Sobre
O meu nome é Simone Izumi ,tenho 32 anos e sou uma arquiteta que virou chocolate.
Desde criança sou apaixonada pela arte da culinária e nesta época ,adorava assistir aos poucos programas disponíveis na televisão aberta. Sempre cultivei um caderninho de receitas que mostra a evolução de minha caligrafia ao longo dos anos e a preferência escancarada aos doces, principalmente o chocolate. Nesta época porém, chocolate era uma matéria-prima sagrada, cara, praticamente inacessível.
Apesar de vários indícios durante a minha adolescência, de que não era apenas uma glutona e sim uma apreciadora da arte da confeitaria em potencial, cursei os 5 anos da faculdade de arquitetura na Universidade Mackenzie. Graduada na faculdade e com um diploma nas mãos, trabalhei durante 3 anos na área até resolver trocar o escalímetros e projetos pelo fouet e avental.
Em 2004, me casei com o louco que sempre acreditou em mim. Perdida em meio aos pensamentos, mas certa de minha adoração ao Santo Theobroma Cacao, resolvi iniciar a Divas Chocolates Especiais, praticamente com capital zero. Muitas águas rolaram desde então…
Atualmente temos o trabalho focado em eventos sociais e corporativos, além de prestar consultoria e treinamento a cafeterias e restaurantes.
O Chocolatria foi criado um mês depois do nascimento de minha filha, hoje com dois anos de idade. A ideia inicial foi criar um livro de receitas virtual, com relatos e fotos que pudesse deixar de legado para ela. Este blog é dedicado a minha divinha, mas também a você, caro chocólatra de plantão. Será um prazer participar de certa forma da mesa de sua família, das festinhas de aniversário e tantos outros momentos especiais que fazem a nossa vida valer a pena.
Usufrua deste blog de maneira saudável e respeitosa, pois desta forma teremos uma bela e longa história juntos.
Um abraço!
Simone Izumi
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