (Parênteses)

Eis a postagem da festa da bailarina divinha.

Apesar do tempo nebuloso e nada favorável para fotos, acredito que consegui reunir um punhado de imagens boas – obrigada ao meu bro Ud pela cooperação – que retratam o espírito do dia. Um dia alegre, de celebração, de generosidade transparecida pelos parceiros e amor de parentes e amigos à sortuda família Chocolatria.

O tema da festa: bailarina, brigadeiros e cupcakes…tudo que a divinha adora. Os tons pastéis de verde e rosa proporcionaram uma leveza e graciosidade incríveis e a mesa farta de docinhos satisfizeram a gula dos glutões. Os mimos personalizados foram recebidos com muita festa e onomatopéias de admiração:

Ohhhh…Uooowww…Phewww…Nos bastidores dos parceiros, muita euforia também. Tenho recebido notícias de que a postagem anterior já rendeu muitos telefonemas, e-mails e encomendas. Imensamente feliz em poder retribuir um pouco do carinho recebido. Para quem precisar dos contatos, fiz uma long list no final desta.

Necessito oferecer um pedacinho – infelizmente não é do bolo – da apresentação do grupo de taikô na festa. Vocês assistiram anteriormente o video de treino, certo? Curiosos para assistirem o resultado final?

Que rufem os tambores e QUE COMIECE LA FIESTA! Arrasaram, não?

Apesar de não falar o idioma japonês – o meu linguajar equivale ao de uma criança japonesa de 3 anos de idade -sinto a necessidade de divulgar a cultura de minha descendência. Uma cultura riquíssima, da qual tenho muito orgulho.
E assim, a minha divinha completou mais uma primavera…

Há 4 anos atrás… estava mais descabelada do que nunca e atrapalhada como mãe de primeira viagem . Quem imagina que no meio deste caos pessoal, surgiria poucos dias depois este blog? :)

Portanto, parabéns às minhas duas crias: saúde e uma vida longa, feliz e memorável.

Gostaria de frisar novamente a participação dos parceiros envolvidos. Sem eles, a festa seria básica e sem graça! Obrigada de S2!!1.Juliana Cussiol .:. Lembranças Especiais
Confeccionou lindas caixas de cupcakes para souvenir
Site: http://lembrancasespeciais.com.br/
Tel.: (11) 3525- 7564

2.Silvia Nogueira .:. Designs e Gifts
Confeccionou ecobags modernas, chiques e personalizadas
Blog: http://silviadesigns.blogspot.com/
Tel.: (21) 8666-8399 / 7807- 9341

3.Juliana e Debora Cabalin .:. The Miss Cupcake
Vários acessórios lindos para doces e cupcakes
Blog: http://themisscupcake.wordpress.com/
Tel.: (11) 2506-8700

4.Tania D’Alessandro .:. Piperina
Forminhas elegantérrimas para doces e souvenirs
Site: http://www.piperina.com.br/
Tel.: (11) 9191-9339

5.Tati e Carol .:. Tati Leme Produção de Festas Infantis
Fizeram a extraordinária decoração da mesa
Site: http://www.tatileme.com.br/
Tel.: (11) 2339.2853

6.Simone Izumi .:. Divas Chocolates Especiais
Fizemos todos os docinhos da festa. Só faltava ser espeto de pau! ;D
Site: http://www.divaschocolates.com.br/
Tel.: (11) 4976-2066

7.Paula Goto .:. Dear Sweet Cookies Decorados
Incríveis cookies decorados personalizados
Flickr: http://www.flickr.com/photos/pgt10/
Tel: (11) 9748-4656

8.Márcia Rosa .:. A Casinha Bolos e Tortas
Bolo de aniversário delicioso: de chocolate, trufas e cerejas…
Blog: http://blog.acasinha.com.br/
Tel.: (11) 5092-9045

9.Lili e Clo .:.Atelier de Doçuras
Saquinhos arrebatadores de biscoitos de batata doce com anis
Blog: http://lilieclo.blogspot.com/
Tel.: (11) 2372.5432

Taikô .:. Ryubu Daiko de Ibiúna
Rufaram os tambores…
E-mail do Adilson: adilsontaka@gmail.com
E-mail do Marcelo Shintaro: shintarotakano@hotmail.com

Escrito por Simone Izumi
16 de maio, 2011

(Bastidores): Aniversário de uma bailarina

Categoria: (Parênteses)

A minha amada bailarina, apelidada carinhosamente de “divinha”, completou ontem 4 anos de pura alegria.

Duas semanas atrás, a idéia de uma festa era remota, distaaante…abstraaaata. Mas graças a ajuda de meus queridos parceiros “ponta firme” tive a inspiração necessária e caros amigos…

Matamos a pau ! :D

Foram inúmeros os presentes recebidos para a festinha, tudo o que há de melhor no mercado de festas. Apesar do curto prazo, todos eles se envolveram com a temática da festa e o resultado não poderia ser menos do que o perfeito.

Através desta postagem, gostaria de compartilhar as muitas emoções desta dupla comemoração – quem aqui se recorda que o Chocolatria é praticamente irmão gêmeo da divinha? São duas postagens: esta primeira que mostra um pouco dos bastidores da produção da festa para vocês conhecerem as carinhas de alguns parceiros e a segunda da festa em si.

QUE COMIECE LA FIESTA!

A Tati Leme, é uma queridona e trabalhamos muito em parceria com festas infantis. Ela e a Carol tocam a Tati Leme Produção de Festas de 0 a 4 anos e eu entro com a Divas Kids. Nos divertimos muito e tudo o que ela faz fica lindo de morrer e de extremo bom gosto. Lembram-se do batizado de Julie? A decoração da festa ficou o sonho de qualquer bailarina.

A Paula Goto- paulagt.cookiedecorado@yahoo.com.br – foi uma de minhas alunas nas aulas Chocolatria e fiquei embasbacadíssima quando descobri que ela faz deliciosos cookies decorados com a temática da festa. Extremamente perfeccionista, persona boníssima e super profissional. Os seus cookies são simplesmente per-fei-tos e ponto final. O tema da festa era de bailarina, brigadeiros e cupcakes e ela retratou tudo igualquinem.

A Juliana Cussiol é uma pessoa do tipo que dá vontade de agarrar e não largar mais. É linda por dentro, por fora e transparece felicidade. A massoterapeuta se encontrou no mundo dos artesanatos e hoje confecciona preciosidades personalizadas. Dêem uma olhadinha na caixa de cupcakes – que depois pode virar um porta-docinhos, porta-treco ou porta-linhas e agulheiro – criada especialmente para a festa da divinha. Simplesmente fantásticos, não?

Meses atrás, recebi um e-mail muito gentil da Tânia: uma de minhas postagens onde mostrava um cupcake wrapper trazido de fora, serviu de inspiração para o seu negócio. Quanta honra! Segundo ela, uniu à idéia americana, o maquinário italiano e a criatividade brasileira. Acrescentou uma porção de entusiasmo e criou a Piperina Paper Art. Reparem: as caixinhas com corte de sapatilha, foram especialmente confeccionadas para a festa! Um absurdo de formosura.

A Lili também foi uma de minhas alunas e fiquei imensamente feliz ao receber a notícia de sua parceria com a sua amiga Clo, para juntas inaugurarem o atelier de doçuras “Lili & Clo“, no alto da Lapa. Os seus quitetus artesanais são de salivar e resgatam o gostinho caseiro que procuramos tanto. A Lili e a Clo prepararam uma imensidão de pacotinhos de biscoitos de batata doce – ui! – para a festinha. Como se não fosse suficiente, finalizaram o pacote com um tag personalizado da festinha! Mimosos, derretem na boca…sensacionais. Que tal um cafézinho com bolo de fubá com leite de coco no atelier num dia nublado desses? Digam que foi a minha indicação! :)

A simpática e ainda amiga virtual Silvia Nogueira, dona da Designs & Gifts, mora no Rio de Janeiro e contribuiu finamente com lembrancinhas que fizeram a alegria da garotada: fabulosas ecobags personalizadas com o tema da festa. Elas chegaram um dia antes da festinha e acabei tirando fotos no local. No canto direito, eu estou organizando as ecobags que foram recheadas com um estojo de canetinhas e brinquedo e dispostas em uma arara que remete as barras de alongamento das bailarinas. Ou não remetem? Viajei? Hárara… Silvia, muito obrigada pelo imenso carinho!

As queridas irmãs Juliana e Débora Cabalin, são as donas da famosa Miss Cupcake, empresa que fabrica mimos em papel e deixam o docinho mais simples com cara de festa. Elas trabalham com cupcakes wrappers, tags, bandeirinhas, produtos sazonais e personalizados e lolipops para espetar nos docinhos e cupcakes. Tudo feito artesanalmente e com muita alegria como as fotos demonstram. Fui presenteada com uma caixa giga, repleta de produtos lindos de morir!

O ápice da festa foi o show de taikô – tambor japonês – do grupo Ryubu Daiko – “Dragão Dançante”- de Ibiúna, terra do sr. Chocolatria. Este grupo já foi campeão brasileiro e caros amigos…são fenomenais. Sim, gravei um trecho da apresentação fenomenal – já disse isso?- que será postado a seguir, mas em se tratando de uma postagem de bastidores, achei interessante linkar este vídeo feito em um dia de treino, para depois verem a apresentação final.

Os meus amigos Marcelo Shintaro- shintarotakano@hotmail.com – e Adilson Takaoka – adilsontaka@gmail.com – são os responsáveis pela coordenação do grupo e caso desejem contratar o grupo para apresentações, é só enviar um e-mail para eles :)

Estarei colocando todos os contatos na postagem a seguir, para os interessados em contactar estes parceiros de ouro.
Agora me respondam com sinceridade: Matamos ou não matamos a pau? \o/

Escrito por Simone Izumi
10 de maio, 2011

Compota de abóbora… e sonhos de uma noite de verão.

Categoria: Blog

Uma sensação estranha paira no ar.

Será que escovei os dentes antes de sair de casa? Sim…

Peguei o meu lanche do recreio e o dinheiro de volta para o ônibus? Checado.

Na fila do hino nacional, noto olhares estranhos e risinhos irritantes ao meu redor. Ruborizada… as bochechas fervendo de tanta vergonha, descubro que ao invés de uniforme…estou com o meu maiôzinho azul marinho da aula de natação.

Quem nunca teve sonhos bizarros quando criança? Hoje, quando tenho pesadelos, eles não são nada engraçados.

Na minha infância, sonhar de olhos abertos era ter esta compota de abóbora feita por minha mãe. É deliciosa e a sua consistência agradável de um saquinho com recheio cremoso e mergulhado em calda rica de especiarias, afaga qualquer estômago. Tem até o poder de resgatar as memórias desta época, até então esquecidas :)

Ingredientes:
1 kg de abóbora seca, descascada e cortada em cubos
500g de açúcar refinado
cravos e canela em pau
1 colher (sopa) de cal virgem – compre em casa de materiais para construção

Modo de Fazer:
Coloque os cubos de abóbora em um recipiente com água. Disponha a cal virgem dentro de um paninho de algodão e amarre. Coloque este amarrado dentro do recipiente com água e abóbora e deixe descansar uma noite, agitando a mistura de tempos em tempos.
No dia seguinte, escorra a água e lave os cubos de abóbora muito bem em água corrente.
Leve a abóbora para cozinhar com o açúcar e as especiarias. Não é preciso adicionar água, pois a abóbora soltará muita água durante o cozimento.
Cozinhe por cerca de 1hr -1:30 hr, até a abóbora ficar bem cremosa por dentro.
Deixe esfriar por completo.

Escrito por Simone Izumi
10 de maio, 2011

(Parênteses): E-mail

Categoria: (Parênteses)

Oi personas!

Tive grandes problemas com o meu Outlook e perdi todas as mensagens recebidas entre os dias 04/05 até o dia 09/05.

Por favor, para aqueles que me enviaram e-mails – no meu pessoal, do contato@divaschocolates.com.br e contato@chocolatria.com – peço a gentileza que os reencaminhem. Para as pessoas que entraram nas turmas de aula recentemente, também peço que me dêem um alozinho, pois perdi a atualização de meu calendário.

Que caos.

Um grande abraço a todos e obrigada pela compreensão,
Simone

Escrito por Simone Izumi
5 de maio, 2011

Turma 26 .:. Aulas Chocolatria

Categoria: Aulas

Da esq. para dir: Neyara (Belém – PA), Carol (Campinas – SP), Erica (São Paulo – SP), Luciana (Vila Velha – ES), Marilia (São Paulo – SP), Dani (Santos – SP) e Marco (São Paulo – SP). Sentada toda bonitinha: Vera (São Paulo – SP).

Rapazes, rapazes…a aula não é exclusiva para mulheres, ok?

Além do Marco, tive as participações dos queridos Vitor Hugo, Johnny, Thiago e Yuri. São poucos em meio à fabulosa mulherada, mas eles existem, viu? ;D

Esta turminha ainda está super presente na minha memória, pois tive o prazer de conhecê-los neste último sábado. Gentileza, simpatia e ótimas vibrações definem esta turma.

Um grande abraço a cada um de vocês e muito obrigada por tudo.
Simone

Escrito por Simone Izumi
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