7 de junho, 2009
Rápido e indolor, não?
O antigo formato de blog foi um ótimo treino para uma amadora no mundo dos blogs, massss…os recursos limitados de layout e as poucas ferramentas disponíveis, foram aos poucos me deixando com gostinho de quero mais.
Todo mundo sabe que tenho uma ótima amizade com o VH-san, o meu assessor em assuntos “info-farmaco-gastrônomicos”. Quando soube do Media Kit do Prato Fundo e seus serviços especializados , logo questionei a mudança de casa do Chocolatria. No mundo de Simone, mudar o Chocolatria de plataforma de blogagem com as suas quase 200 postagens, índice bagunçado e uma mistureba de códigos que se intrometiam em meio aos textos, era uma opção remota…remotíssima.
Felizmente, no mundo de VH-san as coisas são muito mais descomplicadas . O VH, com o seu ótimo humor, profissionalismo e agilidade, transformou a água em vinho. Praticamente da noite para o dia estou de casa nova, descobrindo aos poucos as muitas ferramentas do novo blog, e é claro, adorando tudo!
Espero que vocês gostem do novo espaço e vibrem junto comigo! Ipi,ipi…Urrasss!!!
Conheça o Media Kit do Prato Fundo, clicando na foto abaixo:
Escrito por Simone Izumi
3 de junho, 2009
…por apenas alguns dias , ok?
Será feito o equivalente a um transplante de cérebro no blog: mudarei de host e teremos um novo visual Chocolatria, mais moderno e ágil.
Vocês devem estar imaginando que eu sou mooito fera no assunto…praticamente uma hacker, certo?
Como diria o tão mencionado Ale Guerra ,em seu livro: antes de começar o blog eu era uma “anta tecnológica”. XD …Praticamente continuo uma tosca no mundo dos html,php, css, e tantos outros trinkilinkis…
A verdade seja dita, nada melhor do que confiar o seu filho para quem entende do negócio!E é por isso, que deixarei o Chocolatria aos cuidados do Prato Fundo nos próximos dias. Dê uma olhadinha no Media Kit do Prato e seus serviços especializados, tenho certeza que você vai gostar.
Um grande abraço a todos e até breve!
Simone Izumi
Escrito por Simone Izumi
1 de junho, 2009
Fui na primeira noite de autógrafos do livro “Maridos e Afins”, do meu amigo Alessander Guerra. O evento foi realizado no restaurante Na Cozinha e testemunhei uma noite muito agradável, anfitriões simpaticíssimos – parabéns Ale e Cris!!- e no pouco tempo que pude ficar – baby estava fominta e impaciente – tive o prazer de conhecer o chef Carlos Ribeiro e reencontrar a minha dear Laila , que anda arrebentando no Anita .
Não foi desta vez que pude conhecer pessoalmente o Katsuki, mas no dia seguinte quase caí da cadeira ,quando o Ale me trouxe a boa notícia de que meus pães de mel gift licorosos- souvenirs da festa- tinham feito o maior sucesso no evento e que estava no blog do Kats! Cof,cof,gasp,gasp…sim, real e imediato.
Como se a felicidade fosse pouca, foram duas postagens dos meus pães de mel no Katsuki: uma no dia 28/05 e outra no dia 30/05.
Que posso dizer?
O meu mooooooito obrigado ao Ale, a Cris e ao Katsuki!! Vocês fizeram uma arquiteta que virou chocolate, vibrar de alegria!
Leia a postagem do Ale e compre o seu livro aqui. Mas antes disso, querem dar uma espiada no que tem dentro do livro ? 
Escrito por Simone Izumi
29 de maio, 2009
“Dos deuses…”
Receber elogios de minhas guloseimas é afagar diretamente o meu ego… E foi recebendo este elogio de minha prima Há -de passagem em São Paulo- que garanti o meu bom humor para o resto da semana. A Há é de Sapucaia do Sul e disse ser uma divulgadora do blog entre suas amigas rio-grandenses…
Esse Bolo Suzy, de Pierre Hermé ,é figurinha carimbada em vários blogs e presente no livro Larousse do Chocolate. Devo-lhes confessar que a sua carinha no livro não me chamou muita atenção…me pareceu um simples bolo fofo de chocolate. Mas lendo a descrição da Ake, da Tina e da Pat …não resisti e testei a receita.
Existe uma errata do livro acerca do tempo de forno, comentada blogs afora. O meu bolo após os 25 minutos de cozimento -detalhe com porta entreaberta- se assemelhava a um vulcão em erupção, bem longe de estar pronto. Tirei a minha colher de pau e ele ficou pronto após 20 minutos extras.
Minha opinião: Perfeito… e delicioso! Por fora, uma belíssima crosta craquelada e por dentro um bolo cremoso, denso que combinou perfeitamente com a suavidade de meu chantilly de capim santo. Se não tiver o chantilly em mãos, uma bolinha de sorvete de creme garante o seu happy end.
Ingredientes:
250 g de chocolate – usei 200 g do Valrhona ao leite -fiz render, Ake!! -e 50 g do Lindt amargo que ganhei da Há
250 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente
200g açúcar
4 ovos grandes, em temperatura ambiente
70g de farinha de trigo
Modo de Fazer: fiz tudo com fouet
Pré-aqueça o forno a 180oC. Unte e enfarinhe uma fôrma com fundo removível, diâmetro 22 cms.
Derreta o chocolate no microondas por cerca de 2:00min. ou até que esteja derretido, na potência média e misture desfazendo todos os grumos. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar, até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos em temperatura ambiente e misture. Adicione o chocolate derretido e misture novamente para agregá-lo a massa. Por último, despeja a farinha de trigo e misture delicadamente, agregando por completo.
Verta a mistura na assadeira, leve ao forno na grade central e asse por 45 min. O seu bolo deverá ter uma crostinha croquelada por cima, mas molenguinha por dentro. Esfrie sobre uma grade até amornar e só então desenforme e o resfrie por completo.
Chantilly de Capim Santo:
Como não podemos fazer uma infusão de capim santo no creme de leite fresco – o creme de leite fresco quando aquecido, não vira chantilly- optei pela idéia mais simples: Liquidifiquei um punhado de capim santo com uma garrafinha de 500 ml de creme de leite fresco. Coei e em seguida verti o líquido espesso -pois já estava dando ponto no liquidificador- na batedeira com 2 colheres de açúcar. Bati até dar ponto. Simples e delicioso como acompanhante de sobremesas substanciosas.
Escrito por Simone Izumi
28 de maio, 2009
Muito obrigada pelo grande número de participações no Concurso da Sorte e do Merecimento.
Recebi inúmeras frases, poemas,quadrinhos, algumas enaltecendo o meu umbigo-ele agradece!:-) , outras mostrando grande conhecimento das receitas do blog ou demonstrando interesse pelo maravilhoso mundo da cozinha. Enfim…foi uma terapia do riso, pois a grande maioria foi apresentada de forma bem humorada e criativa. Parabéns a todos!!!
Sem grandes delongas, quem merece? Quem merece?WHO?WHOOO???
…
A grande vencedora do Concurso do Merecimento é a Ameixinha!! O seu poema soou como um repente gostoso… se forçar um pouco a minha mente insana , tenho a sensaçao de ouvir um pandeirinho acompanhando a cantoria:
A Simone é uma parceira
Em tudo genial
Ela é brasileira
E eu vivo em Portugal
Tudo o que eu queria,
Era poder cozinhar .
Com o avental Divas eu faria,
Doces de salivar
Da Divas eu sou seguidora.
E seria uma grande alegria,
Se eu fosse a ganhadora
De um avental Chocolatria!
Mayara Chaves!
E pelo visto ela já sabia , pois está rindo de alegria!XD
Très chic, bem. Agora a Divas tem um repente!!!
Agora vamos ao segundo round. O vencedor do Concurso da Sorte, através de sorteio envolvendo os participantes do quadro Chocólatras de Plantão é:
Campeãs, meus parabéns!!!Me mandem um e-mail no: contato@divaschocolates.com.br
*O kit surpresa da Ameixinha está sendo “matutado”, mediante restrições de envio a Portugal. Postarei em breve!
Escrito por Simone Izumi
23 de maio, 2009
Cá estou “sem pulso, sem batimentos… mas ainda viva” …XD
Vivíssima aliás e super feliz, pois a minha cria acaba de completar 2 anos de vida. Essa semana foi uma correria danada , portanto estou dando uma breve passadinha só para dar um alozinho e lhes desejar um ótimo final de semana.
O meu agradecimento especial à minha queridíssima cliente e leitora Renata , que sem saber influenciou diretamente na escolha da frase impressa na lembrancinha da baby. “All we need is Love…”.
Lembrancinhas Divas para o B-day da baby.
Já ,já volto com uma receita maravilhoouuuusa do Pierre Hermé, the master of chocolate universe.
Escrito por Simone Izumi
16 de maio, 2009
O meu humor é muito suscetível às variações de temperatura. Quando faz frio em São Paulo, “necessito” de comidas e bebidas quentes para revigorar e deixar de lado o espírito bridgetiano.Imagine um chocolate super encorpado, envolvendo tudo o que há de bom -e de gordo- nessa vida: leite, creme de leite, chocolate ao leite de primeira, um pouquinho de café e uma variedade de intensas especiarias.É tudo e algo mais.
Dado interessante: “(…)O chocolate foi muito difundido pelo povo Maia que desenvolveu a cultura do cacau na província de Yucatan, no México . Os Maias e Astecas utilizaram as amêndoas do cacau (sementes) para fazer uma bebida e a chamaram de “Xocolatl “. Lendas astecas dizem que o cacau surgiu do paraíso, pois acreditavam que quem o bebesse adquiriria poder e magia.(..)”
Ui, agora me sinto poderosa!!
A base da receita saiu desta revista. Segue a minha versão:
Ingredientes:
100 ml de leite- usei o semidesnatado
100 ml de creme de leite – usei o de caixinha
2 colheres (sopa) de café pronto
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 estrela-anis
1/2 fava de baunilha -coloque a fava e as sementinhas raspadas
2 bagos de cardamomo amassados
1 pedaço de gengibre fresco
1/4 colher(chá) de noz moscada
50 g de chocolate ao leite em raspas – usei o delicioso Valrhona, que ganhei da minha querida amiga Akemi ,que voltou com força total no Pecado da Gula. Voem para lá!!!
Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, com exceção do chocolate. Leve ao fogo até entrar em fervura. Desligue o fogo e deixe em infusão por 30 minutos. Passado este tempo, retire os bagos de cardamomo, o anis ,o gengibre e a fava de baunilha , adicione o chocolate em raspas e volte ao fogo até derreter. Passe a bebida para o liquidificador e bata até espumar. Sirva imediatamente com raspas de chocolate por cima.
Escrito por Simone Izumi
